Как да се определи теглото на прасетата: теглото на животните и теглото на клане?

Земеделските производители на начинаещи се интересуват от начина на определяне на теглото на прасетата: теглото на животното и теглото на кланицата. И как може да се изчисли това, ако фермата няма специални тежести и устройства, които позволяват това да бъде направено?

Методи за изчисляване на теглото на свинете

Живото тегло на животното се изчислява лесно чрез формули. Най-много работи.

Дължината на багажника се умножава с обиколката на животното и полученият резултат се разделя на константа. За мазни прасета това ще е числото 142. За да се изчисли живото тегло на прасето от породата месо и мазнини, е необходимо да се вземе постоянната 156. Ако животното е тънко, разделете го на 162.

Има още една формула, която ви позволява да изчислите теглото на свинете. Животното тегло на животното се изчислява и след измерване - гръдната обиколка и дължината на багажника.

1.54 трябва да се умножи по гръдната обиколка и да се сгъне с продукт от 0.99 и дължината на багажника.

Понякога фермерите използват специално разработена таблица за определяне на теглото на прасетата. На живо тегло се откриват всички същите параметри - обиколката на гръдния кош и дължината на багажника. След намирането на съответния вертикал и необходимия паралел, в пресечната точка те гледат фигурата. Тя само посочва живото тегло на животните в килограми.

Разликата между реалния и изчисления

Живото тегло е истинското тегло на животно в обикновения живот. Обикновено през деня се променя. Поради това се счита за правилно да се говори за живо тегло на свиня два до три часа преди хранене.

Разграничаване на нетното тегло на животното, т.е. телесното тегло без съдържанието на пикочния мехур, червата и стомаха. Преди всичко, според формулата за определяне на разликата между нетно тегло и живи ще бъде доста трудно. Въз основа на практиката опитни животновъди все още не препоръчват да се доверяват на формулите и таблицата за абсолютно определяне на теглото на животните. В крайна сметка резултатът може да се различава от реалния с 20-30 килограма.

Поради това най-добре е да се определи, преди да се купи или продаде, колко свиня тежи, като се използва традиционния метод. Тоест, няма нищо по-точно от старите везни.

Цени за прасета продадени живо тегло

Отглеждани на угояване, свине майки и родословни свине за развод се продават, разбира се, живи. Следователно, тяхната цена варира от поколението, възрастта и телесното тегло. Ролята на териториалния аспект също играе важна роля - в различните области цените могат да бъдат различни.

Най-скъпите са младите свине. В региона Самара можете да ги купите на 110-130 рубли на килограм. Въпреки че някои ферми предлагат родословие млад растеж с живо тегло до 10 килограма на цена от 350 рубли. за 1 кг. При увеличаване на теглото на животното цената на килограм се намалява. Прасета от 10 до 20 кг се продават на 220 рубли / кг, от 20 до 30 кг - при 150 рубли / кг, от 30 до 80 кг - при 120 рубли / кг.

Най-евтината продажба на голямо пълнолетно свине живо тегло. Цената му ще бъде 100 рубли на килограм. Но ако искате, можете да намерите прасе и по-евтино, някъде около 90-95 рубли / кг.

Най-бягащите животни за клане са свине, които са достигнали 100-140 килограма.

Разликата между живо тегло и клане

Теглото на трупа без главата, долната част на краката, опашката и вътрешностите се нарича теглото на кланицата. То може да се изчисли предварително, т.е. преди клането на животното. Достатъчно е да знаете живото тегло на прасе. Разбира се, резултатът няма да бъде абсолютно точен, но предполагаем.

Обикновено добивът на месо върху костта - кланична маса - е от 60 до 85% от живото тегло. И колкото по-малко е мазнината на прасетата, толкова по-ниска е процентът.

При продажба на едро на едър рогат добитък не се вземат предвид разходите за всеки вид месо поотделно: карантия, бекон, филе, ребра, мазнини и т.н. Следователно целият труп се продава на една цена. За 2016 г. в централната част на Русия тя е около 180 рубли на килограм.

Цената може да бъде намалена поради увеличеното съдържание на мазнини в свинското месо или поради възрастта на животното. Повече възрастни имат месо, което е по-твърдо, отколкото при млади животни, и по-воднисти.