Рецепта за медовина за готвене у дома

От древни времена медът е важен продукт на масата на човека. Използва се за приготвяне на разнообразни продукти и е широко използван в народната медицина. Нямаше почти никаква болест, за чието лечение предците ни не биха използвали мед. И дълго време хората знаеха как да направят медовина. Със сигурност не всеки си представя какво е това. Mead е алкохолна напитка, приготвена директно от мед. Базата, като правило, е водата, но добавките са най-разнообразни. Днес, за съжаление, не се готви толкова често, като се предпочитат по-простите видове алкохолни напитки. Проблемът е също така, че някои разходи са свързани с покупката на основната съставка: мед, тъй като не струва евтино. Но преди това той задължително присъстваше на празничната трапеза и беше трудно да намери нещо по-вкусно от медовина.

Трябва да се отбележи, че първата рецепта за медовина е трудна и технологията за приготвяне на напитката е била опъната от много години. След това медовината е подготвена съгласно опростена и ускорена схема, която се използва и днес. Така че, медовина вече може да бъде взета проба след 1-2 месеца ферментация. Ако не знаете как да приготвите медовина, прочетете тази статия до края. Оригиналната рецепта, разбира се, не може да се похвали, през годините, в които е била забравена, но има и много други добри възможности за приготвяне на тази напитка. Между другото, тази медовина, която може да се купи в магазина, не може да бъде сравнена с вкуса на тази напитка, която готвите вкъщи.

Рецепти за месо N1

Състав: 2 литра вода, 300 грама мед, 5 грама конуси от хмел, чрез щипка индийско орехче и канела, 1 чаена лъжичка хлебна мая.

Подготовка: заври вода в емайлирана тенджера, добавете мед, разбъркайте добре. Сварете за 5 минути, извадете пяната и се уверете, че медът не се изгаря. Когато пяната спира, добавете конуси от хмел, канела и индийско орехче. Разбъркайте добре и извадете от топлина. Завийте плътно тигана. В малко количество сладка вода, разредете маята. Изчакайте да се появят мехурчетата. След охлаждане на разтвора до 40-500С (не повече, в противен случай дрождите ще умрат), излейте маята, поставете капака и го поставете на ферментация при температура от 25 ° С. Ферментацията ще продължи около 5 дни, през което време ще се образува пяна на повърхността. Ферментацията ще приключи, когато пяната изчезне. Изсипваме напитката в пластмасови бутилки (напрягаме марля), затваряме плътно капака и поставяме в хладилника. Питието ще бъде готово за употреба за 5-6 дни.

Рецепта за мед n2

Тази рецепта за медовина не изисква използването на дрожди. Но вкусът на самата напитка не я прави по-лошо.

Състав: 2 кг натурален мед, 1 литър питейна вода, 4 кг зрели череши.

Подготовка: смесете меда и водата в тенджера, сложете сместа на чиния и я загрейте. После огънят се изважда и готви за още 15 минути, като постоянно се разбърква и изважда филма. Готовият сироп трябва да се охлади. От измитите череши извадете камъка, напълнете го с бутилка и го напълнете със студен сироп. Гърлото, покрито с мокра кърпа и поставено на топло място, за да започне ферментация. Когато започне ферментацията, врата се запушва със същата кърпа и се оставя на хладно място за около 3 месеца.

Рецепта от месо N3

Състав: 5.5 кг мед, 1 лимон, 19 литра вода, мая.

Подготовка: мед, смесен с 6 литра вода и лимонов сок. Пригответе се да заври, непрекъснато се разбърква и отстранява пяната. Охладете, добавете останалата вода и мая. Сложихме на топло място за ферментация. След около месец добавете нова част от дрождите и ги поставете на втора ферментация. Един месец по-късно напитката се филтрира и бутилира, без да забравя затварянето на капака. Сложете бутилките на хладно място и пийте в продължение на 5-6 месеца.