Зимна ръж: общо описание

Зимната ръж е изключително важна фуражна и хранителна култура, която включва голямо количество протеини (до 15%) и въглени (до 81%). В допълнение, зърната му съдържат витамини А, В и Е. Хлябът от ръж е печен от брашно, което по отношение на биологичната стойност и съдържанието на калории надвишава еквивалента на пшеницата. Основното агротехническо значение на културата, преди всичко, е, че благодарение на бързия си растеж и високата си храсти тя е в състояние ефективно да потисне плевелите. Рибени трици, зърното и брашното също се използват под формата на концентрирана храна, която по никакъв начин не е по-ниска от многогодишните треви в качеството си. Освен това, зимната ръж се използва и за технически цели. По-конкретно, тя може да бъде преработена в меласа, алкохол и нишесте и от слама, за да се произвежда целулоза и оцетна киселина.

Културата се оформя от плевели, които покриват пшенични култури. Мястото на произход се разглежда Югоизточна Азия и отвъд кавказката територия. В Украйна зимната ръж се появява за първи път около първото хилядолетие пр.н.е. и първото споменаване на отглеждането на руска територия датира от деветия век. Сега нейното отглеждане е широко разпространено не само тук, но и в САЩ и Западна Европа. Въпреки това, в света смятане на всички зърнени култури зърнени култури Ръж се намира на едно от последните места. Районът на годишните си култури е около двадесет милиона хектара. Когато нараства на ръж плодородни почви и с въвеждането на достатъчно количество тор дава добри добиви (до 20 квинтали на хектар). Заедно с това, в сравнение с пшеницата, този показател е около един и половина пъти по-малко.

Сега няколко думи за това, кога да сееш зимна ръж. Това се прави през есента, кога средна температура е около петнадесет градуса. В този случай вероятността от увреждане от паразити значително намалява и самата култура е по-добре вкоренена. Културите могат да издържат на студ от 25 градуса. Кълняемостта в почвата започва да се проявява при 2 градуса топлина и се образуват приятелски леторасти, когато температурата е 10 градуса. Благодарение на добре развитата коренова система, зимната ръж толерира дори пролетните суши. Освен това, по време на периода на растеж на културата не е много трудна за влажност, така добре развита и дълго дъждове и в топлина. Той не е избран за вида на почвата. Рай обикновено расте дори на пясъчна и безплодна почва. В сравнение с други култури, тя поема фосфор и калий по-добре от земята.

Най-честите са тетрапроидните и диплоидни сортове зимна ръж. Разликата между тях е броят на хромозомите, от които соматични клетки растения. Първият от тези видове се появи сравнително наскоро и има 28 хромозома. Що се отнася до втората, тя има 14 хромозома. По-широко разпространени са диплоидни сортове. Най-популярните от тях са Нива, Уил и Богуславка. В групата на тетраплоидите споменаваме септември, Пуховчанка и Древлянская.