Заточването на ножа до идеална острота е чисто мъжко изкуство

- В къщата има ли тънки ножове? Е, тогава няма човек в него. Къде е този "знак", сега никой няма да каже. Но има ли значение в нея? Заточването на ножа до идеална рязкост ще ви спести време и здраве.

Ако някога сте се опитвали да работите с тъп нож, знаете ли, че тази работа дълъг, неудобен, тежък, но също така опасен. Не го отрежете с такъв нож, но видях. В същото време ножът, падащ, може да нарани собственика. Въпреки това се случва, че дори и непоклатимият упрек за собственика и глупавите ножки боли много повече.

"Рязане" - сигурен знак, че ножът затъмнява и е време да го заточи. Проверявайте себе си, като подреждате добро осветление и гледате острието - ако има ярки блестящи ивици - това е по-скучно петно ​​и заключението е ясно. Има и тест от професионалисти, които винаги се нуждаят само от заточване на ножа до съвършена острота. И те прибягват до него всеки път, ако острието не е в състояние да бръсне косата от предмишницата или да отреже листа хартия за писане от теглото.

Не бъркайте ножовете за заточване и тяхното редактиране. Това означава, че ако ти кажа, че диамантът заточване ножове - най-добрите в света, а офертата да се направи Мусац с диамант покритие, не се поддаде на провокация. Мусац, както и всички видове метални или керамични дискове единица, също е полезно нещо, но това помага само дясната ножа и го подостря тогава все още трябва да работим усилено.

Идеалното заточване на ножа се извършва на шлифовъчни машини или камъни. Те, които са важни, имат различна степен на зрялост и се използват за различни операции. С остър зъбна мелница се възстановяват правилният ъгъл на заточване и формата на режещия ръб. Средният размер на зърното е подходящ само за възстановяване на ръба. И накрая, fine fine tuning се използва за фина настройка и редактиране на острието.

Дължината на шлифовъчната лента е по-добре да избирате равна на двойната дължина на ножа на ножа, над който ще работите. За да се гарантира, че ножът не пада от шината, ще бъде достатъчно ширина 5 см. Това е най-доброто учебно средство за това как ножът е заострен до перфектна острота.

Може да се извършва седнало или стоящо, няма особено значение. Ако обаче стоите, изберете подходящия височината на масата. Под лина, поставете лист от гума, поставете го по подходящ начин. Като цяло направете така, че всички движения при заточване да се извършват правилно и от удобно положение.

Ножът на ножа се поставя плоска в единия край на шината. Ъгълът към неговата повърхност трябва да бъде 23 градуса. Когато се движите, постепенно преместете точката на контакт на ножа с острието до точката. Изчислете така, че в момента на достигане на края на лентата, тази точка е била само на точката. В този случай острието трябва да остане на повърхността на остриера.

Гърбът на острието се връща със същото движение, сякаш се превърта назад. Това ще ви помогне да избегнете непрекъснато излагане на ъгъла между острието и повърхността на остриера.

Не очаквайте бърз резултат. Заточването на ножа до идеална острота е действие, по някакъв начин сравнимо с медитацията. До него може да се стигне за половин час, за час и за три. Някои майстори прекарват най-малко 30 часа в процеса на заточване! Но резултатът ...

Не забравяйте, че като филмова Шурик в романа "другари" готов "да се намали" разтърсиха в тапета Фьодор заточени нож и го проверява, нарязани на собствената си коса лети? Ако мислите, че това е шега, а след това нищо. В идеалния случай заострен острие е добре изпитани.

При заточване ще натискате твърдо върху камерата за шлайфане - най-малкото ще ускорите процеса и най-вече ще износите лентата. Освен това замърсяваме частиците от стомана, които са били откъснати от острието.

Използвайте друга изпробвана и изпитана функция, когато работите: "Търпението и работата ще станат напълно". В нашия случай - заострете острието на ножа, така че да е по-скъп, да виждате и да се възползвате.