Как да замразим царевицата за зимата?

Гроздови ядки - вкусна и здравословна плодове, която се използва в различни видове. Но плодовете в замразена форма не са толкова популярни, колкото и много други. Но те са богати на витамини C, P, желязо, пектин. Ако използвате продукта за една година, той ще ви помогне да поддържате имунитет в отлично състояние. Как да се замразят цариградско грозде за зимата, е казано в статията.

Ползите от цариградско грозде

Плодовете имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

1. Укрепване на кръвоносните съдове.
2. Намаляване на риска от хеморагии, хипертония, диабет.
3. Възстановяване на метаболитните процеси.
4. Стабилизиране на емоционалното състояние.
5. Укрепване на имунната система и възстановяване на тялото след заболяване.
6. Ускоряване на храносмилането.
7. Отстраняване на радионуклиди.
8. Отстраняване на възпалението.
9. Ускоряване на производството и изтичането на жлъчката.
10. Забавяне на стареенето.
11. Регулиране на холестерола, глюкозата.

Пресни сокове са полезни. Заедно с меда той се приема по време на авитаминоза и анемия. Напитката има почистващ ефект върху червата, отстранява шлаката от тялото, има освежаващ и тонизиращ ефект.

нараняване

Противопоказания за малко плодове. Заболяването се причинява от прекомерна употреба. Необходимо е да се положат грижи за приемане на продукта на хора с:

1. Една чума по време на обостряне.
2. Възпаление на стомашно-чревния тракт, придружено от диария.

Трябва да се има предвид, че поради неограничената консумация на плодове може да възникне хипервитаминоза, която се смята за сериозно заболяване. Тя може да бъде елиминирана чрез медицинско лечение.

Бране на плодове

Има много разновидности на цариградско грозде. Външно се различава само по цвят. Зрелите плодове могат да бъдат леки, червени и зелени. Понякога зрелостта се установява с появата на петна. Предимствата на плодовете зависи от цвета на сорта. Ако е зеленикаво или бяло, това е знак за огромна полезност. Червените и кафяви плодове обикновено са най-сладките. Замразяват ли са лозите през зимата? Този тип детайл се използва често.

Първо трябва да изберете зрели и твърди екземпляри. Не трябва да избирате за заготовки развалени или неузрели плодове. Скоростта може да се определи чрез докосване. Ако цариградско грозде е много трудно, тогава то е незрело. Мекотата потвърждава застояла или ранна зрялост. Желателно е да се изберат еластични плодове.

Ако замразените цариградско грозде ще бъдат съхранявани дълго време, тогава трябва да изберете плодове с дръжки. Това ще запази ценните свойства. Важно е продуктът да е сух, влагата да не се натрупва. Той предпазва от разпад и разваляне. Пресни плодове трябва да се оставят в тъмна, хладна стая, която е добре вентилирана. Ако имате намерение да ги съхранявате в хладилника, не ги мийте преди това. След това продуктът ще продължи до 60 дни.

Подготовка на

За да се запазят замразените цариградско грозде по качествен начин, е необходимо правилно да се подготвят плодовете за това. Те трябва да са зрели и със стъбла. На черупката е от значение липсата на ерозия. Неуспешните екземпляри почти нямат вкус и полезни свойства.

Ако се използва сухо замразяване, трябва да изберете сорт с плътна кожа и медена плът. Плодове с тънък слой е желателно да се използват за производство на пюрета със захар. Те все още могат да се приготвят в сироп. Този метод запазва целостта на плодовете. Ако събирането им се извършва независимо, по-добре е да го направите рано сутринта, когато няма роса.

Преди да замръзнете, трябва да подредите плодовете, да отстраните боклука, клонките, листата. Оставете само цариградско грозде. След това трябва да се измие с хладка вода, като се използва шлайф. След това плодовете трябва да се поставят върху памучна кърпа, за да изсъхнат.

пюре

Как да замразим цариградско грозде, за да запазим полезните му свойства? Отличен начин е да се калпак. За да подготвите каша, трябва да вземете зрели плодове. Трябва да ги изперете, да махнете стъблата и да ги поставите в пасатора.

За тази процедура е препоръчително да използвате дървена преса (tolkushku). Това е необходимо за максимално запазване на витамините. При взаимодействие с метал се получава окисление на плодове, така че техните ценни свойства се губят.

Захарта (350 g) се смесва с плодове (1 kg). Puree трябва да се постави в пластмасови контейнери и да се постави в хладилник. След 1 час - преместете масата в стъклените контейнери, затворете капачките и ги поставете във фризера. Готвенето на картофено пюре е свършило.

Замразени в захар

Можете да замразите цариградско грозде в захарта. Той трябва да се почисти, да се измие и да се изсуши, да се полага върху памучни кърпи. Плодовете трябва да бъдат прехвърлени в саксия за емайл. 400 грама захар изисква 1 кг плод. Компонентите трябва да се смесват и след това да се пълнят с контейнери за храни, които трябва да бъдат предварително стерилизирани. Съдовете са плътно затворени и поставени във фризера.

В сироп

Можете да замразите цариградско грозде за зимата в сироп. Този метод трябва да бъде избран, ако плодът е тънък. Те трябва да бъдат сортирани, измити, прехвърлени в малки контейнери.

За да приготвите сиропа, се нуждаете от захар и вода в съотношение 1: 2. Тя трябва да се охлади, а след това се изсипва в контейнери с цариградско грозде. До ръбовете на контейнера трябва да бъдат оставени приблизително 1,5 см. Те са затворени с капаци, поставени във фризера.

Ако искате да ядете този вкусен десерт, трябва да извадите контейнера и да го оставите на стайна температура до размразяване. За готвене на ястия с цели плодове не се изисква размразяване. Ползите от такъв продукт продължават до 6 месеца.

Събиране на цели плодове

Замразените цариградско грозде могат да се съхраняват без захар. Трябва да се измие, да се изсуши и да се постави в един слой върху тава, покрита с пергамент. Продуктът трябва да се почисти няколко часа във фризера. След това трябва да се опаковат в малки количества.

Ако плодът е гъста обвивка, след изсушаване можете да я поставите в големи сашета. Избирайки удобен капацитет за съхранение, можете да спестите място в камерата. Плодовете в плоските контейнери бързо се замразяват и почти не губят своята полезност.

температура

За зърнени смеси от супермаркета се използва шоково замразяване - постепенно понижаване на температурата. Това ви позволява да запазите богатия цвят на плода, естествения вкус и аромат. В живота е необходимо да се придържате към други правила:

1. За съхранение от 12 месеца се нуждаете от температура от -18 градуса и по-ниска. Домакинските камери обикновено не падат под -30 градуса.
2. Ако замръзването е от 0 до -8 градуса, тогава продуктът трябва да се съхранява за не повече от 3 месеца.
3. В новите хладилници и студове има "дълбоко замразяване", работещо върху принципите на шокова технология.

Полезни съвети

Като използвате тези препоръки, ще можете да събирате плодове през цялата година:

1. Тъй като продуктът включва вода, не го замразявайте и не го размразявайте многократно. Трябва да го консумирате веднага, затова е най-добре да го опаковате на малки порции.
2. По време на почистването е необходимо да се премахнат развалените и изгнили плодове.
3. За да запазите плодов вкус и аромат, както през лятото, не е нужно да ги оставите до месо и рибни продукти.
4. Замразените плодове трябва да се съхраняват не повече от 15 месеца.
5. Препоръчително е да се вземат зелено-жълти плодове, средно в твърдост. От мека формована каша.
6. По-добре е да вземете малки контейнери от пластмаса.

По този начин замразените цариградско грозде се съхраняват за дълго време, ако са правилно събрани. Същевременно в него остават полезни свойства. След размразяване плодовете могат да се използват за приготвяне на различни ястия. Физиците се използват за създаване на компоти, сладко, сладко. Заливите могат да се добавят към сладолед, мусове, плодови напитки, kissels, пайове и vareniki. Всяка от тези ястия ще бъде не само вкусна, но и полезна.