Оризова каша - сърдечно и вкусно ястие

Оризът е великолепно зърно. Перфектно абсорбира соли, което спомага за подобряване на ефективността на ставите. Ястията с тази зърнена култура могат да се консумират толкова често, колкото е желателно, те са добре погълнати от тялото и имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Има дори специални здравословни диети, които подобряват цялостното здраве, а използването на ориз от деца оказва влияние върху интелектуалното им развитие.

Оризова каша е уникално ястие, което може да бъде приготвено с различни пълнители, поднесени с месо, пиле и плодове. Много от любителите на пилаф, чийто основен компонент е оризът. Между другото, това е добре и Вегетариански пилаф със зеленчуци. Оризът е напълно съвместим с огромен брой продукти, дори и с риба. Японски варели и суши също са направени от ориз, между другото, в Япония тази зърнена култура обикновено е основната храна.

Мляко оризова каша чудесно за бебешка храна. Добре приготвеният ориз в млякото, търкат се през сито или се смесват с блендер, е идеален дори за кърмачета. Завареният ориз може да се използва като пълнеж за пайове и бонбони, като странични ястия и дори десерти - оризовият пудинг е много добър.

Как да готвя оризова каша? Преди всичко, трябва внимателно да подредите сухия кош, да премахнете целия потъмнел и пожълт ориз. След това изплакнете добре в течаща вода няколко пъти, докато водата стане чиста. Така че извадете излишното нишесте и овесената каша ще се превърне в свободно и апетитно. Ориз овесена каша трябва да се готви в много вода, съотношението е един до два. Оризът трябва да се постави в студена вода и само след това да сложи тава върху огъня. При много домакини овесена каша изгаря, а след това човек не иска да го готви изобщо. Има малка тайна, която ще помогне да се избегне това.

Оризова каша, която не гори

- ориз, почистени и измити в няколко води - сто грама;

- масло - супена лъжица;

- щипка сол;

- ванилова захар и канела (по избор);

- захар на вкус;

- млякото е около един литър.

Поставете тигана на огъня и разтопете в него парче масло. Изплакналият ориз (трябва да се изцеди правилно в шлаката) се изсипва в тенджера, смесва се с разтопено масло, добавя се малко щипка сол, ванилова захар и се изсипва млякото. Покрийте с капак, завийте. Този момент не трябва да се пропуска, млякото бързо избягва. След като кипете, правим огъня минимален, затворете плътно капака и го оставете в продължение на двадесет минути. След това изсипваме захар на вкус, разбъркваме добре и се охлаждаме малко. Налагаме на чиниите и с изненада откриваме, че кашата не е изгорена до дъното на тигана!

Всеки познава рецептата за източен пилаф, но малцина знаят, че от ориз, месо, моркови и лук можете да готвите истинско руско ястие - гъста, богата и ароматна оризова каша с месо. Такова ястие се нарича полева каша, то е изключително задоволително и вкусно. Подготовката на овесена каша с месо за дълго време, изтощена, като резултат, месото става нежна, а зърнените храни са ароматни.

Оризова каша с месо, рецепта за готвене за четири литров саксия

продукти:

- ориз - две чаши и половина;

- свинско (можете да вземете младо говеждо или 50/50) - един килограм;

- моркови - две средни парчета;

- лук - три парчета;

- растително масло - малко;

- черен зехтин на черен пипер;

- дафинови листа - 2 бр.;

- сол - най-малко две супени лъжици, ориз "обича" сол.

Месото трябва да се измие и да се нарязва на малки кубчета. Нарежете лука на половин пръстени. В тенджера (по-добре е да вземете или котел или саксия с дебело дъно), излейте маслото и сложете нарязания лук. На малък огън ще запържим лука до прозрачност, ще оставим месото върху него, ще го налеем и ще добавим малко сол. Изсипете половин литър гореща вода в тигана. Оставете го да заври и да се задушава в продължение на поне два часа. По това време олиото се изплаква обилно, оставя се да се изцеди в гевгир. Морковите се почистват и се натрупват върху голям ренде. Ако водата в тенджерата се изпари силно, ще трябва да го преодолеете. След един час и половина готвене на месото, поставяме лавров лист и морков в тенджера. Дъглас вода, така че да покрива месото със зеленчуци над около четири пръста. Ще оставим още час и половина.

След това измитият ориз ще бъде поставен върху месото и още повече вода, също по-висока с четири пръста. Извадете ястието още един час на малък огън, понякога се разбърква и се опитва да сол. Ако е необходимо, ще го добавим. Когато оризът е готов, огънят ще трябва да се изключи, тавата трябва да се остави настрани и да се увие добре с кърпа или малко одеяло. В това гледката на овесена каша с ориз и месо, трябва да има още два часа. Това е несравнимо, ароматно и много вкусно ястие! Бон апетит!