Как да съхраняваме боб в дома?

В нашите региони бобът идва от Южна Америка през 18 век, след което се разпространява не само в широкомащабното земеделие, но и в частните градини. Нейната популярност се основава на добри добиви, простота на отглеждане и разнообразие от сортове. Организмът напълно асимилира ястията, приготвени от този продукт, техният протеинов състав е възможно най-близо до аналозите на месото.

За тази култура не се губят и присъстват на масата през цялата година, трябва да знаете как да съхранявате правилно зърната. Няма специална мъдрост в това, основното нещо е да се защитят бобовите плодове от зърнените бъгове и да се осигури подходяща температурен режим.

Кратко въведение

Съхраняването на боб в дома изисква познаване на определени правила, начини и трикове. В противен случай рискът от увреждане на зърното от вредители във формата на зърно бръмбари е голям. Важно е да се запази въпросната култура на сухи и хладни места, преди да се избере нездравословен и деформиран боб и също така да се избегне овлажняването.

Основни изисквания

Спазването на прости, но ефективни правила ще запази продукта за дълго време. Преди дълго съхранение се извършват следните манипулации:

1. Изсушете боб в сухо и слънчево време. За да направите това, поставете събраните шушулки на равна площ и ги оставете до вечерта. След залез слънце, културата се събира в кутии, чували или кутии, а на следващия ден отново се изсушава.
2. Друг начин за съхраняване на боб по време на сушене: културата се събира във венци и се окачва в сух течение в течение. Този метод не е по-лош от лечението под слънцето.
3. Проверете готовността на боба за допълнително съхранение. Напълно зрели е културата, чиито шушулки са станали жълтеникави и изсушени, докато листовете са леко отворени. Самият зърно трябва да е твърд на допир.
4. Зрелите плодове се извличат от шушулките и се сгъват в контейнери (тъканни торби, стъклени буркани и други контейнери, които са плътно затворени).
5. Най-добре е да използвате метални или стъклени капаци. Тъкантните торбички за предпочитане се държат в слаб разтвор на сол, след което внимателно ги изсушават.
6. Как да съхраняваме боб в дома? След тези процедури трябва да се постави в хладно помещение или хладилник.

Други начини

Ако няма възможност за поставяне на реколтата на хладно място, има и други начини за съхранение на реколтата при стайна температура. В контейнер с боб, копър (семена) и нарязан чесън се поставят. Това ще предпази културата от вредители. Пропорция: 1 кг боб е взет около 15-20 грама копър и три скилидки чесън.

Друг интересен вариант за това как да съхранявате боб е представен по-долу. Културата се поставя в стъклени буркани, на дъното от които се изсипват 30-40 милиметра пепел. След полагането на реколтата контейнерът се завинтва с метален капак. Този метод ви позволява да запишете плодове преди 5 години. При този метод има значителен недостатък - плодовете губят способността си да растат, което се дължи на липсата на кислород в запечатания контейнер. Тази опция е приемлива само за боб, предназначен за консумация в храната. Понякога бобът обикновено се консервира по стандартен начин за много култури, като същевременно запазва всички витамини и хранителни вещества.

паразити

Основният враг на въпросната култура е малък бръмбар. Тя е много вредна и прониква в зърното дори преди пълното съзряване. Обикновено това се случва през лятото при горещо време. В един боб има от две до три дузина ларви. След това плодовете са повредени и губят значителна част от полезните и вкусови качества. Фасулът не е подходящ след това нито за сеитба, нито за готвене.

Zernoviki се чувстват страхотно само при високи температури. Ако бобът е поставен в хладилника, вредителите бързо ще оставят плода. Важно е обаче да не се отървете от бъгове, но не и да ги допуснете изобщо.

Как да съхраняваме зърната, така че грешките да не започнат?

По-долу има няколко начина за защита на културите от вредители:

1. Поставете боб в торбичките, където да поставите няколко скилидки чесън или копър. Защо тези култури помагат? Те освобождават специални вещества, които изплашват зърнените бръмбари. Този метод ви позволява да съхранявате продукта в килер или на балкон, без да прибягвате до "студени процедури".
2. За да се защитят плодовете от вредителя може да бъде обикновен студ. Бръмбарите се страхуват от температури под 7 градуса.
3. Фасулът се поставя в стъклени съдове с пепел. Този метод е разгледан по-горе. Човек може само да добави, че плодовете в запечатан контейнер се поддържат перфектно и при стайна температура.
4. Вредителите не обичат мастилото. За да запазите голяма реколта боб, просто трябва да го поставите в кутии, покрити с вестници. Този метод обаче не е най-ефективният.

Загряване

Как да съхраняваме боб, за да го защитим от бъгове? Да разгледаме още един начин. Става въпрос за затопляне на боб. Плодовете се поставят върху лист за печене и се поставят за 10 минути във фурната, загрята до 90 градуса. След това те се изсипват в готови съдове, затворени плътно и поставени на хладно място. Фасулът няма да разваля няколко зими.

За правилното съхранение на въпросния продукт е необходимо да се спазват две основни условия: влажността на въздуха не трябва да надвишава 50%, температурният режим на съхранение не трябва да превишава 10 градуса топлина.

Плюсове и минуси на различни методи

Как да съхраняваме боб? За зимата може да се подготви по няколко начина, които разгледахме. За да изберете оптималното, разгледайте плюсовете и минусите на всички тези методи:

1. Хладилникът е най-оптималният метод. Основното е да изберете контейнер, който да не събира кондензат.
2. Фризерът е много подходящ вариант, ако плодът не е много, тъй като камерата е пълна с различни други продукти.
3. Балкон. Този метод е подходящ само след началото на студеното време или с използването на чесън и копър.
4. Една килерка или помещение за поддръжка не е най-добрият вариант. С този метод зърното трябва да се третира по подходящ начин.

Колко правилно да съхранявате боб в стъклени буркани?

В магазините сега можете да си купите идеално подходящи за съхранение на различни кутии за култури или подобни контейнери, което се допълва от вакуумна помпа и подобно покритие. Фасулът се покрива в буркан, покрит с капак, който е оборудван със силиконов клапан. Въздухът се изпомпва през него. Във вакуум плодовете продължават дълго време, тъй като е невъзможно да се образуват вредители и гъбички без въздух. Единственият недостатък на този метод е, че бобът е неподходящ за последващо засаждане.

Трябва да се отбележи, че по време на периода на съхранение, както и преди отметката, бобът трябва периодично да се рециклира, като се премахват набръчкани, деформирани и други подозрителни зърна.

В заключение

Отглеждането на бобови растения е много печеливш и възвращаем тип бизнес. Това се дължи на популярността на тази култура в различни региони на страната и съседните републики. Фасулът се оценява благодарение на богатия вкус, съдържанието на различни полезни вещества и разнообразието от ястия, приготвени от тях. За да се развие тази култура е успешна, трябва да знаете как да съхранявате правилно нишковидния боб, за да не съжалявате за прекараното време и загубата на културата. По-горе са няколко метода, които ще ви позволят да определите подходящия метод.