Как да готвя греяно вино у дома? Състав, рецепта

Малки вина - чудесно изцеление и затопляне алкохолна напитка,

Историческо отклонение

За първи път в древния Рим се появи хляб. Но след това подправките бяха смесени с вино без отопление, тъй като в средиземноморския климат това не беше необходимо. Въпреки това, истинската популярност на напитката, придобита в скандинавските страни през Средновековието. след това горещо вино и подправки се продават в Коледни панаири и варени готвене вино у дома. След няколко века рецептата за готвене се разпространи в целия континент, сега е популярна дори в страни, където климатът е много топъл.

Тъй като грееното вино се отнася за затоплящи напитки, то се предлага през зимата в повечето от приличните заведения. Въпреки това, за да се насладите на вкуса му, не е нужно да отидете в ресторант, е възможно да готвите греяно вино у дома. В тази статия искаме да ви разкажем всички тайни на готвенето на тази прекрасна напитка. Всъщност това изобщо не е трудно. Вярно е, че трябва да знаете някои нюанси.

Как да готвя домашно сварено вино?

Рецептата за класическо готвене включва използването на такива съставки:

1. Червено вино - 750 мл.
2. Захар - една супена лъжица.
3. Вода - 100 ml.
4. Зелен джинджифил - една чаена лъжичка.
5. Орехче настъргано - един щипка.
6. Канела е една пръчка.

От това количество съставки ще получите пет дози от напитката.

Когато готвите вкъщи, винаги можете да промените състава на греяно вино. Никой не забранява експериментирането. Можете да добавите различни подправки и плодове според вашите предпочитания. Въпреки това, когато пиете за първи път, е по-добре да го готвите според класическата рецепта. В бъдеще, променяйки състава на греяното вино, ще бъдете заинтересовани да сравните вкуса на напитката си с класиката. Всичко зависи от вида и подправките, които ще използвате.

Какъв вид вино ви е нужно да направите греяно вино?

За да приготвите напитката, добро червено вино, както и полусладки и сладки и сухи вина, ще се поберат перфектно. Например Каберне, Мерло, Каорс, Кидзмараули. Подсилените вина най-добре не се използват, защото те не могат да бъдат нагрявани. В горещото състояние те имат остра миризма на алкохол, което явно разваля всичко. Виното може също да се приготви на бяло вино, като се добави малко повече захар.

Технология на приготвяне на напитка

Как да готвя домашно сварено вино? Съставът има свои собствени нюанси:

1. В съдовете трябва да смесите подправките с вода.
2. Оставете сместа да се вари, след това извадете от топлината и вкарайте в продължение на десет минути.
3. Изцедете бульона през сито.
4. В тигана добавете вино, захар и подправки.
5. Загрявайте всичко до седемдесет градуса. Сварете напитката не може.
6. След това покрийте съдовете с капак и настоявайте за сместа.
7. Сервирайте горещо сварено вино в гореща форма в чисти и високи чаши или чаши от керамика, които държат топлина.

Подправки за греяно вино

За да се подготвите за пиене на чудо, подправките са важни. В крайна сметка те съдържат всички полезни вещества, лечебни свойства и вкусови качества. Приложете ги с ума. Познавачите знаят, че не можете да смесвате повече от пет подправки, в противен случай напитката може да се окаже наситена вкусова палитра. Гурметите казват, че е по-добре да не комбинирате някои подправки заедно. В противен случай, вместо рафинирания аромат, се получава тежка смес.

Какви подправки мога да използвам?

Почти всички подправки могат да бъдат закупени в супермаркетите и пазарите. По-редки видове могат да се видят в онлайн магазините.

Да видим кои подправки за греяно вино могат да се използват. Искаме да отбележим, че е по-добре да използвате цели подправки, а не земята, да няма утайка и напитката да не се окаже кална. В допълнение, цели подправки преминават по-добре вкусовете и лесно се отстраняват от напитката, като улавят лъжица.

Най-често използваният за производство на греяно вино е канела, карамфил, анасон, ловец, джинджифил, ароматизирани чушки, кардамон, индийско орехче, дафинов лист, кориандър, шафран, лимонов балсам, мента. Нека да поговорим повече за всяка от тези подправки.

Карамфилоза и греяно вино

Карамфилът има ярък аромат и вкус. Това е една от класическите съставки. Въпреки това, миризмата му е по-изразена при ниски температури. И със силно отопление е почти невидим.

Ето защо те го поставят възможно най-късно. Карамфилът има антимикробни, противовъзпалителни и антисептични свойства. Поради това тя остава най-популярният компонент на напитката.

Канела - основата на всяко сварено вино

Да, да, това е канела - основният компонент на напитката. Дори най-квалифицираният гуру няма да посмее да го пренебрегне. Факт е, че канелата има пикантен вкус, който не може да се сравни с нищо. Приложете го по-добре под формата на пръчици. В основното състояние, той губи своите вкусови свойства.

анасон

Този подправки има богата история. Горната вино с анасон има огромна лечебна сила, притежаваща антипиретичен ефект. В допълнение, този подправка се използва като ободряващ агент в сладкарски изделия и напитки. Анасонът в напитката повишава апетита. Той е идеално комбиниран с карамфил и кардамон.

Badian

Има антитусивен ефект. С негова помощ гласът бързо се възстановява. Баяан предава цялата миризма на греяно вино, когато се нагрява. Подобрява храносмилането и дори освежава дъха.

Джинджифил и греяно вино

Джинджифил - може би най-полезното подправка. Има пикантен пикантен вкус, който я отличава от аромати в питие. Фенове на джинджифил трябва по-добре да вземе корена си, защото в земята формата му има по-мек вкус.

Джинджифилът има противовъзпалителни свойства и следователно е особено подходящ за настинки и хипотермия. Затова винаги се използва в греяно вино, подготвя го за студени зимни и есенни вечери. В допълнение, тя съдържа витамини В2, В1, В.

Ароматно (ямайски пипер)

Той има подчертан вкус и следователно трябва да се използва предпазливо. Не всеки ще го хареса.

кардамон

Но що се отнася до кардамона, това е незаменима съставка. Тя има горчива и остра миризма с лимонов нюанс, който е подходящ както за зимна напитка, така и за лятна. И той стимулира мозъка, благоприятно засягащ нервната система.

Мускус от индийско орехче

Мускусът е подправка, широко използвана при готвенето на много страни. В греяно вино се използва за получаване на парещ и процъфтяващ вкус.

Ароматът му започва да излъчва, когато се нагрява, и затова се поставя в самото начало на готвенето. индийско орехче насърчава нормализирането на налягането, подобрява активността на мозъка. Той трябва да се използва в есенните напитки за затопляне, защото има успокояващи свойства, което означава, че ще помогне за справяне с есента на блуса.

Лист на залива

Листата на залива, както знаете, има силен и ясно изразен вкус. Той се счита за естествен антибактериален агент. Но в греяно вино с него трябва да бъдете внимателни, иначе вашата напитка рискува да получи мирис на супа.

кориандър

Кориандър се използва в различни ястия и напитки. Добавя се към бяло греяно вино, въпреки че не е лошо в червено. Той може да възбуди апетита и да подобри храносмилането. Кориандърът съдържа витамини В2, В1, С, РР, А. И също такива натрий, калций, калий, магнезий, фосфор, йод и желязо.

шафран

Шафранът се счита за един от най-древните подправки, който има аналгетични свойства и тоник. В греяно вино той има специален вкус. Не бива да се бърка с други подправки, тъй като аромата ще бъде пренаситен.

Използва се в грейваните винени билки

Странно е, но балсама и мента се използват и за приготвянето на напитката. Но не толкова често, колкото другите подправки. Подходящи са при леко греяно вино, на базата на бяло вино. Гореща червена напитка те могат да претоварят с миризмите си. Въпреки това, мента оставя добро настроение, а мелиса има антипиретичен ефект.

Приложение на мед и захар в напитка

Когато приготвяте греяно вино у дома, не забравяйте за меда и захарта. Това са най-използваните елементи на напитката. Скъпа с канела е божествена комбинация, да не говорим за тяхната полезност.

Плодове, плодове и сушени плодове в греяно вино

Използването на сушени плодове в греяно вино дава пикантност и оригиналност. Най-подходящите за тези цели са дати, стафиди, сушени кайсии, смокини и сини сливи. Всички тези сушени плодове са известни като стимуланти на имунитета. Няма единни стандарти по отношение на тяхното приложение. Всичко зависи от предпочитанията и вкуса.

Плодовете и плодовете също се използват широко в захаросано вино, особено цитрусови плодове. Без тях няма начин да се направи (лимони, мандарини, портокали). Но има рецепти за напитки с ягоди, ягоди и малини. Разбира се, полезните им вещества се губят, когато се нагряват, и следователно те само прибавят вкус към напитката, тяхната полезност вече не е под въпрос.

Вино с бяло вино

Бялото греяно вино има изискан вкус. Неговите полезни свойства се различават от класическата рецепта с червено вино.

Това е бяло греяно вино, което е особено ефективно за настинки. Той съдържа много полезни вещества, надеждно укрепва имунната система. Затова искаме да говорим за това как да подготвим класика захарно вино у дома от бяло вино. За да направите това, ще ви трябва:

1. Сухо бяло вино - литър.
2. Карамфил - пет пръчки.
3. Канела е една пръчка.
4. Лимон или оранжево - 1 бр.
5. Скъпа, кардамон, захар.
6. Vanilla.
7. Коренът на джинджифил.

В съдовете трябва да излеете виното, като добавите подправки и мед. После сложи малък огън и се разбърква, за да изчака появата на малки мехурчета. След това извадете от пламъка и добавете парче портокал и лимон. Покрийте сместа с капак и изчакайте да се влива. Щам, може да се излее в чаши. Трябва само да пиете греяно вино с горещи и много малки глътки.

Рецептата за бяла напитка е огромна, затова, ако искате при приготвянето на греяно вино у дома, можете да изпробвате различни варианти, като изберете подходящия за себе си. Освен това можете да експериментирате с различни подправки и плодове.

Мога ли да използвам домашно вино?

За да направите напитка, трябва да вземете хубаво червено вино или бяло.

Това задължително трябва да е естествено. Можете да го купите в магазина, но можете да използвате и своя собствен продукт. Възможно е да се готви греяно вино от домашно вино, ако е качествено и трябва да опитате.

Вместо последващо слово

Гроздото вино е прекрасно питие с богата история. Той е просто незаменим за студени зимни и есенни вечери. Подготовката и пиенето на тази напитка може би е добра причина да поканите приятели да прекарат вечерта в приятна и топла компания. Както можете да видите, има много възможности за греяно вино, както и сортове вино и подправки. Така че вкусът на греяно вино винаги ще бъде нов, защото има нещо, с което да се експериментира.