Подправка за греяно вино. Подготовка на греяно вино у дома

Голяма зимна напитка, която се затопля добре и помага да се отървете от настинки и инфекции е домашно приготвено греяно вино. Традиционно се готвят в северните страни с суров климат и дълги зими. Виното се сервира на празничната трапеза за Коледа, пие се дори на свеж въздух, за да се запази топло. Той е страхотен за празник с приятели в мрачна облачна вечер. Голяма роля играе подправянето на греяно вино, което му придава необичаен вкус. Това е джинджифил, подправки и цитрусови плодове.

Произходът на напитката

Тази напитка има дълга история. Традицията на използването на затоплено вино дойде от Китай. Но в тази страна те не добавят плодове и подправки. Рецептата е усъвършенствана в Гърция, добавяйки към виното индийско орехче, кардамон, мед и различни подправки. Постепенно моряците допринесоха за разпространението на тази напитка и тя е добре установена в страни със студен климат. Горещо вино възстановява кръвообращението и поддържа тялото след инфекцията. Греяно вино е добро за работата на стомаха и нормализира чревната флора.

Правила за готвене

Подготовката на греяно вино изисква определени правила. Можете, разбира се, да покажете някакво въображение, но не забравяйте основната догма. Подправка за греяно вино може да бъде всяка, и вино е по-добре да изберете суха (червено или бяло). Към бялото вино добавете канела и ябълки. Изсипвайки вода в грееното вино, направете го удобно по края на контейнера. Строго е забранено да се вари тази напитка. Максималната температура трябва да достигне 70 градуса. Веднага след като образуваната пяна бъде отстранена, грееното вино трябва да бъде извадено от огъня. Използвайте го веднага след подготовката. Чашите за пиене са по-добре да се затоплят.

Класическа рецепта

Има много възможности за готвене. Те зависят от това, какви вина се използват, и кое подправки за греяно вино се добавя. Но има класическа рецепта, която е основата. За готвене вземаме бутилка червено трапезно вино (0,75 литра), няколко карамфил, голяма супена лъжица захар, една трета чаша вода, индийско орехче (на вкус). Ако желаете, можете да добавите лимон или него жар, оранжево, всички плодове. Могат да се използват всякакви подправки за греяно вино. Съставът на напитката се променя по своя преценка. За да подобрите вкуса, някои добавят малко силен алкохолна напитка. Разпръснете индийско орехче и карамфил в турчин и излейте вода. Оставете да заври и гответе за около минута. Тогава оставете бульонът да се варе. Изсипете виното в тенджера и го загрейте. След това добавете отвара от подправки и лъжица захар. Извадете горещото греяно вино от огъня и го изсипете в чаши.

Горно вино с оранжево

Карамфилът е основният подправка за греяно вино. Но можете да добавите всички съставки. Много добро за този плодов плод, което му придава необичайни аромати. За да се подготви Вземете половин портокал, половин литър червено вино, половин ябълка, няколко (10-12 броя) карамфили, голяма супена лъжица мед, пръчка канела и 5 грах бахар. Плодове нарязани на филийки и поставени в тенджера. Напълнете ги с вино и добавете подправки и мед. Поставете контейнера върху печката и включете малкия огън. Ние се затопли напитка при непрекъснато бъркане да се разтвори меда. Малкият вино не кипва, в противен случай ще загуби всички свои полезни свойства. Изключете огъня и оставете напитката да се вари. След 10 минути, изсипете го в очила.

Безалкохолна напитка

За подготовка в този случай ще използваме гроздов сок. Не всички, поради различни обстоятелства, могат да използват напитки, които съдържат алкохол. Тази рецепта е за тях. Вземете един литър сок (грозде, ябълки, но може да бъде заменен), три супени лъжици мармалад (касис или боровинки), някои gvozdichek и две пръчици канела. Изсипете сок в тенджера, го загрейте, но не го заври. След това сложете всички подправки и конфитюр, разбъркайте и изключете огъня. Даваме напитката да стои половин час.

Горно вино с кардамон и джинджифил

Кардамом също е отлично подправка за греяно вино. Съставът на напитката може да бъде допълнен с джинджифил. Това ще му даде чудесен вкус и аромат. За подготовката ще трябва един литър червено вино, малка лъжичка настърган джинджифил, 1-2 лъжици мед, три карамфил, пръчка канела и няколко кардамон семена. Виното се изсипва в тенджера и добавя всички подправки. Кардамона може да бъде леко смачкан в хоросан. Затоплете напитката и изключете огъня. Даваме вино за варене и го изсипваме в очила.

Вино с чай

Това питие ще се окаже по-малко силно, но много вкусно. Необходимост от тази чаша силен чай, половин литър вино (червено), две звезди от звездовиден анасон, две супени лъжици канела, малка лъжичка джинджифил, 5 парчета от карамфил и пипер ароматно, един портокал, половин лимон, 50 грама кафява захар и няколко семена от кардамон. Количеството подправки може да бъде променено по Ваша преценка. Филтърът чай се изсипва в тенджера и добавете всички подправки. Пригответе сместа до кипене и я претегнете за около 10 минути. След това добавете нарязания плод и след минута изсипете виното. Гроздото вино не кипва, а само се загрява. Изливаме напитката с чаши и ги обслужваме.