Част от Япония във вашата кухня: как да направите суши и ролки у дома

Много ястия от ориенталска и азиатска кухня, някога недостъпни за един обикновен смъртен, отдавна са престанали да бъдат екзотични. Те могат лесно да се опитат в бар или ресторант Китайска храна и дори готви вкъщи. Вярно е, че ще ви трябва някои конкретни продукти.

Ролки за змиорки

Сега ще научите как да направите суши и ролки у дома. Да започнем с последното. За да приложите предложената рецепта, ще ви трябва: чаша (250 грама) кръгъл ориз. Ако нямате, ще трябва да се установите за по-дълго. Една чаша вода и половина, лъжица оцет (трапезария), филе от риба змиорка, пушена), 100 гр. Друга необходимост от кисело краставици, специфични червени водорасли, натиснат на листове, - нори. Това е задължителен компонент на ястието, човек не трябва да забравя за това, който се учи как да прави суши и ролки у дома. Nori изисква най-малко 3 листа. Твърдо сирене, кисели джинджифил (50 гр.) Като подправка, соев сос (gr.70-100) и остри изгаряне (като нашия горчица) уасаби паста ще ви помогне да ориенталски ястия. Сега, по-подробно, как да направите суши и ролки у дома, или по-точно, докато роли. Като основно техническо устройство сте поканени да използвате мултиварианта. Започнете с ориз: сглоби, измиване, изсипете в купа, покрийте с вода на сантиметър над зърнени храни и включва режим "елда". Когато оризът се приготвя, охладете малко, разбъркайте го с оцета. Змиорките трябва да бъдат нарязани с остър нож с широко острие (те са по-удобни) на тънки тесни ивици (приблизително като патладжани за пълнене). По същия начин нарязани на сирене и краставици, не през, но заедно. Сега тънкостите на процеса, подобно на дома, правят суши и рула, характерни за рула: на масата се поставя парче хранителен филм. Поставете табела от норрия върху него. На върха на лъжицата лежеше ориз, върху който имаше сирене, риба и краставица. С помощта на целофан ролка ролка. Краищата на норята са напоени, че се залепват и ролката не се разпада. По този начин се правят ролки от цялото количество продукти. Нарежете ги на парчета и ги поставете върху плоска чиния. Спазването на правилата за това как да се направи суши, ролки у дома и там са в съответствие с традициите на азиатската кухня, сложи на масата в малки купи нарязан джинджифил, wasabi паста и соев сос. И, разбира се, Китайски пръчки! Ако за пръв път имате вид на храната малко изпомпва - няма значение. Ще се упражнявате няколко пъти и ястието ще стане ваша корона.

Суши от ориз със скариди

Ще продължим да изучаваме как се подготвят суши, ролки. Рецепти с снимки могат да се видят тук, както и да ги прочетете в различни кулинарни книги. Суши, друго ястие от морски дарове, се конкурира с популярността на ролите. Технологията на готвене е близка и съставките са сходни. Вие също се нуждаете от чаша ориз, както и в предходната рецепта, количеството вода, соев сос и джинджифил. Нори за суши отива по-малко - достатъчно и един лист, разделен на части. Пастата wasabi също не е нищо, 1-2 супени лъжици, една лъжица оцет. 8-10 резена пушена змиорка и същото количество скариди. Охладете ориза (виж предишната рецепта), разбъркайте с оцета. В скариди извадете месото, леко отблъскват. Сварете ги в мулти-маркер (изсипете чаша вода) в режим "пара", охладете. От половината ориз и нори правят суши с скариди, от останалите - с змиорка. Всички леко дъвчат уасаби. Сервирайте със сос и джинджифил.

Ето една интересна китайско-японска кухня, която получавате!