Вина за греяно вино. Какъв вид вино имате нужда от греяно вино?

Затоплящи напитки, вкусни и здравословни, съществуват в кулинарното изкуство на различни народи. Те са били изобретени отдавна, като ефективен инструмент, спестявайки от хипотермия. И ако някога сте яли, за да се предпазите от студ, тогава в наши дни тези напитки поглъщат за удоволствие, заради приятния си вкус. В допълнение към традиционния чай и кафе, това са билкови инфузии, шоколад и какао, удар, грог, медовина, греяно вино. Ще говорим за последните.

Вино захарно - какво е това?

Не всички познавачи на алкохол знаят каква напитка е, на базата на която е подготвена. И ако го направят, се съмняват: каква вина за греяно вино са подходящи и кои не. Нека изясним ситуацията. Първо, то се отнася до алкохолни напитки, но с подчертан вкус. Пийте течността горещо или силно топло. Миризмите и вкусовете на напитката зависят от подправките, които се поставят в нея. Това е подправки: карамфил, кардамон, мускат, канела, ванилия. Що се отнася до основата - вино за греяно вино, класическата версия - червена, от грозде десерт и сортове. За крепостта се изсипва горещо: подходящи ликьори, коняци, ром. Те обаче не могат да отидат твърде далеч с тях. В края на краищата задачата на напитката е да се отпусне човекът, да се напълни тялото с топлина, да се развесели, да се усъвършенства.

Съставките

Но нека да се върнем към това, какви вина за греяно вино са взети. Те могат да бъдат сухи, полускъпоценни, сладки. Да кажем още: дори и най-обикновените, евтини, които, може би, в чиста форма, които дори не можете да пиете, ще направят. Но ако го обновите с мед, джинджифил, лимон или оранжеви кори, вкусът ще бъде много различен. Специфичната му бележка ще донесе дафинов лист и сладък пипер. Сладките, освен меда, ще добавят захар. Лек вкус на плодове ще даде стафиди, сушени кайсии, ябълки. Благодарение на тях дори и киселите домашни вина за греяно вино ще бъдат подходящ избор. Що се отнася до цвета, в допълнение към червеното, се вземат както розово, така и бяло.

Прясност на подготовката

Името на напитката дойде при нас от немски. Превежда се като "горещо вино" или "горещо вино". Приготвя се в емайлирана или медна тенджера - но не и в алуминий (в противен случай тя ще бъде окислена). Какъв вид вино ви е необходимо за греяно вино - разбрахме. Сега трябва да научим правилото: напитката трябва да се нагрява, но в никакъв случай да не се вари. И за да се затопли във втория-трети кръг, също не трябва, в противен случай ще загубите своя богат вкус. И вкусът ще пострада. Също така, не забравяйте да премахнете цитрусовата кора от готовата напитка. В противен случай може да е горчив с прекомерно излагане. И като цяло, важно е да се обмисли не само виното, което се нуждае от греяно вино, но и необходимостта да се филтрира, преди да сервира. И го излейте на очила се препоръчва не веднага след изваждането от огъня и след 40 минути. Просто покрийте тигана с кърпи или покривка и оставете напитката да се влива. След като отворите капака, ще бъдете изненадани колко ярко ще се разкрие аромата на подправката.

Вино на бяло вино

Нека се подготвим от бяло вино греяно вино. Вземете Совиньон, Алиготе, Шардоне като основа. "Тамянка" и "Мускат" ще бъдат добри. На половин литрова бутилка изисква същото количество вода, за 90-120 грама джин (освен ако друг алкохол, по-силна, тя отнема по-малко), половин лимон (сок) 100 г шипка сироп (да купят готови). От подправките към тази рецепта има карамфил (няколко пъпки) и чифт канелени пръчки. Как да готвя греяно вино:

• Водата трябва да се вари, хвърляйки нейните подправки. След това ги извадете.
• Добавете вино към тази вода и го нагрявайте. Внимавайте да не заври.
• Добавете куража, загрейте и изключете огъня.
• Изсипете лимонов сок и джин. Ако напитката ви се стори кисела, добавете захар или мед.
• Нека варя, после пийте за вашето здраве!

Горно вино на червено вино

Много лесен за приготвяне, но приятно на вкус ще бъде греяно вино червено вино, ако е направена от кахори. Тази алкохолна напитка е обичана от ценителите и познавачите точно така, в чиста форма. И като греяно вино, той е абсолютно великолепен. Какво ви е необходимо: половин литър вино, около 250 грама кафе ликьор или "Амарето", "Мока" - 1,5-2 лимон, няколко пирони и канелени пръчки. Какво общо с това разнообразие? Виното трябва да се затопли, почти до кипене. Налейте в ликьор, сложете подправки и лимони, нарязани на филийки. Оставете опаковката да издържи за 15-20 минути. След това отделете течността и напитката. Подсладете по желание.

И отново червено

Както вече сте разбрали, грееното вино може да бъде заварено по съвсем различни начини. Рецептата за вино и подправки ви позволява да избирате от широк списък от съставки, благодарение на които получаваме невероятни композиции от аромати и вкусови усещания. Любителите на "специални", изключителни, можем да предложим такова невероятно греяно вино. За всяка чаша червено вино, вземете половин чаша захар и парче канела. Пригответе съставките за около 10 минути. Отделно, вземете малко охладено същото вино, разтваряйте го 2 жълтъка, размахвайте. Добавете към вече загрятата част. Излейте тенджерата на водна баня и го загрейте. Когато течността стане достатъчно гореща, грееното вино се отстранява от огъня и се пие.

Вино за кафе

Това е червено вино, което често се превръща в основна съставка на напитката, от която се интересуваме. В него, в по-голяма степен, отколкото в бяло, се изразява особена тайнственост, която дава на грееното вино самия вкус, за който го оценяваме. Поради това е дори заслужава да се опита такава напитка, състояща се от 300 г "червено в" ( "Каберне", "Лидия", "Каор", "Църквата" и т.н.), 2 чаши прясно силно кафе, около 120-150 грама захар и 120 г коняк. Как да го готвя: Виното да се затопли. Изсипете горещо кафе, добавете захар, разтваряйте. Премахване от топлина, сезон с коняк и носят до масата!

Много вкусно греяно вино с мед

Както вече споменахме, грееното вино се приготвя с плодови добавки, например с цитрусови плодове. Голяма част от този най-приятен вкус на напитката ще получите, ако наблюдавате такива пропорции:

• вино (червено) - от 750 грама;
• вода - 100 g;
• мед - 5-6 супени лъжици;
• карамфил и ароматни чушки - щипка;
• половин лъжица индийско орехче (решетка);
• малко настърган корен на джинджифил;
• 1 голям портокал;
• от 70 до 100 g коняк;
• прясна лимонова кора (решетка 1 парче).

Как да готвя греяно вино от всички съставки? Във вряща вода поставете подправките и ги пригответе за 2-3 минути. След това просто покрийте тигана с капак, нагоре с кърпа, оставете го да варя за 20 минути. Отвара от бульона. В друга тенджера поставете жар. Нарежете портокала с тънки резени (заедно с кората) и го преместете там. След това трябва да се излива цитрусово вино, топлина, почти да доведе до възпаление. След това премахнете детайла от огъня, мед с мед, разбърква се и се налива в коняк. В последния завой свържете грееното вино с бульона, загрейте го и го излейте върху чашите!

Класическо питие

Класическото традиционно греяно вино се счита за рецепта за тази напитка. Вземете бутилка от любимото ви червено вино, малко индийско орехче и карамфил, няколко супени лъжици захар и чаша вода. В кипяща вода поставете подправките, гответе няколко минути, след това оставете да се впръскват за 15 минути под капака. Раздробявайте щам и разтваряйте в него захар. Виното се затопля до 70-80 градуса и се комбинира с отвара. Пийте с удоволствие, затопляйки не само стомаха, но и душата. Насладете се на греяно вино и не се разболявайте!