Серпентина "бисквитка": как да готвя

Серпентиновите бисквити са романтични, вкусни и ароматни домашни сладкиши, които ще се харесат както на децата, така и на възрастните. Рецептата за това лечение е достатъчно проста и не изисква никакви специални разходи. Такова печене е дори възможно за начинаещи готвач.

Серпентинови бисквити: рецепта с снимка

За да приготвите десерт, ще ви трябва:

• 200 грама масло на основата на сметана или маргарин;
• 2 яйца от пиле;
• 200 грама захар;
• 450 грама брашно;
• 100 грама какао на прах;
• 10 грама бакпулвер.

Подготовка на тестото

Серпентинските бисквитки обикновено се приготвят на базата на маргарин. Но можете също да използвате масло на основата на животински крем. За да месите доброто тесто, трябва да изсипете захар в дълбок съд. Маргаринът се препоръчва предварително да бъде изваден от хладилника. Трябва да е мека. Не го нагрявайте в огън или в микровълнова печка. В контейнер със захар трябва да поставите маргарина и внимателно да го разтривате. В получената смес е необходимо да се караме с яйца, след което сместа се хомогенизира.

В тестото трябва да добавите бакпулвер и след това брашно, внимателно пресято през сито. След това масата трябва да бъде добре смесена. В резултат на това трябва да получите тесто, което е еластично и лесно да се работи.

Масата трябва да се раздели на две части и след това да се вкара в едно от тях какао на прах. Тестото трябва да се омесва, докато цветът стане хомогенен. Ако желаете, можете да добавите към втората част на теста, а не шоколад, но сок от цвекло. Резултатът е бяла и розова бисквитка. Можете също така да разделите тестото на три равни части. Една смес с какао, втората - със сок от цвекло, а третият остава без добавки. В резултат на това бисквитката ще се превърне в трицветна.

Как да конфигурирате

Бисквитка "Serpentine" има интересна рисунка. За да го създадете, трябва да знаете как да смесите правилно два различни теста. Това изисква полиетиленово фолио. Трябва да извади слой от леко тесто. Резултатът е правоъгълник.

Същото трябва да се направи и с шоколадовия тест. След това филмът с правоъгълника трябва внимателно да се повдигне и да се обърне към светъл правоъгълник. В заключение, горният полиетилен може да бъде отстранен. Ако използвате тесто на три цвята, то върху слоя шоколад трябва да поставите оцветен слой.

Като използвате филм, поставен под леко тесто, е необходимо внимателно да сгънете ролката. Такова празно място трябва да бъде поставено във фризер за 15 минути. Това ще позволи да го отрежете без особени затруднения.

След определеното време ролката трябва да се извади от фризера. Сега трябва да го изрежете внимателно с пръстени. Дебелината на едно парче не трябва да надвишава 1 сантиметър.

Торбата трябва да се накълца на растителна основа. Можете също така да използвате пергамент за печене. На листа за печене трябва да поставите заготовките. Печете бисквитките се препоръчват в добре загрята фурна при температура не по-ниска от 180 ° C в продължение на 15 минути. След това ще бъдат готови бисквитите Serpentine.

Бисквитки за тези, които следват лакто-вегетарианска диета

Как иначе можеш да приготвиш бисквитки "Серпентина"? Рецептата включва следните продукти:

• 200 грама масло на кремообразна основа;
• 200 грама захар;
• 550 грама брашно;
• 4 големи лъжици заквасена сметана;
• 0,1 чаена лъжичка сол;
• 2 големи лъжици какао на прах;
• 10 грама ванилин;
• 1 чаена лъжичка канела.

Етапи на подготовка на тестото

Как да готвя Serpentine? Бисквитката, снимката на която е представена по-горе, в този случай се приготвя на базата на масло. Този компонент трябва предварително да се извади от хладилника, така че да е мек. Маслото трябва да се комбинира със захар и да се бие за 2 минути със смесител. Масата трябва да стане хомогенна и без кристали.

В получената маса трябва да се добави ванилова захар, канела и сол. Смесете всичко с миксер. В заключение, получената смес трябва да се добави брашно, предварително пресято. Тестото трябва да се смеси. В крайна сметка, трябва да получите трохи. В тях, трябва да добавите заквасена сметана, а след това бият с миксер. Дългите тесто не се препоръчват, тъй като те ще станат твърди.

Получената маса трябва да бъде разделена на две еднакви части и след това да се добави какао към една от тях. Тестото трябва да бъде равномерно оцветено.

Процес на формиране

За да направите бисквити Serpentine, си струва да опаковате тестото в полиетилен и да го поставите в хладилника. След 15 минути тя трябва да бъде отстранена и навита на слоеве с дебелина не повече от 6 милиметра. Най-добре е да направите правоъгълници от същия размер от теста.

Шоколадова валцована маса трябва внимателно да се пренесе на светлина. Тестото трябва внимателно да се търкаля в ролка, така че между слоевете да няма въздух. В противен случай "бисквитката" ще се разпадне. Заготовката трябва да бъде обвита в полиетилен и поставена на студено. След 15 минути ролката може да бъде отстранена и нарязана на кръг с дебелина не повече от пет милиметра. От посочения брой компоненти се получават много бисквитки.

Как да се пекат и да сервират

Фурната се препоръчва да се загрее до 180 ° С. Тавата трябва да бъдат натрошени с растително масло. Ако не е на ръка, тогава е възможно да покриете повърхността с хартия, предназначена за печене. Тавата за печене трябва внимателно да се постави върху тавата за печене. В този случай трябва да се уверите, че тя не се разпада. Серпентин трябва да се пече за 15 минути. В резултат на това върху бисквитката трябва да се появи златен оттенък. В този случай трябва да се уверите, че деликатесът не се изгаря.

След готвенето, бисквитките трябва да се поставят върху специална решетка за охлаждане. Сервирайте този десерт с всякакви напитки: мляко, какао, кафе, чай. Лечението трябва да бъде напълно охладено. Такива "бисквитки" могат да бъдат сервирани на празнична трапеза или да се лекуват гостите в процеса на пиене на чай.