Marmit: Какво е това устройство и за какво се използва?

Предметът на кухненско оборудване, което често се среща в ресторантите, се нарича мармит. Тя може да бъде правоъгълна, кръгла (или овална) и затворена с капак. Този контейнер е предназначен за готвене на храни, съхраняване на храни и полуготови продукти. Не всеки знае за съществуването на такава адаптация, неговите заслуги и правила за използване. И с помощта на това устройство можете да запазите температурата на прясно приготвените ястия за дълго време.

Мармит - какво е това?

Мармитът е френска дума, в превод това означава пот, пот, боулинг. Изработена от стомана или алуминиев мармит е предназначена за съхранение на полуготови продукти, продукти и също подготвена храна. За поддържане на температурата с помощта на устройство от неръждаема стомана или сребро.

Marmit главно намира приложение в приеми и големи приеми, където се сервира сред други ястия и горещо. Основната му цел е да поддържа температурата на готовата ястие в горещо състояние за дълго време. Можете да бъдете сигурни, като пуснете храна в мармита, че това ще му позволи да не гори, да бъде винаги готов за употреба и да не стане остарял.

Видове мармити

Има няколко вида мармити. Те са предназначени да обслужват разнообразие от храни. Най-често можете да намерите мармит за втория курс. В капацитета на устройството, като правило, можете да поставите до три различни съдове едновременно, като използвате вложки с подходящи размери.

За да сервирате супи, обичайно е да използвате мармит за първите курсове. Това устройство има съвсем различен външен вид. В базовата станция поставете специални тенджери, в които има определена форма и ненарушена основа.

За топли напитки и сосове се използва специален мармит. Това, че този кухненски уред може да бъде неподвижен, мобилен или настолен, следва от основната му цел - да поддържа температурата на готовите ястия.

Използва се в кухнята на ресторантите в различни заведения. Когато клиентите текат, това оборудване помага за организирането на процъфтяващ бизнес. Използването му е неразумно само в елитни ресторанти, където поръчките се извършват индивидуално и са произведения на изкуството. Но в този случай, мармитът се използва за съхраняване на съставките на бъдещите ястия при необходимия температурен режим.

Мармит в домакинството

По време на употреба вкъщи, масовите манекени се използват най-често само за хранене на гореща храна и поддържане на оптималната й температура. Такива кухненски уреди се състоят от автономен източник на топлина, съд за поставяне на съдове, стойка и капак. Мармитът е включен бюфет таблица със свещи, осветени отдолу, изглежда стилно и много украсява масата, привлича интереса на гостите. Има устройства и без отопление, топлината в тях се поддържа за сметка на дебели двойни стени.

Какво още трябва да знаете при избора на мармит? Какво е това устройство за кухня все още може да предложи на господарката на къщата? Купувачът има възможност да избере формата, размера, вида на енергийния източник (газ, електричество или свещи) и други характеристики. Съществуват видове мазици с една повърхност, с регулиране на температурата по зони. Топлинната обработка е традиционна (отопление на повърхността поради пренос на топлина) и се усилва, с повишен коефициент на топлопреминаване (техника с инфрачервено и комбинирано отопление).