Семена от горчица: описание на промишлените сортове, приложение в селското стопанство, отглеждане

Горчица - зеленчукова култура, свързана с семейство Cruciferae. Има няколко десетки вида на това растение, но само три сорта се използват като подправки - бяло, черно и кафяво.

Горчица бяло (Бялата горчица, латинската Sinapsis alba) е разпространена в Северна Америка и Европа. Заводът е годишен, нисък (60 см). Семена от горчица от този сорт са много леки, с намек за мед, умерено остра.Кафявата горчица (или сарептична, латинска Brassica juncea, английска кафява горчица) по популярност надминава както бяло, така и черно. Умерено остър. Семена от горчица - с диаметър 2 мм, заоблени, кафяви или кафяви. Родната земя на растението се счита за Хималаите, въпреки че се отглежда основно в Индия. Русия "се запознала" с кафявата горчица през XVIII век. благодарение на германците, поканени от Екатерина ІІ да изследват южната част на Русия. Сред първите заселници е мисионерът, лекарят и преводачът Конрад Ницц. С горчивата си ръка горчицата се удари в масата на царя.

Кафявата горчица сега се продава под формата на прах и като обикновена трапезария в почти всеки хранителен магазин.Горчица черен (черна горчица, латински Brassica nigra), наричан още френски, има доста дълъг стълб на метър. Кутиите със семена се отварят веднага след узряване, което прави почистването изключително трудно. Тя се отглежда главно в Южна Азия. Семената на черна горчица са най-ярките, но и най-ароматните от култивираните сортове.Заводът е ценен от древни времена като лекарство и като готвене. уникални свойства, дължащи горчица вещества, съдържащи се в него, включително минерали (калций, мед, манган, селен, желязо, цинк), фитохормони, витамини и антиоксиданти. Семена от синап - истински склад на енергия и диетични фибри, което е много важно за тези, които страдат от излишния холестерол, който се бори с ниацин (витамин В3). Плодовете съдържат флавоноиди (антиоксиданти), лутеин, зеаксантин, каротин и много витамини борят свободните радикали (К, Е, С, А) и стероли (ситостерол, кампестерол, avenasterol, стигмастерол, брасикастерол) mirozin, синигрин, киселина (ейкосенова, ерукова, палмитинова, олеинова).

Търсенето на семена от горчица се увеличава всяка година. Заводът е рентабилен да расте както за продажба, така и за собствена консумация.

Семена от горчица помага за възстановяването на здравето на почвата, подобряване на плодородието, за да унищожи патогени на болестите, като края на бич, Fusarium, краста, и така нататък. Те не обичат горчица червей, охлюв, попово прасе, грах молец. Засяване зелен тор без преувеличено елиминира допълнително от множеството тор, което е от полза и за двете конвенционални фермери, и за твърда икономика и фермери, тъй като естествено възстановяване на почвата да замени лекарствата, които са създадени на базата на химически, това е невъзможно. Семена от горчица възстановява естествения баланс на почвата от това, което е наистина важно. Растението расте бързо и е в състояние бързо да изгради маса дори в студения сезон.

Особено ефективно е горчицата, когато се комбинира с бобови растения (редуващи се през ред). Това е широк, отлично разхлабване, структуриране, дрениране на почвата и увеличаване на въздушния капацитет. Кореновата система на растението може да проникне до дълбочина до три метра. Това качество позволява да се разпознае горчицата като култура, която предпазва почвата от ерозия през есента и пролетта (и ако остане непроменена, а през зимата). Той напълно забавя снега, допринасяйки за натрупването на влага и намалява замръзването на почвите. В степите, където ветровете са по-силни и по-чести, растението се засява сред зимните култури (редове).

Как може фуражна култура горчицата се използва като зелена маса. Стойността му е близка до фуражите.

Засяване горчица семена е най-добре на почвите лекувани преди оплодена (растение "преразглеждане" тор, което го прави лесно смилаеми за следващите култури), Sod-подзолисти и пясъчен. Семената покълват дори при един градус по Целзий, леторастите се прехвърлят замразяване до -5 градуса.

Семена от горчица (цената зависи от сорта, средно - около 30 рубли на килограм) е по-добре да се купуват в специализирани магазини.