Как да готвя суши вкъщи

Суши е един от най-популярните Японски ястия. Като правило ги купуваме вече в готов вид, но практиката показва, че няма нищо трудно да ги подготвите сами. Малко свободно време и желание - и ще успеете. Така че, нека да разберете как да готвя суши вкъщи.

Съставките

Първото нещо, което трябва да отидете в магазина и да купите всичко, от което се нуждаете. Ще се нуждаем от следните продукти за суши:

• Nori - пресовани водорасли, в които останалите съставки ще бъдат опаковани.
• Оцет от ориз. Ако не можете да купите, можете да готвите сами: за това трябва да смесите захар (2 супени лъжици) и сол (1 ч.л.) с 1/3 чаша обикновен оцет (3%).
• Фиг. Кой ориз за суши да изберем? Можете да си купите специална, или можете да използвате обикновена - кръг "Краснодар".
• Соев сос - като странично ястие за суши.
• Подложката е бамбукова мат, предназначена за навиване на ролки.
• Пълнене - освен ориз, в суши ще поставим осолена риба (сьомга, пъстърва), както и краставици и меки Сирене Филаделфия. Разбира се, можете да изберете други съставки.

Как да готвя суши вкъщи: стъпка по стъпка инструкции

1. Да започнем с ориз. Малко семейство е достатъчно за две от очилата му. Изсипете ориза в купата и започнете да изплакнете добре. Може би това ще трябва да се направи няколко пъти, за да се постигне чиста вода. След това изсипете ориз с вода, оставете го да се разтопи добре в продължение на 20 минути.
2. Разстилайте го в тенджера, изсипете две чаши вода (колко ориз, толкова много вода), покрийте с капак, пригответе за варене и след това гответе на слаб огън, докато водата ще се изпари.
3. Извадете ориза от огъня, оставете го да загрее под затворения капак за няколко минути.
4. Слагаме готовия ориз в пластмасова или дървена купа и се изсипваме в него. Приготвя се, както следва: вземете две супени лъжици оцетен оцет, добавете толкова захар и една чаена лъжичка сол. Разтваряйте всички съставки.
5. Струва си да се отбележи, че превръзката се добавя към леко охладения ориз. Смесваме го много добре с дървена лъжица, така че да не се залепва.
6. Сега ще хвърлим ролите. Как да се готви суши, така че те се оказа красива и не се разпада? Подложка ще дойде на помощ. Поставяме я на масата, възможно е да я увиете с хранителен филм за хигиенни цели.
7. На мат лежеше листата на нори, както е показано на снимката по-горе. Гладката страна на нори е поставена върху мат, хоризонталните ивици ще бъдат перпендикулярни на бамбуковите пръчки.
8. Навлажняваме ръцете си във вода, вземаме една шепа ориз и я слагаме на нори, оставяйки един сантиметър от ръба на листа свободен.
9. Смажете нори уасаби и разстилайте пълнежа на ръба на листа, който е по-близо до нас, дори да се покрива от едната страна на другата.
10. Сега изключете листа от нори с помощта на мат. Ние се обръщаме, започвайки от себе си, към свободния край, като натискаме малко върху самата ролка. Уморяваме ръба на нори с вода и се уверяваме, че единият край се припокрива с другия и е добре укрепен.
11. Изчакаме известно време, след това потапяме в нож с нож, който разрязваме на парчета.

Сега знаете как да готвите суши вкъщи. Остава само да въплътим целия процес в реалност и да се наслаждаваме на много вкусно японско ястие.