Sangria: рецептата е класическа у дома, мнения, снимки. Сангрия е ...

Сангрия е популярен коктейл в Испания - неотменим атрибут на горещи партита. Той се влюбва не само в местните жители, но и сред жителите на цялото средиземноморие. Това не е изненадващо, защото вкусът на напитката е лесен и приятен. По-долу е класическа рецепта за сангрия, както и оригинални вариации на този коктейл.

Как се получи sangria?

Тази напитка се появи в южна Испания преди около четиристотин години. За да се спасят от изтощаващата топлина, прибиращите плодове носеха с тях колба от червено вино, което се разреждаше с изворна вода. Такъв импровизиран коктейл ви позволява да утолите добре жаждата си, без да се стига до силна интоксикация. По-късно в сангрия сокът от събраните плодове е добавен, за да даде различни вкусове.

Напитката, която се е появила в резултат на такива експерименти, дава удоволствие не само на жителите на Испания повече от половин век. През 1964 г. в Ню Йорк се проведе Световното изложение. Именно след това събитие напитката от сангрия стана широко известна, рецензиите на които бяха изключително положителни. Така се научихме за това в страните от Европа и извън него.

Понастоящем производството на сангрия е определено на промишлено ниво. Въпреки това, ревютата на испанците показват, че напитка, приготвена вкъщи, е много по-вкусна и по-полезна. В крайна сметка само в този случай можете да сте сигурни за качеството на входящите съставки. И изкуствени компоненти и бои напълно убиват истинския вкус на напитката и често дори вредят на здравето. Освен това не е трудно да се приготвя санга вкъщи.

Как да пием сангрия?

Според мнения на коктейл, сангрия - това е най-доброто питие за пикник, която събра голяма весела компания и където атмосферата на радост и добри цари настроение. Горещо лято преди консумация се препоръчва този коктейл да се охлади. Зимна напитка трябва да се сервира топло, като добави загряващи подправки: канела, индийско орехче и карамфил.

По-добре е да се насладите на коктейл веднага след подготовката му. Трябва да използвате очила за куката, когато сервирате напитка като сангрия (снимка по-горе). Те са стъклени изделия на дебел къс крак. Но става въпрос за правилата за обслужване на масата. Ако всичко се случи на пикник, тогава, разбира се, редовни чаши ще направи. Основното нещо - правилното настроение в духа на испанската сиеста.

В случая, когато се приготвя напитка от сангрия пенливо вино или карбонати, трябва да се излее чаши за шампанско.

По-долу са оригиналните рецепти за този незабравим коктейл.

Сангрия. Рецептата е класическа

Необходими съставки за приготвяне на класическа напитка:

• вино червено сухо - 750 милилитра;
• Ликьор "Cointreau" - 60 милилитра;
• захар - 50 грама;
• минерална вода без газ - 500 милилитра;
• оранжево - 1 брой;
• лимон - 1 парче.

За да се приготви напитка като сангрия, класическата рецепта предполага следната последователност от действия:

1. Сварете вода и добавете захар към нея. Разбъркайте до пълно разтваряне. Това се прави, за да се избегне утаяването на захарните кристали в готовата напитка. Оставете сиропа да се охлади.
2. Измийте лимон и портокал. Разрязвайте заедно с жар. Прехвърлете плодовете в дълбока купа.
3. Добавете охладения сироп и ликьор към цитрусовите, разбърквайте и отстранете в хладилника в продължение на два часа. Този път е достатъчно, за да насити плода с плодов аромат.
4. След това се препоръчва малко с помощта на дървена шпатула да се смаже плодовете в приготвената смес. Това ще направи питието още по-вкусно и ароматно.
5. Изсипете виното в приготвената смес и разбъркайте със същата дървена шпатула.
6. Изсипете сангрия в стъклена кана. Преди да сервирате, добавете ледени кубчета към очилата.

Пенлива сангия. Рецепта у дома

Необходими съставки за приготвяне на пенливите сангии:

• бренди - 125 милилитра;
• Ликьор Оранжево "Кюрасао" или "Cointreau" - 125 милилитра;
• бяло пенливо вино - 750 милилитра;
• захар - 50 грама;
• бяло грозде - 1 клъстер;
• оранжево - 1 брой;
• лимон - 1 брой;
• грейпфрут - 1 брой.

Процес на подготовка на коктейла:

1. Изрежете портокаловите, грейпфрутните и лимонните филии, без да пилинг. Поставете цитрусите в дълбоки ястия.
2. Изсипете грозде на плодовете. Добавете ликьор, ракия и захар. С помощта на дървена шпатула се смесва получената смес, докато зърната се разтвори напълно. Сложете го в хладилника за два часа.
3. След това внимателно изцедете сока от цитрусови плодове, като използвате дървена шпатула. Добавете пенливото вино и го разбъркайте.
4. Получената сангрия трябва да се излива в буркан от бистро стъкло. Преди да сервирате в чаши за шампанско, е необходимо да добавите кубчета лед.

Бяла сангрия

За приготвянето на напитка, като сангрия, рецептата у дома включва използването на следните съставки:

• уиски или бренди - 250 милилитра;
• бяло вино сухо - 750 милилитра;
• захар - 50 грама;
• минерална вода без газ - 500 милилитра;
• праскова - 1 брой;
• ябълка - 1 брой;
• оранжево - 1 брой;
• канела - 2 пръчки.

Процесът на готвене на бялата сангрия е:

1. Измийте плода. Отстранете камъка от прасковата. Обелете ябълката от ядрото. Нарежете тези плодове в големи кубчета. Ориндж се нарязва, без да се почиства от кората. Поставете получената плодова смес в дълбока купа.
2. Добавете ракия или уиски, канела и захар и разбъркайте добре, докато кристалите се разтвори напълно с дървена шпатула. Поставете контейнера в хладилника за няколко часа.
3. В края на краищата, внимателно смажете портокала с дървена шпатула за по-интензивно извличане на сок, налейте във вода и вино.
4. Изпийте добре и се изсипете в прозрачна стъклена кана. Този коктейл се сервира добре охладен, купичките лед трябва да се добавят към очилата.

Пинк сангрия

Необходими съставки за приготвяне на розово сангрия:

• вино розово сухо - 750 милилитра;
• оранжев ликьор "Cointreau" - 80 милилитра;
• захар - 50 грама;
• лимонада - 500 милилитра;
• диня (плът) - 250 грама;
• вар - 1 брой.

Процесът на подготовка на коктейла "Розова Сангрия" у дома:

1. Плодова диня, нарязана на големи кубчета. Лайм заедно с кожата, която ще бъде нарязана. Сложете натрошения плод в дълбока купа.
2. Добавете ликьор и захар. Разбърква се до пълно разтваряне на кристалите. Премахнете в хладилника в продължение на два часа.
3. След излейте вино и лимонада и разбъркайте добре.
4. Изсипете готовата напитка в стъклена кана. Преди да сервирате, добавете ледени кубчета към очилата.

Праскова сангрия

Необходими съставки за приготвянето на праскова сангрия:

• Праскова - 250 милилитра;
• бяло вино сухо - 750 милилитра;
• минерална вода с газ - 500 милилитра;
• праскова - 3 броя;
• захар - 50 грама.

Процесът на приготвяне на праскова сангрия е следният:

1. Измийте прасковите, отстранете костите. Изрежете плодовите филета на филийки и ги сложете в дълбока купа.
2. Добавете захар и течност към този контейнер. Разбъркайте добре, докато зърната се разтворят напълно. Сложете в хладилника за няколко часа.
3. След като изтече времето, изсипете виното и водата в получената смес и разбъркайте.
4. Пригответе сангрия да се излее в прозрачна кана. Напитката трябва да се сервира добре охладена, в чашите, които трябва да добавите ледени кубчета.

Ягода Sangria

Необходими съставки за коктейл:

• винено червено полуфабрикат - 750 милилитра;
• оранжево - 1 брой;
• лимон - frac14- част;
• Ягода - 150 грама;
• захар - 50 грама;
• канела - 1 пръчка;
• карамфил - 3 пъпки.

Процесът на вземане на ягоди от санга е:

1. Измийте плода. Нарежете оранжево, без да пили. Извадете ягодите от стъблата и ги нарязайте наполовина. Поставете плодовете в дълбока купа.
2. Добавете захар към контейнера. Натиснете сока от кварталите на лимон. Изсипете получената смес с вино и добавете подправки.
3. Разбъркайте добре напитката, докато захарта напълно се разтвори. Сложете го в хладилника за два часа.
4. След дървената шпатула внимателно разтрошете оранжевите филийки, за да изолирате соковете, разбъркайте сангарията и ги изсипете в стъклена кана. Преди да сервирате, добавете ледени кубчета към очилата.

Sangria е освежаваща и вкусна напитка, която придава атмосферата на слънчевия испански бряг. Готвенето на този коктейл може да бъде с бяло, червено или розово вино. За да получите блестяща сангрия, препоръчително е да използвате шампанско или да добавите газирани напитки. Не се страхувайте да експериментирате с плодове, защото разваляйте този коктейл е почти невъзможно.