Как да изпържим семената в тиган вкъщи

Въпреки факта, че родното място на слънчогледа е Америка, първото, което започва да яде семената си в нашата страна. Индианците използвали само маслото, изцедено от него, само за да галене собствените си тела и правело прашец от цветен прашец за татуировки. Европейците отглеждат тези красиви цветя от XVI в., Изключително за декоративни цели. И едва след като слънчогледът беше докаран в Русия, нашите хора осъзнаха как да изпържат семената в тиган. И разбрах, че семената на това "слънце" са не само годни за консумация, но и много вкусни както в пържени, така и в свежи. Маслото от пържените семена беше просто незаменима. Особено сега, когато нашите свиване на лен и конопени масла.

Може спокойно да се твърди, че за жителите на нашата страна слънчогледовите семена, наречени просто "семена" или "семена", са национален деликатес, заместващ руснаците по-рано от пуканки. Тиквени семки те също са вкусни, но те са далеч от популярната популярност на слънчогледа. По улиците на градовете все още има "стари дами", които предлагат да купят чаша семена от тях на разумна цена. Но ако по-рано те са имали монопол в тази област, но днес им свален от пазара опаковани в чанти зърна продават във всеки павилион или в магазина. Но истинските гастрономи, които много добре знаят как да се запърват семена в тиган, предпочитат да използват само собствения си приготвен продукт. Опитайте и го направете сами.

Как да изпържим семена в тигана

Разбира се, можете да ги изпържите във фурната и дори в микровълновата печка. Но въпреки факта, че последният метод е най-простият, той все още не е свикнал особено сред ценителите и познавачите на семена. И тук чугунен тиган с широко плоско дъно е за тях кухненски кухненски инструменти. Някои земеделци дори разпределят за семената отделен съд, който е строго забранено да се използва за други цели.

Преди пържене на семената в тиган те трябва да бъдат измити, защото не е известно къде и как са били съхранявани, докато не дойдат при вас. Разбира се, ако отглеждате слънчоглед сами, тогава можете да пропуснете тази инструкция. Самата тиган трябва да се загрее силно при висока температура. Изсушените семена изсипват върху него слой около един и половина сантиметра. Ключът към успешната им подготовка е постоянно разбъркване. Правете това за предпочитане само с дървена шпатула. Не може да остави печката във всеки случай! Тъй като е трудно да се каже колко се запържва семена в тиган ще има този път. Всичко зависи от дебелината на кората и размера им.

Веднага щом семената започват да се начукват, отстранете ги от огъня. Но не гасете горелката, а просто ги отделете настрана, без да спирате да бъркате. След това отново се върнете в огъня до следващото пукане. Направете това, което трябва да бъдете най-малко три пъти, от време на време заснемате пробата.

Колко се запържват семената, докато бъдат готови? Всичко зависи от това, което обичате. Някои предпочитат да ги запържват, докато зърната са кафеникави, но повечето са готови да бъдат доволни и кремообразни. Тези семена имат отличен вкус и великолепен аромат. Обикновено целият процес отнема 10-12 минути.

За да подобрите вкуса, можете леко да добавите слънчогледови семена и да налеете малко слънчогледово олио на дъното на съдовете. Изборът как да изпържите семена в тиган е ваш. Опитайте различни опции, за да разберете кои ви харесват най-добре.