Как да готвя ориз за суши

Как да готвя ориз каша или ориз за гарнитура знаят много, но как да се готви ориз за суши, не знаят всички. Суши не е подходящ за ориз, например европейските сортове са неподходящи за това. За приготвянето на суши, се използват оризови сортове, които могат да образуват хомогенна маса, която ви позволява да направите това ястие.

Японският ориз не винаги може да бъде купен, тъй като се продава само в специални магазини или японски отдели. Ето защо купувайте ориз за суши, отглеждан в Америка или Китай. И все пак, как да готвя ориз за суши? Това ястие от японска суши ястие се състои от рибни филета, морски дарове, зеленчуци и определен начин на варени ориз.

Рецептата за храна е създадена и усъвършенствана в продължение на дълги векове, така че това прекрасно ястие се разпространява победително в целия свят. Основната тайна Японска храна, включително рецептата за суши - използването на много висококачествени и пресни продукти и спазването на пропорциите в точността.

Можете да готвите ориз за суши правилно по няколко начина - десетки от тях. Най-добре е да го варете в оризовата печка, тъй като има специални етикети за вода. Когато приготвяте ориз в двоен котел, количеството вода трябва да е по-голямо и да надвишава количеството на ориза 1,2 пъти. Колко да готвя ориз за суши в двоен котел? В парахода времето за готвене на ориза отнема четиридесет минути.

Можете правилно да приготвяте ориз за суши и в тенджера на печката - получавате отличен класически ориз. Тъй като оризът по време на готвенето се увеличава три пъти, е необходимо да изберете тиган с подходящ размер. Преди да готвите ориз за суши, той трябва да се измие и да се изсуши, хвърляйки за един час на сито. Изплакнете ориза, докато водата не е чиста, но поне три пъти. Казват, че самите японци измиват ориз 7 пъти. Смята се, че колкото по-измит е оризът, толкова по-вкусно ще бъде.

Напълнете една част ориз половина части вода и поставя на огъня и, когато оризът вари, варете в продължение на дванадесет минути на слаб огън, докато водата се абсорбира напълно, след това извадете тигана от огъня и даде стои дванадесет - петнайсет минути, без да махате капака. Част от сухи водорасли kombu, която трябва да се отстрани след варене, ще даде на ориза особен аромат. Колко да готвя ориз за суши на печката? Изглежда - 25-27 минути.

Докато оризът се подготвя, трябва да подготвите подправката на оцета, разтваряйки захарта и солта в оцета. Една чаена лъжичка оцет за суши или оцет от бяло вино е достатъчно две супени лъжици морска сол и седем и половина супени лъжици захар. Разбъркайте - докато се разтвори напълно.

Тази смес се поръсва с ориз, прехвърля се в голяма купа и леко се разбърква, непрекъснато фен на оризовия вентилатор. Купата е по-добре да вземе дървена, и да се овлажни стените с подкиселена вода и да я избършете. За смесване на ориз използвайте специална бамбукова шпатула, но можете да използвате обикновена дървена лъжица. Олющете ориз или шпатула, докато подправката се разпредели равномерно.

Risinki, които се придържат към страните на купата, приличат на салфетка, навлажнена в подкиселена вода. Можете да извършите тази операция заедно: едната се смесва, а другата - вентилаторите. Когато оризът се охлади, пригответе ястието. Как да готвя ориз за суши? Не е лесно, но интересно.

Суши може да има различни цветове. Смъртеният бял ориз е лесно оцветен в разнообразни цветове - така че ястието е в контраст и се дава празничен облик. Розов цвят На ориза се дава сливов червен оцет, използван за смес от оцет. Ярко жълт цвят на ориз може да даде една чаена лъжичка куркума, която се добавя към водата преди приготвянето на ориз. И ако в готов ориз добавете две супени лъжици смлян водорасли, тогава оризът ще стане зелен.

Ако за първи път оризът за суши не работи, тогава не е нужно да се разстройвате. То ще бъде в следващите състезания. Но всъщност, истинските майстори постигат съвършенство в продължение на години, докато не се научат да получат идеалното расинки.