Как е по-добре да направите кафе с лед?
Много от тях са сигурни, че кафе или чай са напитка, която трябва да се консумира изключително от горещи. Смята се, че в тази форма максимизират вкуса и аромата си. Но това твърдение може лесно да бъде предизвикано, ако за известно време забравите за стереотипите и опитайте да направите кафе с лед според една от вече известните рецепти.
Засилваща прохлада
На Изток хората отдавна се научават да разбират магическата сила на напитките. В горещия пладне, когато слънцето изгаря безмилостно и въздухът се нагорещява, винаги има неустоимо желание поне временно да се почувства желаната прохлада. В много азиатски страни за това се използва кафе с лед. Те казват, че тази напитка е не само освежаваща, но също така дава сила и ободрява. Обичайно различните народи да приготвят кафе с лед по свой начин. Например във Виетнам това се прави по необичаен начин. За да направите това, използвайте специален филтър за пресата. Но можете да направите всичко много по-лесно.
За подготовката са необходими следните продукти:
прясно черно кафе, кондензирано мляко, кубчета лед.
Питието се прави, както следва:
- Първо трябва да си приготвите силно кафе. Тя може да бъде приготвена на турски или използвана за тази цел специален апарат.
- В дъното на чашата, изсипете млякото.
- Добавете кафе и разбъркайте добре храните.
- Изсипете получената смес в стъкло.
- Добавете лед и изчакайте масата да се охлади.
Кафето с лед се оказва много нежно, освежаващо и умерено сладко.
Специален аромат
В Тайланд, малко по-различна идея за безалкохолни напитки. И тук, като студено кафе, но го подготвят малко по-различно.
За работа ще ви трябва:
2 супени лъжици прясно смляно кафе, лед, малко захар, една четвърт супена лъжица кориандър, 4 кардамонни шушулки и сметана.
Процесът на подготовка изобщо не е сложен:
- На първо място, трябва да смесите кафе с кориандър и да разбърквате сместа в турчин по обичайния начин.
- Добавете захар и разбъркайте добре.
- Оставете напитката малко да се охлади и я излейте в чашата.
- Хвърли няколко ледени кубчета.
- Отгоре можете да украсите с пяна от бита сметана.
Такова студено кафе в Тайланд се приготвя на улицата и се продава в пластмасови очила със слама. Всеки търговец има собствен набор от подправки. Някои, освен кориандър и кардамон, използват дори сусам, соя и царевица. Напитката се превръща в торти, пикантни и много ароматни. Той е много освежаващ и служи като истинско спасение в жегата.
Средиземноморски мотиви
Народът на Гърция и на кипърците също обичат да се поглезят. В горещ следобед, с радост пият кафе с лед. Рецептата на напитката в тяхното изпълнение е много по-проста от тази на тайните. Наричано е "фрапе" от френската дума фрапе, което означава "охладено". Също така има свой собствен вкус.
За подготовка ще се изисква:
готово еспресо кафе, захар, лед, сметана и сироп от плодове.
Готвенето трябва да бъде както следва:
- Първо трябва да готвите еспресо.
- След като напитката леко се охлади, трябва да се излее в шейкър или чаша с капак.
- Добавете 20 грама захар, след което плътно затворете контейнера и го разклатете добре. Трябва да получите гъста пяна. Фенове на екзотични аромати могат да допълнят сместа с всеки плодов сироп.
- Поставете лед в чашата.
- Изсипете получената пяна в него.
- Добавете малко студено кремче.
Напитката се оказва много нежна и почти въздушна. Приятно е да се пие през слама, наслаждавайки се на възбуждаща прохлада.
Кафе "стъкло"
В нашата страна ние сме свикнали да подготвяме охладено кафе, наречено "глас". Тази дума на френски означава "лед" или "замръзнала". Това е така, защото за готвене се използва само силно охладена напитка. Обикновено се смята, че се случва "glasse":
- "Студено", ако температурата на кафета не надвишава 2-3 градуса;
- "Охладено", в случай, когато не се покачва над 10 градуса.
За да се подготви такава напитка, обикновено се изисква:
кафе, сладолед, захар, сироп, сметана, шоколад и ядки (по желание).
Процесът се състои от няколко етапа:
- Приготвяне на силно черно кафе. Това може да се направи по удобен начин. Ако желаете, напитката може да бъде леко подсладена със захар.
- След това трябва да го охладите правилно. Затова е по-добре да използвате хладилника.
- След това вземете чаша и поставете в него топка за сладолед. По-добре е, ако е печат.
- Запечете я със сироп.
- Добавете кафе.
- Нагоре със сметана и украсете всичко с шоколадови чипове.
Приема се, че продуктът се предлага в стъклени чаши на крака с дръжка. Пийте я обикновено през слама, а сметаната се консумира с чаена лъжичка.
- Rhyme за думата "кафе": пишем сутрешния стих
- Кафе и цигари, или не е добра сутрин
- Какво е името на кафе със сладолед и как да го готвя?
- Зелено кафе за отслабване. Отрицателна обратна връзка?
- Защо трябва да сублимирам кафе?
- Какво да пиете: мляко с кафе или кафе с мляко?
- И знаеш ли как правилно да правиш кафе вкъщи в Турция?
- "Капучино" - кафе за отслабване ("комплекс за изгаряне на мазнини") от фирма…
- Как да приготвяме зелено кафе за отслабване: правила и съвети
- Кафето на изток. Кафе с канела и кардамон
- Кафе бяло: еспресо за любителите на крепостта и горчивината
- Рецепти за кафемашини: кафе със сладолед, с ликьор, с кола
- Raf кафе: какво е това и как да го готвя
- Как да приготвяме кафе в Турция
- Природно и мигновено кафе: полезни свойства и противопоказания
- Фрапучино. Рецепта за домашна напитка
- Различни начини за приготвяне на кафе
- Как да направите кафе - тайни на кафе
- Кафе на турски: вкус на истинска арабика
- Как хората пият кафе в различни части на света: 16 традиции
- Страните, чиито жители консумират най-голямо количество кафе