Ресторант Valenok (`Valenok`): адрес, меню, ревюта

Тези, които се интересуват от отлична руска кухня в Москва, вие трябва да отидете на ресторант "Valenok", наскоро откри върху цветния булевард, 5. По мнението на посетителите на новата институция, "всички велики, а цялата партида." Гости стачки просторен двуетажна ресторант за 340 човека (понякога тук и се поберат 400 посетители), шест-метрови ботуши вместо знаците на входа, както и щедри, истински руски планове да се мащабират от менюто, която предлага повече от 100 ястия.

Ресторант Ваалок - нова институция Аркадий Новиков, един от най-добрите бизнесмени в столицата.

За твореца

Името на руския бизнесмен Аркадий Новиков е сред първите в списъка на успешно и известните ресторантьори Европа. Той е създател на галактиката стане известен и уважаван елит ( "Royal Hunt", "Бисквитена"), както и демократичен и прост ( "Св дим") институции. В продължение на много години всеки ресторант на Аркадий Новиков неизменно създава усещане със своята уникалност и новаторство на идеите.

За групата "Новиков"

меню ресторанти Novikov, особено елитните институции, са истински шедьоври и включват ястия, които не са познати на широката общественост. Често самият бизнесмен е ангажиран с избора на лечение за нова институция. В това той разчита на собствения си опит, както и на тенденциите в модерния бизнес.

В продължение на много години трудолюбие, Novikov създава едно от най-големите холдинги на Novikov Group, което включва верига от ресторанти в Москва и Лондон. За сметка на бизнесмена повече от 50 проекта. Той с основание е смятан за основател на принципите и традициите, които са станали важни етапи в развитието на модерния ресторантьорски бизнес.

Много от неговите учреждения са лауреати на известни състезания. Главните готвачи, които си сътрудничат с известния ресторантьор, са станали известни по целия свят. Ястията им се влюбиха в публиката на столицата. Много от заведенията й са се превърнали в истински култ (бар GQ, кафе Vogue или ресторант "Cheese").

За качеството на суровините и технологиите

Група "Новиков" се фокусира не само върху технологиите за готвене, но и върху свежестта и качеството на суровините. Продуктите от растителен произход в ресторантите се доставят от собственото предприятие на бизнесмена - "Агроном" ООД. Рибата се докарва със самолет.

Кулинарните технологични позиции и индивидуалните майсторски класове се представят ежегодно от групата Novikov в Taste, международен фестивал на най-добрите ресторанти в света.

От историята на проекта

Много хора смятат, че Аркадий Новикова е гениален ресторантьор. На първо място, е известно, че той наистина обича храната. На второ място, той има способността да усеща непоколебимо атмосферата на институцията. За всичко, без съмнение, той е добър бизнесмен.

Експертите знаят, че той е създател на Новиков толкова презрян сега Новомосковск блясък от края на 1990 г. - началото на 2000 г., се отличава чрез смесване в меню борш, суши, това е яма, и рукола паста с скариди. Но не е това крещящо, цъфтящи изобилно мечтали хората избягали от "Scoop"?

През последните години, Аркадий Новиков бе белязана от много опитен във всички области на модни ресторанти. Това шумен psevdosovetskaya ( "Камчатка"), и на обществения интерес към постсъветските бургери ( "земята"), и на вълната на популярността на гръцка кухня ( "Семирамида").

Днес хората искат да ядат близка, позната, проста и разбираема храна. За всичко останало и евтино. Затова ресторантът Валенък е отворен на булевард "Цветни".

описание

Учреждението, където се приготвят ястия от селскостопанските продукти, се организират смешни партита, където гостите са поканени с деца (за младите посетители се организират интересни анимационни събития) е ресторант Valenok. Институцията наскоро бе открита в Москва, на бул. Цветно, 5.

• Ресторантът е отворен от обяд до пет сутринта.
• Средна сметка тук: 1500-2500 rub.
• Предлага се безплатен Wi-Fi интернет.
• Можете да платите с карта.
• Има лятна тераса.
• Кухня: руски.
• На гостите се предлага специално меню: сезонно, постно.
• Специалните характеристики на заведението включват печене, сомелиер, жива музика, безплатен паркинг, лятна тераса за пушачи, детска анимация.

Какво означават ресторантът Valenok?

Валоков огромен размер (висок шест метра!), Разположен на входа, е дело на нашата съвременна художничка Валерия Лошак. Монументалната скулптура успя да спечели славата и популярната любов още преди откриването на институцията в "Инстаграм". Според намерението на автора, ръчно изхвърлени, най-големите ботуши в света трябва да станат символ на ширината на душата и огромните разтегати на Русия.

Ресторантът "Валенък" впечатлява не само с външния си дизайн. Символичното идея е въплътена в интериора: гостите, ревюта, изумени си размери и пространствени решения. височина на прозореца на два етажа, на космическата атриум, осем-метрови тавани, капацитетът на зала, предназначена за 340 гости, огромна лятна тераса - внушителни размери са, по мнението на рецензенти, основният "чип" на новата институция. Ресторант Дизайн се занимаваше с Ирина Глиг ("Страната, която не съществува" и "Vogue Cafe").

регистрация

Разбира се, дизайнът на институцията не е без маркови Novikov акценти: отворена кухня, боядисани с бяло и червено дъски, витрина с десерти (с ягодова торта).

На приземния етаж голямата зала, според прегледите на гостите, е по-шумна. Той е доста здраво опакован с маси. На втория етаж има повече маси, които се намират в стените на нишите. Тук, според мнозина, се създава по-интимна атмосфера. Потребителите на мрежите препоръчват на гостите, които са решили да прекарат вечерта в "Valenka", отидете на втория етаж, вземете масата и организирайте обилен и дълъг празник.

Ако току-що бяхте на обяд в работната почивка, можете да спрете на първия етаж.

кухня

Според гостите, менюто в ресторанта също е впечатляващо. Тук те вярват, че "старият режим е огромен". Тук има три акцента:

• руски народ, с всички видове пушене и с царевица, присъщи на него;
• Кавказки - най-изразителен и мощен;
• Италианският е най-малко светлият.

Повишеният капацитет на "Novel`s Cheesecake" се използва в "Valenka": тук част от сиренето се изнася. С него се приготвят различни салати.

Ресторантът Валенок (Москва) предлага на гостите интернационално меню, което се основава изключително на руски селскостопански продукти. Тук се докарва говеждо месо от Брянск, рибата идва от Мурманск, млечните продукти се доставят от Дъбна.

Отговорен за кухнята в заведението е готвачът Сергей Batukov ("Министерството на земеделието," чиято страна не е ", Backstage).

Valenok - ресторант, чието меню ще зарадва всички прост и разбираем храна: търг кайма, умерено пикантен adzhapsandalom, малка, една хапка, пайове, сочно пиле кебап, ароматни домашно приготвени спагети с задушено агнешко, мантия и chebureks, бяла риба филе с перлен ечемик и раци кексчета. На разположение на готвачи - оборудвани кухненски Smokehouse, дърва грил и тандур Робат. В най-добрите традиции на Новиков в места като кухня пазар растителни редици.

Ресторантът Valenok пече собствен хляб, домашно приготвени питки, компоти и пушени продукти. Всичко, което се консумира, се препоръчва да се измие с домашни тинктури - ликьори, лимонада-компоти и вина, сред които много неизвестни руски имена и познати руски имена.

сладък

Десертите тук заслужават специално внимание. Марина Носова е сладкарник в "Валенка". Потребителите в техните прегледи казват, че печенето и десертите са невероятни тук. Можете да дойдете в ресторанта, за да пиете чай. Любителите чакат, когато ще пуснат широко рекламирано парти за чай на самавар. В ресторанта "Valenok", според рецензии, можете да седнете за половин ден дегустация напълно гениални торти, пайове и торти. Крехки сламки с крем от Марина Носова, домашната торта "Anthill" повтарят истинския вкус от детството. Нейният "Наполеон" с палачинки станал наистина легендарен, а безтегловният въздушен пай с ягоди мигновено изчезва от табелите на гостите.

проценти

Цената на храната в институцията, потребителите, които са оставили отзивите си за мрежите, го смятат за доста демократична:

• салата и пушена патешка гърда струват 750 рубли;
• Мантия с овче месо - 900 тр .;
• патешко краче със задушено зеле - 550 тр .;
• домашно приготвени юфка с задушено агнешко месо - 450 рубли;
• рагу от заешко месо - 650 рубли;
• щука на скара с перлен ечемик - 550 тр .;
• раци пържоли - 750 трион.

За десерт, добър за извара пръстен (90 втриване.), Извлекът "Мед пай" (200 рубли.), Орехов пай (350 рубли). Масло тост с мармалад в Москва (250 втриване.), Ванилия сладолед с ананас (400 рубли ) ..

забавление

В петък и събота в ресторанта Valenok домакини живеят концерти са млади музиканти, организирани от партията DJ определя т. Н. В събота и неделя, в неделя, най-малките гости могат да се забавляват в интересни и информативни събития. За тях, детска стая, като се използва анимация, организиран различни семинари. В най-близките планове на институцията - да стартират семейни брънчове.

Лятна веранда

Във всеки сезон вратата за посрещане на гостите е ресторант Valenok. Лятна тераса е огромна, тя е покрита с весел бяло-зелено тента фронтон, при които могат да се поберат до 240 души. През деня родителите идват тук с децата си: докато възрастните имат добра вечеря, децата имат възможност да се люлеят на суинг, да отидат за шофиране или да играят футбол на маса. В събота и неделя децата могат да бъдат поставени под грижите за грижовни детегледачки и аниматори. Възрастните могат да се забавляват с пинг-понг, шах или да седят в бара. Коктейли се приготвят зад тезгяха тук, на улицата.

Chef-барман Mayransaevym Тамерлан ( "Една страна, която няма") предлага на гостите си незаменим вкус коктейл "Valenok" Смесена ръж лунна светлина с билков ликьор и плодове (600 търкайте.). Пийте "Darkie" да подготви пикантен ром с гренадин и сок от нар (750 рубли.). Коктейл "Марина Влади" е смесица от пенливо вино и ликьор синя слива (450 търкайте.). Коктейл "като краставица" е удостоен със званието най-добър летен напитка, заради своята лекота, свежест, сладко-кисел вкус и присъщата ободряващ ефект. Тази напитка ще утоли жаждата си, развесели, ще се върне изгубените сили в жегата (600 рубли).

Импресии на гостите

Според посетителите, да се разбере огромното меню на институцията не е лесно: от изобилието от приготвени ястия, много просто тичат очите си. Ето защо, потребителите на мрежи съветват, ако са дошли с голяма, шумна и гладна компания, е необходимо да потърсите секцията "Към компанията". Там е абсолютно необходимо да се намери и поръчате един мъдрец - огромен азербайджански тиган, на който лежаха планина от кебави, кебави и зеленчуци, изпечени на дървени въглища. Авторите на рецензиите препоръчват да опитате зайче от заек или крак с просо месо.

Ресторантът на Аркадий Новикова предлага вина от вина от Кримската, Кубанската, Грузинската, Дон, които съответстват на настроението на посетителите и времето на годината. Според мнозина, хапване на обяд или вечеря в "Валенка" следва "Наполеон".

Потребителите маркират местната фина селекция от месни ястия, греяно вино и шикозни десерти. В институцията те вярват, много вкусна супа от херинга и гъби, бурш, маркови коктейли, чудесни зеленчукови салати и студ - "като майка ми готвила". Приятни гости са ниски цени. Това място е много приятно за събирания, смятат авторите на отговорите. Тук в стаята "безкрайно красива и стилна". Сред предимствата са удобният паркинг, близостта до мотела, наличието на оживена веранда. Мнозина наричат ​​Аркадия Нойкова "ресторантьор от Бога".

Всичко ще бъде добра, според някои от гостите, ако Аркадий Новиков, "по някаква причина", всеки път, когато влезе в ресторанта, не изисква музикантите да играе най-малко два пъти по-силен. Музика на живо в ресторанта е твърде силна, е много трудно да се общуват тук - посетителите се оплакват.

Потребителите на мрежи отбелязват други недостатъци на институцията. Много хора наричат ​​услугата тук "ужасно дълги" и "непрофесионални". Това важи както за гардероба, така и за домакинята. Дразни посетителите, че тук клиентът не е придружен до масата. "Персоналът не е обучен и не знае какво прави", пишат потребителите.

Отзивите от Валенък (ресторант) се характеризират като институция, която не е предназначена за посетители с увреждания. Тоалетната се намира на 2-ри етаж. Някои потребители на мрежата смятат, че институцията не се интересува от такива клиенти и умишлено не решава този проблем.

Мрежовите потребители настояват г-н Новиков да прочете прегледите и да повлияе на ситуацията с лошо качество на услугата. В края на краищата, липсата на професионализъм на персонала може да отчужди клиентите.

Каквото и да е, днес ресторантът Valenok - едно от най-модерните и "парти" места в Москва.