Бикове: породи бикове и техните характеристики. Месни породи бикове

всички порода крави

Общи характеристики на скалите

Основната характеристика на отглеждането на такива крави е, че телетата са на сок от майката до шест до осем месеца. Този дългосрочен план се обяснява много просто. Месо крави - с редки изключения - не мляко. През следващите 5-8 месеца млади телета и бикове се държат на смесени фуражи, сено и зеленчуци. Някога преди клането, възрастните животни се прехвърлят в дадена градинска порция. Това ви позволява да постигнете най-добри резултати по отношение на добавяне на тегло и качество на месото. Добивът на последните може да достигне до 64% ​​от масата на трупа.

История на породата Калмик

Това е най-доброто вътрешно месо порода крави. Тя е била развъждана от номадски Калмикс в степите на Централна и Централна Азия. В Русия тази порода се интересува и започва да се отглежда преди повече от 400 години. Тъй като номадите се движеха на запад, породата от бикове Kalmyk придоби популярност първо в Сибир, а след това във Волга и Дон.

Основни характеристики

Конституцията на тези животни е масивна, силна и хармонична. Тялото се отличава с изразени месни форми. Основната характеристика на породата е липсата на тилната гребена на главата. Краката Kalmyk може да тежи 450-600 кг. 800-1100 кг е това, което биковете могат да се похвалят. Породите месни бикове се характеризират с бърз растеж. При раждането телетата на Калмик тежат само 20-25 кг. За една година кравата може да даде 800-1500 кг мляко. Това е повече от достатъчно за угояването на здрави, добре развити млади.

Цветът на кравите от тази порода обикновено е червен или червено-бял. Има и такива червено-пъстър, кафяво-пъстър и неговите червени представители. Породата се използва, включително като родител, при извършването на селекционната работа. Например, като пресече кравите Калмик, Херефорд и Казахстан, Казахска белоглава.

грижа

Породата Kalmyk не изисква специални условия за отглеждане или хранене. Това са много издръжливи крави и бикове. Породите бикове, отглеждани векове наред в климат на екстремален континентален климат, винаги се отличават с добра адаптивност към неблагоприятните природни фактори. Когато се пренасят на места с по-тежки условия, животните се приспособяват незабавно, без да намаляват производителността. Следователно, неусложненото е основното предимство на породата Калмик. Дори и на много бедни, слънце сушени степни пасища, тези животни много бързо натоварват. Месото на тези крави е вкусно и висококалорично. Калмик крави се отглеждат главно в безводни степни райони на страната.

Херефорд порода

Извадени са тези животни през 18 век в Англия. След като породата бикове Херефорд се използва само като работещ говеда. Въпреки това, през XVIII век целенасоченото развъждане позволява производството на високопродуктивни животни. Herefords започнаха да изнасят в други страни. В момента това е най-разпространената порода месо в света. В Русия той е внесен през 1928 година.

Удобства

Херефордните крави са характерни за ориентацията на тялото към месото. Тялото е с формата на бъчви, клякам и широко, шията е къса, а шунката е мускулеста. Цветът на породата е тъмночервен. При едно и също холце, главата, дланите, корема и долните крака са бели. Теглото на кравите - 550-650 кг, 850-1000 кг може да достигне биковете. Поражда бикове Херефорд и Калмик, по този начин, в способността да се натоварват помежду си почти не по-лошо. Животните са много продуктивни. Месо от Херефорд "мрамор" с вени, много вкусно, а добивът му може да достигне до 62% от масата на трупа.

Грижа за Херефорд

Подобно на Калмик, кравите от Херефорд се различават по своята непретенциозност и способност да се адаптират към тежки климатични условия. Природата на тези животни е много спокойна и доброжелателна. В храната те са напълно непретенциозни. Телетата се раждат малки (25-30 кг), но много бързо натрупват тегло и почти не се разболяват.

Руски хомосексуалисти

Това е друга високопродуктивна мека порода месо. Тя бе оттеглена в региона на Волгоград наскоро - през 2007 г. Основната особеност на породата е черен костюм. Масата на руските крави може да достигне 550-550 кг, бикове - 1100 кг. Тази порода, както повечето други меса, е много непретенциозна и не се чувства лошо дори в рязко континентален климат. Друго предимство на руската комара е устойчивостта към болести. Месото на тези крави е "мрамор".

Порода Abedin-Angus

Извадени са тези животни в Шотландия през 18 век. В Русия първите представители на тази порода са били заведени през 1917 г. Въпреки това, те не са получили много популярност по това време. Вторият път, когато тези животни бяха доведени в страната през 1948 г. Породата се отличава с черно палто и силна физика. Краката на бедрата крави са къси, но главата е малка. Едно от предимствата на тази порода е ранната зрялост. Телетата при раждането тежат около 25 кг. Живо тегло на бикове - 750-1200 кг. Кравите могат да достигнат тегло от 450-500 кг.

Лимузина порода

Първоначално тези животни се отглеждали като месо и мляко. Лимузината крава е получена във Франция през 18 век, като се пресичат Аквитаните с други високопроизводителни породи. По-късно, подборната работа е насочена към развитието на главно месни качества. Към Русия тази порода е внесен в началото на 60-те години.

Лимузината на породата "бикове" има добре развито мускулно тяло, както и малки глави и рога. Това са много ниски животни (крави - 135 см, бикове - 145 см). Телетата се раждат малки - 40 кг. Въпреки това, до момента, в който клането може да достигне тегло 310 кг. Породата се отличава с нетърпение и резистентност към болести. Във Франция тя е една от най-често срещаните. Отличен вкус има месо като лимузина телета, които често са заклани за продажба, както и възрастни крави и бикове.

Други популярни породи

Месовите породи бикове, описани по-горе, са много разпространени у нас. Особено Калмик и Херефорд. Въпреки това, във фермите месо и млечни животни по-често се отглеждат. Едно от най-популярните породи на тази тенденция е Симентал. Те са високо продуктивни и не прекалено капризни животни. Млечните породи са много популярни в Холщайн.

Simmental крави

Те изнесоха тези животни в Швейцария. Някога Smentalks били непродуктивни планински крави. Огромната работа за подбора на най-добрите животни обаче има много добри резултати. Днес Simmental порода бикове - големи, давайки много млечни животни. Конституцията на тези хора е много силна, мускулеста, понякога дори груба, височината е висока и гръбнакът е силен. От една крава можете да получите 3500-6000 кг мляко годишно. Теглото на биковете може да достигне 900-1000 кг. Крави - 600-900 кг. Телетата се раждат доста големи - на 60 кг. Доходността на клане на месо може да бъде 56-65%. Simmental крави страдат от много лош студ и топлина. Въпреки това, за да се постигнат добри резултати, те трябва да бъдат добре нахранени.

В породата има няколко линии с високо съдържание на мляко. Тези крави са отглеждани предимно в черноземните райони на Русия и Украйна.

Крави от порода Холщайн

Родината на тези животни е Холандия. Въпреки това, с настоящата си висока производителност, холщайнската порода бикове се дължи на американския селекционер от Belmont, Wensroop V. Chenery. В момента тя е най-популярната млечна промишленост в света. Отглежда я в много страни. Холщайнската крава може да дава 8000-10000 кг мляко годишно. Една от отличителните особености на породата е вимето на формата с формата на баня с голям капацитет. Цветът на тези животни е черно-оцветен или червен. Понякога има напълно черни животни с малки белези в областта на краката, корема, опашката и главата. От 1971 г. те се признават за отделна порода. Телетата при раждане тежат 37-42 кг. Това е не само високо мляко, но и много голяма порода. Възрастните бикове могат да тежат до 1200 кг, крави - до 750 кг.

Месните породи бикове, разгледани по-горе, могат да се считат за най-популярни в момента. Те отглеждат своите представители не само за мляко и месо. Много често тези породи се използват като родителски в отглеждането на нови, високо продуктивни и здрави.