Месо от породи говеда: съвет за разплод и характеристики

Животновъдството захранва човечеството за миналия век, като ни дава месо, мляко и кожи. Разбира се, през последните години млечните разновидности на добитъка са играли особено важна роля в много страни, но досега месото е основата на благосъстоянието на много страни (Канада, Бразилия, Аржентина).

Последното обстоятелство е свързано с факта, че през последните години се наблюдаваше постоянно увеличение на разходите за месо и месни продукти. Съответно, отглеждането на такива животни става все по-рентабилно занимание. Странно е, но месопроизводството на едър рогат добитък в Русия все още е много рядко, но е жалко.

Характеристики на такъв добитък

Трябва да се отбележи, че в света има повече от хиляда различни породи говеда. Но не повече от сто от тях принадлежат на месо. Тези скали са много непретенциозни за климатичните и природни условия, имат добра устойчивост на различни заболявания. С подходящата организация на процеса, отглеждането на месни сортове на добитъка е изключително изгодно, тъй като изисква минимално участие в човешкия процес. Факт е, че такива крави не мляко. Телетата са с майки до осем месеца и не изискват специални грижи.

Качество на производството на едър рогат добитък

Ако ги сравним с млечни породи, те имат много по-впечатляващо продуктивни качества: 100 крави от порядъка на 95 телета, мъжки телета са добавени само за един ден от 1050-1200 грама чист месо. И това въпреки факта, че се използват само 6.5-7 фуражни единици за един килограм наддаване на тегло.

Значението на избора на местоположение

Важно е да се отбележи, че високите резултати от породи месо от животни от рода на едрия рогат добитък показват само, ако сте избрали правилната природно-климатична зона. Ако породата не е адаптирана за вашата климатична зона, животните са рязко намалени резистентност към болести, има проблеми с репродуктивната функция, както и дълъг набор от тегло.

Просто казано, генетичната основа на животното ще осигури възможно най-висока производителност, само ако се съдържа при същите условия, при какви условия се е отглеждало породата. Например, ако ви донесе бик Абърдийн-Ангъс породата от същия Бразилия, и реши да се измъкнем от нея потомство в централната част на Русия, че е малко вероятно, че ще нещо полезно.

Има ли породи, благоприятни за отглеждането на говедовъдство в Русия?

Особено благоприятни за месните породи са много райони на Северен Кавказ. Също така, доста странно, някои райони на Западен и Източен Сибир. Какви породи говеда дават оптимален добив на месо? Най-добри резултати дават Калмик, Казахската белоглава, както и породата Херефорд.

Може би ще спрем на последната версия. Само за година и половина, Herefords вече достигат максималното тегло, а за един ден биците се добавят към 1500 грама. Средно не повече от 5,5 килограма пулп от месо се освобождават на килограм кости. Животните от тази порода използват всички видове фуражи, които се използват изключително добре при тяхното отглеждане. Така че, от раждането до клането на килограм печалба, не се изразходват повече от 11.3 единици фураж. Това е една много ласкателна характеристика на породата от едър рогат добитък (почти всички, а не само Херефорд).

Струва си да се спомене за породата Aberdeen-Angus, която вече споменахме по-горе. Странно е, но за Русия тези животни не са лоши, но е необходимо да придобият само тези на своите представители, които вече са аклиматизирани в нашата страна. Само за 21 дни можете да получите теле, тежащо до 200 килограма, със средна дневна печалба от най-малко 800 грама.

По принцип списъкът на породите за добитък може да бъде продължен. Не можем да наречем пълната, но донесохме само онези разновидности на добитъка, които наистина могат да бъдат засадени в нашите климатични условия.

Технология на растежа

Ако искате да отглеждате породи от месо от животни от рода на едрия рогат добитък, тогава трябва да помните двата основни етапа на производство:

• Необходимо е да се организира правилното възпроизвеждане на стадото и съдържанието на телетата, получени с майките, за най-малко шест до осем месеца.

• Интензивно последващо угояване на млади животни, включително суперподреждане.

Ключът към успеха

Тъй като е лесно да се отгатне, е невъзможно да се получат приходи от развъждане на месо, без икономика с мощна фуражна база. Нека да дадем един прост пример. Да предположим, че от един хектар земя ви може да се получи не по-малко от 20-30 centners на овес (един килограм овес отговаря на една фуражна единица). В този случай можете да разчитате на съдържанието на порядъка на 110-120 животни. Ако получавате около 40-45 центрова продукция от хектар, можете да съхранявате около сто и петдесет крави.

И това не са всички характеристики на развъждането на породи месо от животни от рода на едрия рогат добитък. Нека да поговорим за други нюанси.

На каква основа да се създаде ферма за месо?

Има няколко начина наведнъж. Първо, можете да купувате чистокръвни животни или чистокръвни млади. Днес има и технология за трансплантиране на ембриони от месокожи животни, което води до адаптиране на говедовъдството на местно ниво. И накрая, можете да купите сперма от месни породи и да оплодете най-развитите крави от черно-белите сортове (местен добитък).

Обърнете внимание, че всички породи говеда са големи животни. Изберете говеда за преминаване, така че кравите да нямат наранявания по време на раждане.

Организация на размножаването на стадата

Същността на събитието е годишното получаване на здраво теле от всяка крава, достигнали физиологична възраст. Това е изключително важно, тъй като това са телетата, които са източник на единственото производство на говедовъдство като индустрия. Като цяло, отглеждането на месни породи зависи от няколко фактора. Това са:

• Състоянието на хранителната база, броя на ремонта на млади животни във вашето домакинство.

• Условия за осеменяване на юници. Трябва да се отбележи, че в тази област е необходимо да се действа възможно най-точно: малките животни са обхванати приблизително на 15-16 месеца, а големите - на 17-18. В общото стадо те се отстраняват не по-рано от 24-25 и 26-27 месеца. Тези условия трябва да се различават, като се вземе предвид общото физическо състояние на животните.

• Метод на осеменяване. Сравнително напоследък се смяташе, че директни запаси от бикове се допускат в стада от стоки (особено ако се практикува размножаване на породи). Сега този метод е практически изоставен. Първо, използването му значително увеличава риска от унищожаване на стадата чрез левкемия. На второ място, е много трудно да се контролира процентът на осеменяемите животни и да се направи график за отелване.

Трябва да се отбележи, че във всеки случай е необходимо да се стремим към зимно-пролетно отелване. Факт е, че в този случай кравите в най-важния период на бременността се хранят с пресни зелени фуражи и телета, след период на хранене мляко, веднага преминете към пълноправно зелен фураж. Всичко това допринася за получаване на най-здравите и продуктивни животни, а отглеждането на месни породи става наистина рентабилно.

Проверка на ефективността на осеменяване

В различни литератури често може да се установи, че юношите трябва да бъдат проверявани за бременност два месеца след осеменяване или естествено чифтосване. Бих искал да отбележа, че два месеца са твърде кратки срокове.

По принцип опитен ветеринар или добитък консерва с висока степен на вероятност да се определи на бременност, но тук има добър шанс ранен аборт: плода е особено деликатна в този период, така че и най-малкото невнимание с ректално туширане може да доведе до факта, че кравата имала спонтанен аборт в ранна бременност , Така че експертите съветват да провеждат изследвания за наличие на бременност след три месеца.

Брой на животните

Обърнете внимание, че този момент е много важен и с правилната организация на процеса на възпроизвеждане. Смята се, че най-малко 100 глави възрастни животни годишно трябва да впишат най-малко 20 животни за първа помощ. Следователно, през същия период е необходимо да се премахнат колкото се може повече възрастни крави от стадото и да се изпратят на допълнително угояване преди клането.

По принцип това се характеризира с всички добитък (едър рогат добитък). Месните породи говеда трябва да бъдат почистени от незадоволителни животни особено внимателно.

Предотвратяване на размиването

Тук отново се проявява двойствеността на използването на естественото чифтосване. От една страна, постоянното присъствие на бик в стадото почти напълно ще премахне възможността една юница в ловното състояние да не бъде осеменявана. От друга страна, в случая на ранен аборт безплатно съдържание и осеменяване може да доведе до големи парични загуби поради загубени печалби.

Като цяло, във всеки случай ви съветваме да използвате изкуствено покритие. Но тук отново не трябва да се отпуснете. Ето основните дейности, които ще помогнат да се отървете от фактите на кравите:

• Всички нови партиди сперматозоиди се проверяват безпроблемно. Ако има нарушения, по принцип е по-добре да не се използва тази партида семена.

• Създаване на дневник за наблюдение на откриването на лов, отделно списание за регистриране на осеменяване.

• Постоянно провеждайте визуален контрол върху стадото. В случай на откриване на животни с наранявания на външните гениталии, важно е да информират ветеринарния лекар своевременно.

• Ако се интересувате от пълното изкореняване на преждата като феномен, всички открити юници (след три месеца от бременността не са идентифицирани) трябва да бъдат изхвърлени, независимо от тяхната размножителна стойност.

• За да се синхронизират циклите на лов и осеменяване, се препоръчва използването на хормонална стимулация. Особено полезно се случва в случаите, когато е необходимо да се обхванат животните, които имат peregulyali физиологична зрялост.

Характеристики на възпроизводството в месните породи

Както вече казахме, посоките на месото (RED) се характеризират с дълъг разход на телето заедно с майката. Този подход насърчава високите темпове на растеж на животното. Но това също така съдържа някои проблеми.

Факт е, че поради постоянно механично стимулиране на вимето хормонална система крава няколко възстановен, което води до повишена честота на "тих" лов, които не могат да бъдат открити общи визуални техники. В този случай трябва да се използват по-подробни методи за проверка. Освен това е необходимо да се съсредоточи върху дневника на идентифицирания лов.

В допълнение, месо породи големи от едър рогат добитък имат други ярки функции. Например, те имат много силен сезонност на сексуалните цикли. По принцип няма проблем в това: по-удобно е да се съсредоточим върху зимата-пролетното отелване, което споменахме по-горе.

Как да запазим максималния брой телета?

Както вече казахме, телетата са единственото производство на говежди говеда, поради което те трябва да обърнат специално внимание на тяхната безопасност. Препоръчваме ви да прочетете следното:

• Необходимо е да се изготви план за редовно изпълнявани ветеринарни и зоотехнически мерки. Това включва ваксинации, ветеринарно-санитарни проверки, качествен контрол на фуражите и постоянно фиксиране на датите и ефективността на тяхното осеменяване.

• Фермите, на които се отглеждат говеда, трябва да бъдат подложени на дезинфекция, дезинфекция и дератизация.

• Важно е да се отбележи, че територията на икономиката не трябва да бъде достъпна не само за непознати, но и за диви и диви животни, които са естествени резервоари на инфекциозни и инвазивни заболявания.

Ето как да организирате отглеждането на породи от добитък.

Организиране на свободно монтиращо се съдържание

През последните години този метод отново започва да заема господстващо положение във всички страни, където има повече или по-малко развит добитък. Неговите предимства са очевидни. Животните са по-малко стресирани, те са много повече време в движение. Освен това се опростява процедурата за хранене и събиране на оборския тор, което позволява да се намалят производствените разходи, като се намали броят на персонала и времето на тяхната работа.

Има два начина на ходене: в напълно отворени пространства и в просторни стаи. Често тези методи са комбинирани, което ви позволява да постигнете оптимални резултати. Какво ще кажете за телетата? В края на краищата, ако ги държите в една и съща стая със стари животни, те ще бъдат трудни за хранене!

Процедирайте по следния начин. Управлението в стаята се извършва така, че телетата да могат свободно да преминават между решетките на бариерата. В центъра ще има детска площадка, където телетата ще се хранят допълнително от работниците. На периметъра на една и съща плевня ще бъде целесъобразно да се организира "бърлога" за крави, в която ще има достатъчно суха слама. Тук животните ще почиват.

В южната част на нашата страна най-често срещаните са открити пешеходни зони. В средата на площадката има закрита камера, в която се разстила поне половин метър суха слама. Дори и в условията на южната зима (която е доста студена), животните все още ще бъдат топло. Фактът, че техните урина и екскременти, които бързо овлажняват сламата, допринасят за биохимичните реакции, през които се отделя значително количество топлина.

Разбира се, че за отелването на животните трябва да се качат предварително в отделни помещения, пригодени за тази цел. Това ще предотврати смъртта на животните от диспепсия, а кравите значително ще намалят вероятността от мастит.

През студения период, отпадъците се добавят постепенно, но не се извършва пълно почистване. През пролетта, когато животните се прехвърлят на пасищния ходещ начин, булдозерът просто се вкарва в него и те изваждат целия натрупан оборски тор.

За свободното чифтосване

И още. Ако все пак решите да използвате за осеменяване на бика, тогава трябва да помните за оптималното натоварване върху него. Смята се, че един производител трябва да отговаря за не повече от 35-40 крави. По принцип натоварването може да се увеличи, но бикът трябва да е в добра физическа форма. Освен това е изключително желателно да се организира храненето му с протеинови храни (включително животински произход).

Това е, което трябва да обърнете внимание, ако искате да отглеждате породи месо от животни от рода на едрия рогат добитък.