Свойства на пъпеша. Ползи и увреждане на тялото

Един от най-популярните сезонни пъпеши и пъпеши

Пъпеш като растение

Какво е това растение и неговите плодове? Ползва се пъпеш семейна тиква. С много знаци може да се предположи, че краставицата е най-близкият роднина. Един храст може да даде около 6-8 плода, теглото на които варира от 200 грама до 20 килограма. Но достига пълен зрял пъпеш само след 6 месеца.

Добре узрял плод има красив външен вид и приятен аромат. Цветът на пъпеша може да е жълт, кафяв и дори зелен, в зависимост от сорта. Модерното развъждане непрекъснато се развива, като предлага нови сортове, които се различават по вкус, размер и цвят. Има бели и райе плодове. Вкусовите качества на пъпешите от различни сортове също не са еднакви. Но в идеалния случай всеки продукт трябва да е сладък и ароматен.

Плодове или плодове?

Пъпеш, полза и вреда чийто организъм ще бъде разгледан по-долу, сладък по вкус. Ето защо мнозина го отнасят към плодовете. Използва се при приготвянето на десерти и салати. В същото време някои смятат, че пъпешът е зрънце. И това е, което го свързва с друг популярен пепел засаждане - диня. Да, те са подобни във вътрешната структура. Но азиатската красота расте на миглите, като някои зеленчуци. Ето защо ботаниците ги отнасят към различни групи. В допълнение, пъпешът има много общи неща със зеленчуци като краставици, тиквички и тиква. И въпреки че е сладка, тя се приписва на тази група, наричайки я захарен зеленчук. В азиатските страни дори отглеждани неподсладени сортове. Те се консумират като зеленчуци.

Състав на пъпеша

Пъпешът съдържа голямо количество витамин С. Заема първо място сред пъпеши и тиквички. Също така в плодовете си, можете да намерите голямо количество витамин А, Б и Е. Достатъчно в пъпеши и силиций, необходими за по-добро храносмилане на минерали и предотвратяване на съдовата калцификация. Плодовете на това растение съдържат желязо 17 пъти повече, отколкото в млякото. И ако вие дивите диня и пъпеш последователно, тогава положителният ефект ще бъде много по-висок. В крайна сметка тези култури напълно се допълват взаимно. Дори диетолозите препоръчват използването на пъпеш, ползите и вредата за организма, който отдавна е изучаван. Продуктът почиства вътрешните органи и системи, обогатява ги с хранителни вещества.

Пъпешът е естествено средство за защита

С какви заболявания помага да се борим с пъпеша? За уникален химически състав този плод е заслужено наречен естествено лекарство. Тя може да се яде както от възрастни, така и от деца. Пъпешът трябва да бъде в храната на тези, които страдат от сърдечни заболявания, подагра, има проблеми с червата, бъбреците и черния дроб. Използването на сладки плодове помага за борба с депресията. Голямо количество витамин С подобрява имунитета и увеличава устойчивостта на организма към катарални заболявания.

Качеството на плода на пъпеш, ползата и вредата за организма, от които внимателно се изучава не само от диетолозите, се използва и в козметологията. Те съдържат много силиций, витамини от група В и фолиева киселина. Тези компоненти значително подобряват структурата и качеството на косата и кожата. следователно маски от пъпеш за лицето, косата и цялото тяло се препоръчват от козметиците.

Противопоказания

Има ли пъпеш противопоказания? Както всяка култура, плодовете на това растение имат своите недостатъци. Те са незначителни, но те трябва да са известни. Ползите и вредите от пъпеши за човешкото тяло са особено изразени, когато се използват прекомерно. Плодовете са много сладки и ароматни. И да се пази от изкушението е много трудно. Трябва обаче да се помни, че те съдържат много полезни вещества. Ето защо, използването на голямо количество пъпеш може да доведе до хипервитаминоза.

Също така, може да има проблеми с храносмилането, нарушаване на сърдечната дейност. Следователно, от използването на тази култура трябва да се въздържат от тези, които имат заболявания на червата, дуоденални язви, захарен диабет. В допълнение, тези плодове не се препоръчват за жени, които хранят кърмачета с кърма. Сокът от пъпеш може да предизвика стомашно разстройство в бебето.

Калорична стойност

Дали пъпешът е подходящ за отслабване? Трябва да се отбележи, че въпреки вкуса си, плодовете на това растение нямат високо съдържание на калории. Те са идеални за диетично хранене. Какво има в пъпеша? 90 процента от този сладък зеленчук се състои от вода. А останалите 10% са полезни влакна и захар. Следователно, съдържанието на калории в зрял пъпеш е не повече от 38 kcal на 100 g продукт. Много повече хранителни сушени лобули от тези плодове и варени от тях захаросани плодове. В този случай индикаторът варира в рамките на 350 kcal.

Състав на хранителните вещества в грамове

Ако вземете количеството хранителни вещества в грамове, тогава тези показатели ще харесат феновете на деликатесите. Основното нещо е, разбира се, ниското съдържание на калории. В допълнение, пъпешът съдържа около 1% мазнини и протеини. Количеството въглехидрати е 7,5%. Важни елементи в пъпеша са органични киселини, нишесте и фибри. Последното помага да се почисти тялото и да се подобри храносмилателната система.

Аскорбиновата киселина преобладава в количество от 20 mg на 100 g от продукта. Витамините от група В заемат 6 mg, а провитамините и фолиевата киселина - с 0,4 грама на 100 грама. Елементи като калций, цинк, желязо, манган, фосфор, йод и магнезий присъстват в пъпеш в естествена форма, която най-добре се абсорбира в организма.

Как да използвате?

Как да се храним с пъпеш, за да получим максимална полза и удоволствие? По-добре е да ядете узрелите плодове на това растение между храненията. Не яжте пъпеш на празен стомах, особено тези, които имат проблеми с храносмилането. Месото може да бъде замразено и след това да се приготвят различни ястия и коктейли.

От плодове на пъпеш правят захаросани плодове, които се оказват много вкусни и не губят такива полезни свойства. Също така се приготвят конфитюри, конфитюри и конфитюри. Има рецепти и накиснат сладък зеленчук, който има много необичаен вкус. Насладете се на витамините през лятото и ги събирайте за бъдещо използване, за да запазите парче топлина за студените времена.

Маринована пъпеша

Вкусовите качества на пъпеша, ползите и уврежданията на организма, които са били изследвани, позволяват да готвите много оригинални, вкусни и ароматни ястия от него. Например, много ще харесат маринована пъпеша. За готвене се нуждаете от зрял плод с тегло около 500-700 грама. Тя трябва да бъде почистена от семена и кори, нарязани на кубчета. След това поставете пъпеш в приготвените кутии.

Отделно се приготвяме марината. За 200 милилитра вода приемате 30 грама мед, 200 грама оцет, 10 грама сол и две карамфил. Напълнете студената марината с буркани с пепел, стерилизирайте около 40 минути. След това го затваряме и го изпращаме на студено място. Подготвен по този начин пъпешът е идеално комбиниран с месни ястия.

Jam от пъпеш

Почти всички пилешки храни не са висококалорични. Единственото изключение са захаросани плодове. Замърляването от плодовете на това растение е една от най-добрите възможности за сладкиши. За да го направите, трябва да вземете 500 грама нарязани плодове, толкова захар и един литър вода. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко лимонова кора.

Всички поставете в подходящ контейнер и пригответе сместа. Не оставяйте кипенето да се вари дълго и твърдо. Части от пъпеш се смилат, което няма да повлияе на вкуса, а разваля външния вид. Трябва да се отбележи, че съдържанието на калории в такъв деликатес не е високо. Оставя само 170 kcal. Ето защо такива кулинарни изкушения могат да се използват и от тези, които се интересуват от фигурата си.

Комбинация с други продукти

Има погрешно схващане, че пъпешът е съвършено комбиниран с всички продукти. Това не е съвсем вярно. Да, пъпешът е универсален сладък зеленчук, който е приятелски настроен към много продукти. Американците започват хранене с чаша вода и парче от това сладко преживяване. Италианците дават дини на месото под формата на странично ястие. На изток се счита за добро допълнение към рибата.

При готвенето има много рецепти, използващи пъпеши, както като основна, така и като допълнителна съставка. Но въпреки това диетолозите не препоръчват да се използват на празен стомах и заедно с кисели млечни продукти. Това може да доведе до разстроен стомах, колики и подуване на корема. Особено не комбинирайте ястия, където има много мляко и яйца. По принцип, употребата на всеки продукт трябва да бъде умерена. В този случай, храната не уврежда, но ще се възползва тялото.

Интересни факти

Много от митовете и предразсъдъците са свързани с това растение. Много от тях се отнасят до използването на пъпеш. Ползите и увреждането на организма отдавна са били проучени от специалисти, така че има квалифицирани отговори на всички въпроси. Много показатели на тази сладка зеленчуци, които вече разгледахме. Но има много интересни факти, които изглеждат много забавни.

Например един много голям пъпеш, който тежи около 500 килограма, беше отгледан от австрийците. Това се случи през 2009 година. Оттогава рекордът никога не е бил нарушен. В някои източни народи плодовете от пъпеши се считат за естествен афродизиак. Мъжете ще бъдат полезни всеки ден, за да ядат шепа сухи семена от това ароматно растение. Дори Денят на пъпеша се празнува в Туркменистан. Във всички църкви в този момент се провежда публична молитва за добра реколта. Пъпешът се оценява не само за отличните вкусови качества, но и за неговия хранителен състав. Затова яжте на здравето, но във всичко знаете мярката.