Торта с киви "Зелена костенурка"

Да вземем малко почивка и се организира чаено парти! И за десерт торта подготви киви. Приятен леко кисел плод върви добре със сметана и орехи. Киви има много полезни свойства. На вкус, това е до известна степен напомня на ягода, цариградско грозде и диня и съдържа много витамини и минерали, които са полезни за здравето и еластичността на кожата, силна имунна система, добра фигура и отлично настроение. Тя се яде сурова, сушена, сушена, добавена към пица и сосове към месни и рибни ястия. И днес ще опитаме нежна и ароматна торта.

Съставки за торти

За основа, вземете обичайното бисквитно тесто. Просто добавете малко орехи към него. Нашата рецепта за торта с киви е проста. Подготовката отнема доста време. Взимаме:

- 250 g захар;

- 150 g брашно;

- 6 яйца;

- торбичка за бакпулвер;

- ванилин;

- орехи - 100 г;

- сол на върха на ножа.

Пригответе подходящата бисквита

Добавете към тортата с киви, по-точно в тестото, орехи. За да направите това ги очисти, леко се запържва в тиган, мелене в блендер, докато състоянието на брашно. Отделно се смесват захар, сол и ванилин, добавете яйцата и разбийте миксер около 4-5 минути, за да буйни, но силна пяна. Брашно пресее през сито, смесва с бакпулвера, счукани орехи, и постепенно добавете яйцата, продължавайки да размахване. Тестото не трябва да е много течно, а като гъста сметана.

Смазваме формата с растително масло и я запълваме с две трети. Преди да го направите, оставете го за няколко минути на работния плот. Тестото ще покрие равномерно равномерното и на повърхността му се образува лека кора. Сега можете да се печете. За мнозина е по-удобно да се използва разделена форма - тогава е по-лесно да се извади от нея. Във фурната, изберете температурата на 180 градуса и печете около половин час.В процеса на печене не е нужно да отваряте фурната - бисквитата не се издига и е силно изпечена. Желанието да се проверява е лесно, пиърсинг на няколко места с вилица или клечка за зъби - те трябва да останат чисти, без остатъците от тесто.

Не изваждайте веднага бисквитата от матрицата. Оставете го да се охлади. Ще отнеме около 5-6 часа. Добрата бисквита трябва да "стои" с главата надолу. Тогава повърхността му ще бъде плоска, без хълм. Можете да поставите 3-4 широки чашки на масата и да обърнете тортата върху тях. И че не изсъхне, може да се покрие със суха кърпа.

Импрегниране за торти

За да направим бисквитна торта с киви по-сочна и деликатна, ще подготвим специално импрегниране. Използва се преди смазване на кексовете със сметана. Нуждаем се от:

- вода - 1 елемент;

- кафе - 3 супени лъжици. л.;

- захар - 3 супени лъжици. л.

В малка тенджера, разтваряйте захарта във вода и разбърквайте, загрявайте до кипене. Охладете го. Направим кафе, филтрираме, добавете към захарен сироп. Разбъркваме я добре. Ами, импрегнирането на кафето е готово.

Междуслоен за торти

Нашата торта с киви отговаря добре на кремав крем. За него ще се нуждаем от:

- крем с 30% съдържание на мазнини - 450 g;

- прахова захар - 200 гр.

Както знаете, кремът е бита добре охладен. Ето защо, преди да приготвим сметаната, ще ги изпратим за няколко часа в хладилника. След това победете миксера, като постепенно въвеждате прахообразната захар, в продължение на 5 минути, преди да се образуват меки върхове. По-добре е да не се използва захар - често няма време да се стопи.

Вземете торта с киви

Готови и охладени бисквити разделяме на 2 торти и се накисваме всеки със сироп от кафе. Добре е да използвате четка за сладки от силикон. Той ви позволява да нанасяте равномерно течността върху цялата повърхност. Смажете не вътрешната пореста част на тортата, а външната, върху която се образува кората, и я обърнете навътре. Така че тортата ще прониква добре от всички страни. Киви се обелва и се нарязва на кубчета. Сложете долната тарта върху ястието, добре я смажете със сметана, поставете парчета киви и горната част с крем. Покрийте с втора кора, загладете краищата и смажете завършената кремава крема отгоре и отстрани.

Облечи костенурката

Преди да украсите кейката, изпратете я за няколко часа в хладилника. Така че ще бъде по-добре импрегнирано, горните слоеве на крем ще се втвърдят и е по-лесно да се украсяват. Междувременно подгответе плода. Нашата торта ще бъде под формата на зелена костенурка. Внимателно отстранете кожата от киви и нарязани на кръгчета. Оставете всичко: изрежете главата, четирите крака и опашката на костенурката. Украсяваме тортата с кръгчета по цялата повърхност. Накрая добавете главата, опашката и лапите. Е, всичко е готово! Можете да пиете чай.