Шиш кебап в микровълновата фурна: съвети, тайни, рецепти

Шиш кебап е свято ястие за всеки, който обича месото и развлеченията на открито. Без него, нито един пикник или заминаване за страната. Да, и по време на екскурзията има начини да се погрижите за този деликатес. Поне в началото (за увеличаване на ентусиазма) или в края (като крайна точка) на това.

Но какво ще стане, ако месото е приятно мариновано и пикникът е отменен поради лошо време? Или в случай, когато искате храна, но няма начин да излезете в гората? Има изход: шиш кебап в микровълнова печка. Ако се доближите компетентно до процеса, то не е по-лошо от това на кол. Дали миризмата ще бъде малко по-различна, тъй като димът в микровълновата печка няма да осигури. Но дори този дефект може да бъде преодолян.

Изисквания към хардуера

Както признават експертите, най-доброто нещо е шиш кебап в микровълнова печка с грил - почти не се различава от "естествения". В някои печки има дори функция "Shashlik", но засега не всички собственици на микровълнови фурни имат късмет. Съществува обаче и достатъчно печене (въпреки че някои настояват, че конвекцията е категорично необходима). Благодарение на това вашето месо ще бъде снабдено с апетитен червен тен.

Ако обаче устройството ви е едно от най-лесните, не се отчайвайте. Можете да готвите шиш кебап в микровълнова печка без грил. За да направите това, трябва да включите максималната мощност - вкусът ще бъде идентичен с класическия, въпреки че кората може да изглежда слабо. Най-успешният в случая е пилешкият вариант, който отговаря на много други причини.

Изисквания за месо

Барбекю в микровълновата поберат всички съкращенията влязат в действие при готвене на открит огън. Има обаче нюанс: месото трябва да бъде отрязано малко по-фино, в противен случай експериментът може да завърши с неуспех. Ако направите това празно място за микровълновата, и не използвайте този, който първоначално бе фокусирана върху скарата, по-добре е да се вземе месото по-крехко и малко по-дебели от обикновено, все още микровълновата фурна няколко сухо влакно. Много кулинарни експерти препоръчват шиш кебап от свинско месо в микровълнова печка, гърди, но не много мазни. Но за говеждо месо кебап е само добро говеждо месо, и се потопете тя трябва да бъде по-дълъг, отколкото при готвене на огъня.

Микровълнови опции

Най-лесният начин да подготвите шиш кебап в микровълнова фурна на грила, която е прикрепена към повечето от съоръженията, оборудвани с грил. Само под решетката трябва да замените купата, където ще текат соковете и мазнините. Ако се страхувате от сухо, можете да излеете вода в контейнера, такава стъпка се препоръчва от много кулинарни специалисти. В този случай, се препоръчва да хвърлим розмарин във водата - той ще даде на shashliks аромат, напомнящ за дърво и дим.

При липса на грил, шистов кебап в микровълнова печка може да бъде приготвен на обикновена чиния, но не е напълно плоска. Тя трябва да бъде покрита с фолио и леко смачкана. И тогава направете дупки, така че излишъкът да се отцеди под фолиото.

Сега за настаняването. Можете просто да изложите парчетата на решетката - ще има нещо като барбекю. Можете да изрежете нарязани филийки върху дървени шишчета с подходяща дължина. В последния случай трябва да оставите разстояние между тях, в противен случай парчетата ще изсъхнат.

И сега - оригиналните рецепти.

Необичайна шиш кебап от свинско в микровълнова фурна

Месото трябва да бъде мариновано в два смесени домати без кожа, голям лук, зеленчуци и сол с черен пипер. Нарязаното месо отлежава четири часа. Комплектите се завиват на шишчета, поставят се върху скарата, във фурната, режимът на грил се настройва на максималната мощност. Ако тя съответства на 1000 W, достатъчно е 10 минути. След това шишките се преобръщат и микровълната със същите параметри се задава за 5 минути. Последната стъпка е друга преобръщане и инсталиране на последния режим.

Пилешки шиш кебап

Любителите на диета могат да опитат следната рецепта. Половин килограм нарязан пиле мариновани няколко часа в смес от сок притиснат от голям половин лимон, нарязан магданоз лъч натрошен chesnochin три, две супени лъжици растително масло и сол и пипер. Следващата процедура е подобна на описаната по-горе: стриване, поставяне върху скарата и поставяне в микровълновата. Само при същите условия таймерът е настроен за пет минути. След това шишките се завъртат от другата страна, режимът се превключва на комбинирана и времето за готвене остава същото.

И не забравяйте да оставите готовия шиш кебап "дишайте" преди да ядете! Свинско за почивка се нуждае от десет минути, а пиле - пет.

Най-добрите маринати от експерти

Ясно е, че всеки шиш кебап има свои собствени съставки за накисване на месо. Тъй като обаче подготвяме шиш кебап в микровълнова фурна, трябва да вземем предвид неговите характеристики. Потвърдените маринати могат да се считат за три - те дават уникално успешни резултати.

Номер едно: обикновен оцет, разреден с вода и ароматизиран с пипер, сол и любими подправки. Всички - сами, защото всеки има индивидуални вкусове. Месото може да издържи за кратко време, около няколко часа.

Номер две. Соев сос, настърган корен от джинджифил, нарязан чесън и сол с черен пипер. Отново, съотношението е произволно, като се вземат предвид предпочитанията на готвача и ядещите. Маринирането се препоръчва от три до шест часа.

Номерът е последният. Месните парчета се смесват с убедително количество лук (повече, отколкото сте свикнали, поне веднъж и половина), черен пипер и супена лъжица горчица. Изсипете свинското месо в маринатата за цялата нощ.

Въпреки това, всичко това - само резултатите от личния опит. Може би ще излезеш със собствения си начин да направиш шибан кебап в микровълнова фурна. Не забравяйте да го споделите - този въпрос интересува толкова много!