Швейцарска порода крави: разнообразие от добитък

Рядко срещате човек, който не обича млякото или преработените продукти. Ето защо при добитъка много популярни са лицата, които могат да дадат толкова мляко, колкото например Швиц порода крави.

произход

Родната земя на тази порода е Швейцария. Имаше порода от късокосмести котки, които отдавна са обитавани в планински райони, останките от които са открити още при разкопки. Породата е създадена чрез внимателен подбор и подбор за дълго време в условия на подобрено съдържание. В резултат на това се получават животни, адаптирани към местните условия.

В самото начало на създаването на породата целта е не само да се подобрят показателите за млякото и месото, но и да се получат животни, които биха могли да извършват земеделска работа. С течение на времето, когато възможността за използване на крави на работа вече не се разглеждаше, селекцията се насочи само към развитието на продуктивността на месото и млякото. Много внимание беше обърнато на цвета на кравите. Постепенно породата проникна в Германия, Австрия и Италия. От началото на XIX век породата се изнася в европейските страни и Америка.

Различия в различните страни

Тъй като развъждането е проведено в страни, които се различават по своите естествени и икономически условия, породата Швак от крави от различни страни се различава един от друг. Значителни промени са направени във физиката и производителността на животните. Така че в Германия и Австрия крайниците на животните са по-ниски, а тялото е по-малко. Франция и Италия се съсредоточават върху получаването на големи животни с високи качества за угояване и добър добив на мляко. Швейцарските и френските животни имат доход от 6,3-6,7 хил. Кг годишно. В този случай съдържанието на млечна мазнина е 4,1% и съдържанието на протеини е около 3,4%. Австрийската крава Швик дава по-малко мляко - около 5-5,5 хиляди кг.

Влияние на съдържанието върху добива

В Швейцария има разлики в производителността на животните в различните пасища. По този начин животните от плоски ферми, паша в буйни плодородни долини, показват по-висока производителност от една и съща порода, но живеят в планински райони. Същевременно съдържанието на мазнини остава същото.

приложение

В европейските страни те получават до 10 000 кг мляко годишно от крава. Съдържанието на мазнини може да достигне 5%. Най-често млякото на швейцарските крави се използва за производството на твърди сирена с високо качество.

Повечето европейски популации имат вид млечно месо. В САЩ кравите от тази порода дойдоха през 1869 година. Има животни от млечен вид с правилните високи крайници, с широка, но плоска гръд, гъста мускулатура. Масата на женските екземпляри е 700-750 кг, при мъжете - 1000-1200 кг. Производителността на възрастни животни е 7-8 хиляди кг, до 4,2% от съдържанието на мазнини. Браун Шуик порода крави е един от шестте, отглеждани в САЩ за производство на мляко.

Шукската крава в Русия

В нашата страна, тази порода дойде в края на 19 век. Те започнали да го внасят в поземлените имоти, защото селяните не можели да задоволят високите изисквания на кравата за храна. По това време вносът се доставя не само от бикове, но и от матката. От началото на 20-ти век производителите на тази порода започват да се държат на занаяти. В допълнение към чистокръвното животновъдство биковете също са участвали в подобряването на местните породи. Най-добрият добитък от началото на 20-ти век се отглежда в района на Смоленск (модерен), в сергиите на Московската академия на земеделието. Племенните животни оттук са транспортирани из цялата страна, за да подобрят местните породи.

Основната посока на руската крава Шуик е млекопроизводството. Въпреки това, в някои ферми се получават месо или видове месо и мляко.

описание

Породата на кравите от мляко Швиц има удължено тяло, ъглова форма. Мускулите на тези животни са слабо развити, масата е по-малка, но по-високи добиви на мляко. Видът на кравите от млечно месо е пропорционално сложен, има добра мускулатура. Теглото и производителността не са много по-различни от кравите от млечния тип.

Преобладаващият кафяв цвят с различни нюанси: от светло до тъмно кафяво. Кравата на Швик, чието описание трябва да отговаря на стандартите, има характерен знак - русата коса около носа. Самото огледало на носа трябва да прилича на тъмно олово в цвят. Горният багажник трябва да е по-светъл. Биковете имат по-тъмно оцветяване на главата, шията и предната част на багажника.

покупка

За продажба крави от породата Швиц се произвежда както в рамките на страните, така и за износ. За големите животновъдни стопанства е важно периодично да се купуват животни от други региони или държави. Необходимо е да се предотврати дегенерирането на породата, което се случва при постоянно кръстосване в едно стадо. Освен това е важно и за подобряване на ефективността.

Частните ферми предпочитат да купуват месо-млечни крави, за да реализират едновременно нуждите на своята местност в млякото и месото. В държавните и частните ферми на страната ни млякото се използва не само за производство на млечни продукти, но и за консумация в чист вид.