Силиконови калъпи със собствени уки

Изобретението на силикона се превърна в истинска божествена идея за стюардесите. В края на краищата, този материал произвежда отлични кухненски инструменти, гърнета, четки и множество други полезни устройства като килими за фурни, които отлично заместват пергаментната хартия за печене. Въпреки това, най-ценните дневни силиконови калъпи за нокти, с които можете лесно да създадете фигури за декориране на торти, варели, сапуни, свещи. Каква е особеността на плесените? Какви видове съществуват? Мога ли да ги направя сам?

Силиконови форми: какво е това

Силиконовите форми са специални форми за получаване на необходимите импресии от различни материали. Навън те приличат на плесени от детски комплекти. Поради силата и пластичността на силикона, с помощта не само плоски барелефи, но и триизмерни триизмерни фигури са получени.

При готвене най-често се използват силиконови форми за мастика, марципан, желе, карамел и шоколад. Освен това калъпите се използват за изготвяне на свещи, фигури, сапуни, гипсови фигурки, продукти от епоксидна смола и полимерна глина.

Видове силиконови форми

Благодарение на своята универсалност и простота в производството, днес могат да се закупят силиконови форми от почти всяка форма. Те обаче се различават само с няколко параметъра.

На първо място, калъпите се различават в материала, от който са направени. В производството им се използват и двете хранителен силикон, а не храна. Формите на хранителните продукти винаги са по-скъпи. Обхватът на приложението им е почти неограничен: те могат да се използват не само за изготвяне на шоколадови фигурки, но и за фигурен сапун. Но по-евтините форми (от индустриален силикон) са предназначени само за работа с нехранителни материали.

Формовете се използват при производството на едностранни фигури и триизмерни продукти.

Силиконовите форми също са разделени на твърди и разглобяеми (състоящи се от няколко взаимосвързани елемента).

Също така има специален вид матрици - Weiner. Тези форми са изработени от по-твърд силикон, подобен на гума. Целта им е да създават текстури. Като правило вайнерите се състоят от две части, между които е захванат лист от мастик или пениран, за да му даде желаната текстура.

Предимства на формите, изработени от силикон над други форми

В допълнение към силиконовите форми, на пазара на сладкарски изделия има и много други интересни устройства. А именно: пластмасови бутала, метални форми за бисквити или тесто, сладкарски спринцовки със специализирани дюзи, пластмасови или дървени подвижни щифтове за направа на мастика и т.н.

Въпреки удобството на всички тези инструменти, силиконовите форми за мастика са по-добри в повечето параметри.

Факт е, че за разлика от другите инструменти, силиконът не се страхува от студ, топлина, не се разпада, не ръждясва, лесно се почиства, транспортира добре и заема малко място в кухнята. Благодарение на своята мекота е лесно да се приготвят продукти от него.

Как да използвате силиконовите форми

Независимо от разнообразието от форми за щампи от силикон, начинът на тяхното използване остава непроменен:

1. Преди да използвате, трябва да сте сигурни, че матрицата е чиста и суха, тъй като ако има влага в нея, могат да се образуват кухини, а след това получената впечатление ще бъде дефектна.
2. Преди употреба вътрешната повърхност на матрицата трябва да бъде смазана, за да се улесни постигането на готовото отпечатък. Ако мухълът се използва за производство на хранителни продукти - като смазочни мазнини храни. Vaseralin се използва за негодни за консумация материали. Ако Weiner се използва при работа с Fonamir, не е необходимо да го смазвате.
3. Времето за пребиваване на веществото във формата зависи от неговия тип. Ако е мастик, след това му се формова с него, трябва да се постави за 5-15 минути във фризера, за да се даде възможност за втвърдяване на впечатлението. След известно време внимателно извадете готовия продукт и продължете да работите с него. Ако се използват матрици, за да се правят шоколадови фигури, свещи, епоксидни или гипсови продукти, отнемането на впечатление за втвърдяване отнема няколко часа. Времето за изливане на всеки материал е обозначено отделно в придружаващите го инструкции.

Силиконовите калъпи със собствени ръце: от какво могат да бъдат направени

Тъй като в свободното време, като правило, творческите хора се занимават с дамаски, в някакъв момент те непременно ще искат не само да използват готови форми, а да създадат оригинална форма за отпечатване.

За такива случаи има специален силиконова паста, който може да се използва за производство на матрици. За производството на хранителни форми се използват и зъбни силиконови пасти за плесени. За съжаление, всички тези материали са доста скъпи, така че много иглолистни се опитват да направят форми от импровизирани средства.

Основният компонент, от който народните занаятчии правят плесени, е технически силиконов уплътнител, продаван в строителни магазини. В някои случаи, вместо това, се взима един от видовете полимерна глина.

Формовете, получени от такива материали, са, разбира се, по-лоши от тези от фабриката, но те са чудесни за направата на мухъл. В същото време си струва да си припомним, че силиконовите форми не могат да бъдат изработени от силиконови или полимерни глини за техните маски: тези материали са токсични.

Единственият неспециализиран материал, който можете да опитате да използвате за кулинарни плесени, е желатин. Той се смесва в еднакви части с глицерин и готва тази маса във водна баня, след което се излива с желания обект. Получената желатинна форма е много пластична и може да се използва за хранителни продукти. Въпреки това, за разлика от силикони и глинени матрици, желатинът се страхува от покачващите се температури и започва да се стопява.

Силиконовите калъпи със собствени ръце: майсторски клас от импровизирани средства

След като стана ясно кои материали най-често се създават от плесени със собствени ръце, струва си да видим как се прави това.

За да направите матрицата у дома, ще ви е необходима опаковка от технически силикон, нишесте (картофи или царевица) и предмети, които ще служат като шаблон за бъдещата форма.

1. На първо място, мястото на работа се подготвя. Трябва да е чиста, гладка, суха повърхност. Например една маса, изпратена от филм или хартия за пергамент.
2. Необходимото количество нишесте се излива върху масата. Освен това към него се прибавя същото количество силикон.
3. От тези два компонента трябва да замените силиконовото "тесто". Това ще отнеме 10-15 минути. Процесът на месене не трябва да се забавя, тъй като силиконът бързо се втвърдява, идва в контакт с въздуха, особено топъл.
4. Готово "тесто" трябва да се появи, но не много тънка. В търкалящите се кръгове предметите за импресии се натискат и остават в тази форма за няколко часа. По-добре за цялата нощ.
5. В края на този период необходимите елементи се изваждат внимателно от заготовките и матрицата е готова. Директно в една и съща вода, заготовката се формова от силикон. Изважда се от водата и притиска силикона в предмета за отпечатване. След това оставете няколко часа - и след това по горния сценарий. Американски производители, произвеждащи силиконови форми, материалът се третира по различен начин. Вместо да смесва "тестото" с нишесте, силиконът се стиска във водата с глицерол-съдържащ детергент, който се разтваря в него изобилно.

След като разгледахте различни начини за създаване на матрици, сега можете да използвате познанията, придобити на практика, като избирате за себе си метода по свое усмотрение.