Как да направите ролки - вкусът на Япония

Японската кухня, особено суши и рула, улавя почти цялата планета и с нейната популярност може да се сравнява, с изключение на това, че всеки има любима пица. Ако вече сме се научили как да готвим пица във всички възможни варианти, тогава как да направите ролки остава мистерия за мнозина. Но достатъчно е да опитате няколко пъти и от време на време можете да си направите японска вечеря.

Как да направите къща ролка, какво е необходимо за това и как да се събере до съвършенство? За да подготвите ролките на къщата, ще ви трябва преди всичко специален ориз (суши-мрежа). Не можете да правите без специален инструмент - рогозки. Останалите съставки трябва да бъдат избрани по свое усмотрение - това може да са риба, ракови пръчици или раци, хайвер, краставици, меко сирене и др.

Как да направите ролки, ако не знаете как да приготвяте ориз? Научете как да готвите ориз не е трудно, но трябва да имате предвид, че правилно свареният ориз е основата за ролите, така че е важно да не се разваля. За да приготвите "правилния" ориз, трябва да добавите една супена лъжица оцетен оцет към него и да не го солите. Охладете ориза за 20 минути, след това го охладете.

Следващата стъпка е да се подготвят съставките. Рибите, краставиците, раковидните пръчици и всичко, което планирате да използвате като пълнеж, трябва да бъдат нарязани на тънки дълги ивици, така че да можете лесно да ги увиете.

Сега можете да продължите директно към самия процес на "бране" на ролката. За да направите това, е необходимо да разстилате матката и да полагате върху нея лист Nori (специални пресовани водорасли за варене). След това слагаме ориз върху него. За да поставите ориза добре, ръцете трябва да бъдат навлажнени в разтвор оцет оцет и вода. Внимателно изгладете ориза на повърхността на Nori, оставяйте от едната страна празна част от листа, с размер около един сантиметър.

След това в центъра на дългата ивица поставете пълнежа във всяка комбинация, която ви харесва. След това бавно и плътно увийте цялото това великолепие, така че рогозката да остане празна. Краят на нори, който остава празен, овлажнява горепосоченото решение и, ако е така, закрепва ролката. Това е необходимо, за да се гарантира, че ролката не се разпада. След навиване на дълга ролка, отсечете излишните краища. След това можете да отрежете ролката на части. След всяко нарязано парче, овлажнете ножа в разтвор от вода и оцетен оцет.

Краставиво разпръскващи ролки на чиния, ги поднесете на масата със соев сос, васаби и джинджифил. За начинаещи, вместо пръчки, можете да използвате по-познати щепсели.

Един от най-популярните е РИЛА от Филаделфия, но как да направите ролки у дома, така че оризът да е на върха? Това също не е лесен въпрос. За да направите ролка, се нуждаете от ориз, сьомга, краставица, нори, сирене "Филаделфия" (основна съставка), както и риба тояга за "декор".

Как да си направим суши и ролки, а именно ориз за тях, вече са казали, тук процесът на готвенето на ориз е един и същ. Покрийте подложката с хранителен филм, след което изрежете листа от нори и ориз. След това внимателно обърнете листа, за да направите ориза на подложката. На листа, който се появи отгоре, поставете "път" на сирене, до тънки дълги резени краставица, а от друга страна риба. След това завъртете ролката и я компактирайте. След това, почти готово ролка ролка в хайвер на летяща риба и леко се преобърне отново с мат. Roland "Филаделфия" е готов, остава да го нарязва на парчета и да го поднесе на масата.

Как да си направим суши? Да, по принцип, точно като рула, тъй като суши е общоприето име за ястия от японската кухня на базата на ориз и оцет. Така че не се страхувайте от експериментирането, подобрявайте техниката си за подготовка на роли и често организирате партита за приятели, за да ги впечатлите с уменията си.