Ресторантската верига "Тануки": рецензии, функции, менюта и услуги

Смятате ли, че сте фен на японските традиции и искате да опитате истинска японска кухня? В такъв случай трябва да отидете на екскурзия до страната, която е толкова привлекателна за вас. Защото в действителност в Русия няма да можете да опитате автентични японски ястия. И това е много лесно да се обясни.

От културна гледна точка всеки би се заинтересувал да опита истинска храна от Япония. Какво по традиция ядат хората от Земята на изгряващото слънце, какво обяснява порцелановият цвят и гладкостта на кожата им, както и дълголетието и здравето? След като някога сте опитали автентична японска храна, вече няма да се върнете в такъв ресторант. И това е нерентабилно за всеки собственик на обществено хранене.

Факт е, че Японски ястия, не са ароматизирани с щедра част от кисел и майонеза сосове, подправки, меко сирене, защото нашият вкус изглежда свеж и вкусен. Ето защо японските традиционни ястия, които са толкова модерни в наше време, се адаптират към потребителите. Посещаващите се туристи не разпознават на руски "японски" рула какво са свикнали да ядат у дома си. Това е разбираемо, защото излишъкът от майонеза, солени, а не прясна риба, сирене и други добавки нямат нищо общо с това, което ядат в родината на ролки и суши.

Но в тази статия не говорим за автентичността на японската кухня, а за ресторанта "Тануки". Прегледите за тази институция са различни, но по-голямата част от нея все още е похвалателна. Какво точно привлича посетителите на "Тануки", какво може да изненада и да се похвали с този ресторант? Всичко това ще обсъдим в тази статия.

Верига от ресторанти "Тануки"

Какво го дава на потребителите, каква е разликата между мрежови услуги и услуги извън мрежата? Както знаете, мрежите се стремят да издържат почти на еднакво придържане към стандартите и правилата, за да развият лоялност сред потребителите, така че да се връщат отново и отново. Няма значение кой град ще отидете в McDonald`s - в Симферопол и Сочи ще видите познатата жълта марка надписи и познато меню с повече или по-малко идентични цени.

Мрежата означава, че независимо от местоположението на ресторанта (в Краснодар, Санкт Петербург или Москва), рецензиите за "Тануки", а именно за него, ще бъдат почти идентични.

Какво е името на мрежата?

Какво означава думата "тануки"? Момичетата могат да объркат японското име на ресторанта с "Tammi Tanuki", рецензии за пигменти (упорити сенки), които сега са на слуха. Всъщност "тануки" няма нищо общо с храната в буквалния смисъл на думата, а по-скоро се отнася до културата на Земята на изгряващото слънце.

Тази дума в превод означава миещо куче - върколак, което е символ на късмет и благополучие. Така че не е случайно, че е избрана за името на козметичната марка "Тамми Тануки". Въпреки това, преди козметиката в този пост не ни пука. Ще говорим за качеството на продуктите, интериора на институциите, доставката и, разбира се, за всички любими ролки и суши от "Тануки". Отзиви за всичко това от купувачи и посетители, ще разгледаме по-долу. Да започнем?

Какъв е делът от менюто "Тануки"?

Погледите на посетителите са по-голямата част от ястията - дали храната е вкусна в Тануки, от която се произвеждат ястията. Тесни, специализирани ресторанти не са толкова много днес. Това е лесно да се обясни. В крайна сметка има много повече шансове, че посетителите ще дойдат в тази институция, където можете да се грижите по същото време за италианската, европейската и японската кухня.

Ако залагате на едно нещо, то по този начин намалявате броя на потенциалните купувачи. Но от друга страна, не винаги работи. Ако клиентът разбира дори малко от тази или онази национална кухня, тогава няма да се интересува от това да отиде в институция, където е представена такава "топография".

Какво ще кажете за ресторанта Тануки? Обратната връзка от страна на служителите и клиентите е, че тя е тясно специализиран ресторант, всичко от своя стил до десерти има общо с Япония. Разбира се, ястията са пригодени за руска кухня, но каквото и да решите да опитате, ще получите пресен продукт с правилното съдържание на риба или месо.

Интериор и стил

Понякога при сервиране на храна и настройка на институцията може да се играе "първа цигулка" и да не се украсяват най-вкусната храна. Интериорът, дизайна, работата на служителите могат да направят и да дадат на клиента повече впечатления, отколкото ръка на майстор готвач. Какво ще кажете за ресторанта Тануки? Ревютата казват, че това е мрежа от ресторанти, така че всички заведения са сходни. Може да се види, че "Тануки" се управлява от един ръководен персонал, който се стреми да следва корпоративни стандарти.

На входа на ресторанта се посрещат домакините. Самата институция, в който и да е град, е доста светла поради големия брой панорамни прозорци. Интериорът е направен в стила на японския минимализъм. Женски сервитьорки или специално подбрани ориенталски националности, или да направят същата грима като японските красавици. Според прегледите на посетителите, всички служители са изключително учтиви и никой не е успял да се похвали.

Сервиране на съдове

Преди началото на храненето ще донесете топла мокра кърпа с аромат на мента. За тези, които често посещават японски ресторанти, това това няма да е изненада. Тази практика е възприета в почти всички тематични ресторанти в Източна Европа, а тази кърпа може да избърше ръцете ви преди хранене. Също така ще ви сервира марков чай, който ще играе ролята на аперитив - сладкият и кисел вкус ще засили апетита.

В допълнение към основното ястие ще се сервирате в достатъчно количество джинджифил, уасаби, соев сос. Бутилки със сос и оцет от ориз се намират на всяка маса, но захарта се доставя при поискване. И правилно, тъй като японците използват рафинирана гранулирана захар в изключително малки количества.

Много посетители на ресторантите Тануки отбелязват, че изглежда, че джинджифилът се маринира директно на място и понякога има странен и необичаен вкус. Но, знаете, това няма нищо общо с вкуса и качеството на основните ястия.

Асортимент от верига за ресторанти

Отзивите за "Тануки" са съгласни, че асортиментът от менюта няма да ви удиви с изобилие от ястия. Така че, ако отидете в ресторант компания, тогава със сигурност искате да поръчате набор. Това е набор от ролки, които за сметка на голям брой са по-евтини. В менюто "Тануки" се задава доста, но в тях има абсолютно безсмислени ролки със зеленчуци.

Има ли различни роли в "Тануки"? Свидетелствата показват, че всички добре известни имена - Филаделфия, Хокайдо, Камури, Тамаси, Уаги, Дракон - са в менюто. Всяка сервира се състои от шест големи ролки с достатъчен брой рибни съставки. Цената на един комплект е средно 300 рубли.

Плюсът е, че "Тануки" е ориентиран не само към популярните ролки и суши. Например тази верига от ресторанти е известна с тази гурме вкусни японски супи с ориз, юфка и морски дарове. Средната цена е 300 рубли. Според прегледите няма по-вкусни Dim Sums, отколкото в Тануки. Те са големи и сочни, с неспецифичен ярък вкус. Вярно е, че частта струва средно 600 рубли, което е по-скъпо от средната категория.

Качество на храната

Фенове на японската кухня свидетелстват, че най-популярното ястие е рула. Много често сънародниците ни казват "суши", което означава ролки. Какво може да се каже за този елемент от менюто от ресторант "Тануки"? Първо, ролките са наистина големи и наистина има много вкусна риба. Кой отдавна са запознати с "Tanuki" ресторанта на мрежата, се казва, че по време на криза в четиринадесетата година, когато доларът се повишиха, ролки в "Tanuki" "развалена", тъй като готвачи започнаха да се постави много по-малки риби. Поради тази причина, много редовни клиенти, за да откажат поръчката и ще ресторанта, а са върнати след известно време, съобщиха, че качеството се стабилизира отново.

десерти

Повечето десерти в "Тануки" принадлежат към европейската кухня. Повечето положителни отзиви, събрани от класическия тирамису. Посетителите отбелязват, че сиренето се използва правилно, маскарпоне, отколкото много ресторанти са пренебрегвани. Много похвали японския сладолед "Моги". Това японско специфично десертно ястие в оризова черупка има много приятен свеж вкус, който ще привлече както възрастните, така и децата. Единственият недостатък на този десерт е по-висока цена, отколкото в други японски ресторанти - 1200 рубли за 8 парчета.

Опитайте десертните ролки "Kuroyu". Тя е обвита в тънки палачинки пресни плодове със сладко сирене. Някои клиенти обаче казват, че сиренето е твърде голямо и прекъсва вкуса на плодовете, но това едва ли може да се смята за сериозен дефект. Цената на ястието е 230 рубли. Има повече класически десерти. Например доста отзиви се събират от обичайните за нас "Наполеон" или "Като Чери" - торта от черешо сирене, подобно на кейскейк.

салати

Какъв вид салати се сервират в Тануки? Обратната връзка на служителите до известна степен е по-ценна от коментарите на клиентите, тъй като там се казва, без да се касае за качеството на съставките за ястията. Бивши и настоящи служители казват, че ресторантът е ласкателен, имайте предвид, че продуктите се използват само свежи. По принцип няма нищо изненадващо - при остарял и лошокачествен продукт, като риба, ролките ще бъдат безплодни.

А салатата? Тануки предлага няколко японски салати и популярни европейски салати. Най-големите отличия присъдени на "Цезар" с скариди (цена - 300 рубли), тъй като тя е направена в класическата рецепта, както и на "Морски дарове tyahan" с много морски дарове и неутрален вкус дресинг. "Tako baby sarada" - комбинация от пиле и октопод салата, цената е 340 рубли. "Daikani Sarada" е необичайна комбинация от естествен рак и оранжево месо. Този свеж и светъл вкус за 370 рубли.

Европейски ястия

Отзивите в "Тануки" за европейската кухня, които в малък асортимент предлагат и ресторант, девет от десет случая са положителни и лакомични. Посетителите отбелязват, че ако поръчате месо, тогава ще има повече от достатъчно месо. Ресторантът няма да ви даде зеленчуци вместо месо или наливане.

Има ястия, които не са японски, макар и в същия стил. Например, японска пица - "Ringu shakake" със сьомга и "Ringu Unagi" с змиорка. Това ястие се състои от свежа сьомга на тънка тесто от мексикански тортила, украсена със зеленчуци и подправки. С класическата пица, това ястие няма нищо общо, но това е едно от най-вкусните ястия, които ресторант Тануки представя на потребителите.

Прегледите на служителите при оценката на услугата и качеството на храната също са важни. Кой, като готвач, знае технологията за готвене на всички ястия? Сервитьорите могат да разкажат за размера на порциите, които попадат на масата на гостите, а домакинята - колко хора всъщност посещават институцията.

Становище на служителите

Прегледите на служителите за работата им в "Тануки" честно описват всички нюанси. Така че, ако искате да научите повече за функционирането на институцията отвътре, тези коментари са полезни за четене и много информативни. Онова, което е типично, служителите на предприятието Тануки в 8 от 10 случая оценяват положително тази институция. Въпреки че не всички са доволни от заплатата, но работниците честно признават, че рибата се използва прясно, няма недостиг, отпадъците от предприятието се рециклират, а не са скрити в салатите заедно със соса.

Това, което японските ресторанти грях, е замяната на по-скъпите породи червени риби евтини. Например, вместо да разчитате на рецепти от пъстърва или сьомга, може да ви бъде предложена по-евтина розова сьомга. Според прегледите на работата в "Тануки" това не се случва в мрежата на тези ресторанти.

Информация за доставката

Според прегледите, доставката на Tanuki работи бързо, ще трябва да изчакате поръчката не повече от 40 минути, независимо от климатичните условия и ситуацията по пътищата. Печените ролки и горещите чинии ще отговарят на точната температура. Клиентите отбелязват плюсовете винаги сухи салфетки, наличието на клечки за зъби и дъвки. Има достатъчно сосове, всичко се доставя в отделни опаковки. Ако куриерът закъснее и не пристигне в определеното време, имате право да поискате талон за "извинение" под формата на ролка.

Обобщавайки

"Тануки" може да се нарече отличен вариант на руския ресторант с японска кухня за средния купувач. Тук не са ниски, но разумни цени, доста широк диапазон от японска кухня, няма изобилие от популярни ястия от европейската кухня, но най-известните имена в менюто, което ще намерите.

В ролки поставете големи количества риба, както отбелязва главният готвач, е свеж и съответства на обявеното в рецептата. Има вкусни супи и салати, традиционни японски десерти с аромати, които ще се харесат на местните потребители. Много хора оценяват безплатния чай. Както пишат клиентите, "малко, но хубаво".

Дизайнът на ресторантите може да се нарече опитен, лаконичен. Стаята е много удобна и удобна благодарение на големи прозорци и добро осветление. Персоналът е избран така, че посетителят да се чувства в сърцето на Земята на изгряващото слънце, а не на една от улиците на Москва или Краснодар. На масата за всеки клиент се приготвя лична метална табла, от която ще яде. Поръчката, дори сложна и голяма, няма да чакате повече от тридесет минути. Големият плюс е ненатрапчива и почти незабележима услуга. На вас от масата бързо ще изчезнат боклуци и мръсни чинии и ще се появят чисти ястия.

Недостатъкът е, че ролките са различни един от друг като вкус, вероятно поради сосове. Но това е единственото нещо, за което се оплакват клиентите, ако това може да се счита за оплакване. Минусите, според ревютата, в "Тануки" са много малки и са незначителни. Разбира се, цената за всички ястия на ресторанта е малко по-висока, отколкото в повечето подобни японски ястия, но броят на месните и рибни съставки в рула и суши и размерите на порциите си заслужава.