Как да готвя млечна торта

Храната заема важно място в живота ни. Богата закуска, обяд и сърдечен лека вечеря - всичко това е важно, но е необходимо да се обърне внимание и да има закуска, в която искам да се отдадете на един бърз сандвич или вкусни сладкиши с чай. В момент, когато животът на мухи с невероятна скорост, която може да бъде уловена в чанта и се хранят в между работата, значително може да се проясни лош ден. И колко можете да се развеселите, ако такава бърза закуска е нещо, което прилича на вкуса на детството за възрастни и разсейва апетита за деца. Един от най-популярните деликатеси от миналото е мляко торта - десерт, простота и вкус не е цена.

Коржики - универсален десерт

Модерната господарка на времето все по-малко и по-малко, защото жената трябва да управлява всичко - и да отстрани къщата, да изпрати децата на училище и да се оправи. В ден, прекаран в период, прекаран в кухнята, се намалява, но в същото време, за да угоди на семейството си с нещо вкусно е необходимо. Можете да се справите с такъв проблем, като подготвите нещо толкова просто, колкото е възможно, но апетитно. Беше такъв десерт, който се превърна в млечна торта, която може да помогне във всяка ситуация. Печенето е обичано от всички и се радва както на почивка, така и през делничните дни. Бисквити могат да бъдат приготвени по различни начини: някои предпочитат shortcakes въз основа на корнфлейкс, някой - със заквасена сметана, но най-популярната рецепта е само мляко торта. Снимките на красиви, идеални бисквити ви карат да мислите, че те се нуждаят от много енергия, време и съставки, за да ги подготвят, но всъщност всичко е много по-лесно. Особено това може да се подготви не само като отделно обикновено ястие, но и като компонент на нещо по-празнично. Например, млечни сладкиши на торта, на които всяка любовница се обръща в търсене на нещо домашно и вкусно.

Състав за млечни сладкиши

За да сте сигурни, че млечната торта е мека, буйна и не застояла, трябва да използвате следните съставки в точна сума. Основата на всяко печене е брашно, за част от 10 бисквити е необходимо 400 грама (по-добре е да се използва пшеница, а след това ориз или царевица също е подходящ). Самото име на рецептата предполага използването на мляко, което изисква 80 грама. След това - 200 грама гранулирана захар. Също така задължителен продукт е маслото със скорост от 100 грама. При негово отсъствие можете да замените маргарина. Тя трябва да бъде едно яйце, половината от която се добавя към тестото и остатъкът се използва за смазване на продукта преди печене и 2 грама сода бикарбонат с 4 грама амониев карбонат, които също могат да бъдат заменени с дезинтегратор за тесто (2 чаени лъжички). За миризмата можете да добавите ванилова захар.

Подготовка на тестото

Първо трябва да победите масло или маргарин със захар и ванилова захар. След това трябва да добавите половин пилешко яйце и да донесете всичко в хомогенна последователност. След това добавете бакпулвер или сода за хляб с амониев карбонат. Само след това трябва да излеете брашното и да разбъркате получената маса. Силно месят тестото не си струва, тъй като трябва да бъде мек и нежен. Готовото тесто не трябва да се придържа към ръцете ви. При бавно и леко натиск, трябва да смесите тестото от всички страни и да продължите към следващата стъпка - да оформите и да печете млечната торта. Рецептата според GOST в тази форма минимизира разхода на сили и време и резултатът е отличен.

печене

Един от най-деликите етапи на готвенето е печенето, защото трябва да спазвате точно времето и температурата. Млечно млякото GOST не препоръчва да се съхранява във фурната повече, отколкото е необходимо или с по-висока температура, защото тогава ще се превърне в застояла и ще загуби вкуса си. Преди да извадите тестото, трябва да поръсите повърхността с брашно. За по-голямо удобство можете да разделите тестото на две части. Завъртете го до дебелината на теста около 6 милиметра. След това трябва да намалите бъдещето на тортата. Формата може да бъде напълно различна - като се започне от обикновени правоъгълници и завърши със сърца и звездички. Преди да ги поставите върху тави за печене, те трябва да бъдат покрити с пергаментна хартия и смазани с масло. Печенето трябва да бъде при температура от 200 градуса приблизително 10-15 минути до златисто кафяво. В случай, че се използва амоняк, т.е. такива бисквити веднага след изваждането им от фурната, не си струва. По-добре е да ги оставим да "лягат", така че амонячните пари, които се освобождават по време на разлагането на амониевия йон, да бъдат изсушени.

Как да направите модели на млечни корички

Ако има дете в семейството, тогава си заслужава да се има предвид, че децата ще се опитат с интерес, което е красиво на външен вид. И за един възрастен, приятният естетически вид на печенето също играе роля. Ето защо, в присъствието на свободна минута, можете да направите рисунка на повърхността на бъдещите бисквити. За да направите това, трябва да смажете издълбаните предмети не само с яйце, но със смес от тях с вода или мляко. И тогава всичко е много просто: трябва да държите вилица над повърхността, като създавате разнообразие от модели. То може да бъде само линии, вълни или снежинки. Много творчески може да изготви конкретен чертеж с клечка за зъби.

Как да служите на млечна торта

Готовите млечни кори са добре сами по себе си, но вкусът им може да се подобри, като им се даде по-различен начин. Струва си да се налива пудра захар и външният им вид веднага ще се промени. Или сервирайте с мед, сладко или конфитюр, което също има добър ефект върху вкуса. В идеалния случай, ако такива гроздови продукти се консумират с мляко, което не само прилича на вкуса на детството, но и затопля душата в топлите вечери.