Проста рецепта за чай Kalmyk: функции за готвене и обратна връзка

Обичайната употреба на чай винаги е свързана с конфитюр, лимон и сладкарски изделия. Не всеки знае, че има уникална рецепта за чай Kalmyk, в който се добавя сол и е еквивалентен на първите ястия по отношение на храненето. Тази статия описва предимствата на екзотичната напитка и осигурява рецепти за нейната подготовка.

Някаква информация

Има различни версии и легенди за произхода на чая Kalmyk. Може би напитката е била измислена от монголите или китайците. Но фактът е, че номадите използват номадите за чай Kalmyk, и затова не е изненадващо, че това е питателна и полезна. Тези хора непрекъснато се движеха и имаха нужда да напълнят енергията си. Преодолявайки дългите разстояния по степите, номадите създават подхранваща напитка. С течение на времето, за да се подобри стойността на висококалоричния чай, той започна да добавя мляко и овнешко мазнини. Монголите и Буриат вярваха, че напитката е в състояние да спаси от зимния студ и да потуши жаждата ви през летните горещини.

След като срещна такива имена като "плочки", "jumba" или "karymny", знайте, че точно това е тази пия. Зад различни имена има един и същ начин за неговото създаване. Как да готвя чай Kalmyk?

Суровини за производство на чай

За номадите на Калмик чаят се смяташе за основно ястие и скъпо лечение за гостите. В началото на лятото започва събирането на чай, който се разраства в Грузия и в районите на Черно море. От първата реколта растението отива в по-високи класове, а грубите листа и клонки служат като подходяща суровина за рецептата за приготвяне на чай Kalmyk. Но най-напред чай от втория клас се формира в брикети. Клоните и листата бяха смазани и сгъстени. Дължината на брикета е 36 см, ширина - 16 см и дебелина - 4 см. Тази напитка е смятана за основното лекарство за настинка.

В някои случаи пресованите брикети се състоят от черен и зелен чай, както и от различни билки. Съставът на растенията варира в зависимост от терена. Например, в Кавказ и регионите на Сибир в билковата колекция от задължителни бахлан беше разгледана. За да се предотврати появата на чай от алергии, билките бяха събрани преди цъфтежа.

Основна съставка

Пресованите плочки се считат за най-подходящия вариант за рецептата на чай "Калмик", тъй като те съдържат зреене и естествена горчивина. Листата се събират през есента и в този момент вече са доста груби. Те са леко изсъхнали, но не ферментирали. Такива зрели листа винаги са били традиционната основа за приготвяне на питателна напитка.

Не винаги е възможно да се купуват чаени брикети, така че алтернатива често се приема обичайното зелено чай (по-добре листа) или смесете заедно с черно.

Налице е готов чай ​​"Калмик", опакован в опаковки. Но е по-добре да си приготвите самата напитка, защото е по-полезна и близка до оригинала.

Задължителни продукти

За рецептата за приготвяне на чай Kalmyk, млякото служи като задължителна съставка. В напитката беше добавен млечният продукт, който беше на разположение. Чаят Kalmyk се сервира с добавка на крава, коза или камилово мляко.

Чай с агнешко мас се счита за традиционен, но може да бъде заменен с масло.

В чая "Калмик" и рецептата за приготвянето му с мляко винаги се има предвид наличието на подправки и сол. В напитка поставете грах от черен пипер, индийско орехче и дафинов лист. Някои домакини добавят подправки, предназначени за месни ястия.

За да приготвите напитка, се нуждаете от вода. И първото нещо, което трябва да направите, е да поставите натрошената брикети във вода. По-долу е последващо описание на действията, необходими за приготвяне на традиционна напитка.

Рецепта за чай Kalmyk с мляко

Рецептата стъпка по стъпка е както следва:

1. Добре натрошената брикет от зелен чай се излива в студена вода и се вари около 10 минути.
2. Млякото изсипва малък поток и се разбърква. Това трябва да се направи много бавно.
3. След като млякото веднага сложи черен пипер и дафинов лист и вече заедно с подправките се вари 5 минути.
4. Заварената маса се разклаща енергично, след което пяната става по-изразена и напитката изглежда апетитна.
5. Финият чай се филтрира през сито.
6. След като чаят се изсипва в чаши, парче агнешко месо се поставя във всяка от тях.

Ако някой не харесва, а след това замества мазнините с масло, можете напълно да наситените и да се насладите на определена напитка.

За мнозина този чай веднага изглежда необичаен, така че е по-добре да готвите малко и да вземете съставките в малки пропорции. Например, 2 супени лъжици. л. чаша чай, половин чаша мляко и вода и 1 ч. л. мазнина (масло). Подправки и сол, за да добавите към вкуса.

Може би някои хора имат желание да опитат питие, но възниква въпросът как да се направи чай "Калмик", ако на пазара няма пресовани плочки. След това се предлагат рецепти, като се използва конвенционално приготвяне на чай и чай.

Други възможности за приготвяне на традиционна напитка

За да се постигне вкус на чай Kalmyk колкото е възможно по-близо до оригинала, по-добре е да се вземат листа груби сортове. Основното нещо е, че има продукти като мляко и масло. Подправките могат да се променят. Номадите в рецептата на чай Kalmyk добавят индийско орехче, пипер, карамфил, дафинови листа и канела. Някои приготвят чай с домашно мляко и не добавяйте масло, тъй като напитката вече е мазна. Всеки може да направи полезен чай по свое усмотрение.

Но това не се познае за това как готвач калмик чай, неговата рецепта може да се използва, както следва: в тенджера изсипете млякото и веднага постави голям черен и зелен чай. Когато течността се свари добре, добавете подправките и оставете да се влеят в гореща печка в продължение на 15 минути. Такава напитка се приготвя без добавяне на вода. Съставките се вземат от изчислението: за 1 литър мляко 2 супени лъжици чай, 2 бр. пикантни скилидки, щипка на нарязано индийско орехче, 20 грама масло и сол на върха на ножа.

Има рецепта за чай Kalmyk, който се приготвя само на базата на черно. Използвайте обикновен голям чай от листа или натиснат. Състав за готвене:

• черен чай - 2 супени лъжици. л.;
• вода - 2 чаши;
• мляко - 2,5 чаши;
• масло - 30 г;
• дафинов лист - 1 брой;
• черен пипер - 4 бр .;
• сол - 4 г.

Методът за приготвяне на чай Kalmyk е същият, както е описано по-горе.

Ползи и вреди

Вече, че в рецептата на Калмик чай има мляко, говори за ползите от напитката. Самият чай винаги е бил смятан за средство за даване на сила и енергия. Заедно тези компоненти осигуряват на организма необходимите вещества.

• Напитката "Калмик" подобрява ефикасността и паметта.
• При редовно използване на напитката в кръвта нивото на захарта е значително намалено.
• Чаят участва активно в метаболитните процеси.
• Jomba помага да се отървете от наднорменото тегло.
• Традиционната напитка подобрява храносмилането и има положителен ефект при чувство на неудовлетвореност и отравяне.
• Чаят се препоръчва за хора, страдащи от сърдечни и съдови заболявания.
• По време на кърменето чаят Kalmyk помага да се увеличи количеството на майчиното мляко.
• При настинки една необичайна напитка е добра добавка към лекарството.
• Чаят укрепва имунитета и е полезен при берибери.

Както всеки природен продукт, напитката на Kalmyk може да причини вреда. Злоупотребата със зелен чай може да доведе до чернодробни и бъбречни заболявания, както и до образуването на камъни.

Отзиви

Въз основа на прегледите на чая "Калмик" може да се заключи, че това е питие за любител. Някои хора смятат, че можете да свикнете с него. Много купуваха готов опакован чай, който е в супермаркетите, и дори се опита да добави масло към него, за да внесе вкуса си в оригиналното състояние. Някои от тях бяха поразени от факта, че комбинацията от чай, сол и сметана трябвало да се вкусят много.

заключение

Смятахме рецептата за непознато питие. Можете да го приготвите за любопитство. Заслужава да се отчетат и полезните свойства на чая Kalmyk. Най-добрата рецепта ще бъде тази, която ще бъде според вашите предпочитания. В допълнение към основните съставки, вкусът на чай може да се регулира с помощта на подправки и масла. Основното нещо е да запомните, че основните продукти са чай, мляко и сол.