Колко вкусно и разнообразно е да готвя ориз с пиле и гъби?

Райс често се консумира от пилета и гъби от спортисти, като се твърди, че голям брой протеини в тези ястия поддържат забележително мускулната маса, без да причиняват увеличение на мастната тъкан. Такава храна, било то салати, втори курсове или ястия, може да се приготви по различни начини, като се използва почти идентичен набор от продукти. Няколко рецепти от ориз, гъби и пиле, описани по-долу, значително разнообразяват обичайните начини на готвене. Изберете за себе си по-приемливи и се наслаждавайте на диетична храна!

Основни съставки за салата от ориз и пилешко месо

• Гъби: обикновено тази салата използва мариновани гъби shiitake, но гъбите могат отлично да ги заменят. Ние приемаме 100 грама.
• Пилешки гърди - 300 грама.
• Ориз - 0,5 чаша, ако се придържате към азиатската версия на салатата, е по-добре да вземете кафяво.
• Българска сладка пипер: половин плод от червен и зелен цвят.
• Лук - половината от крушката.
• 2 супени лъжици. лъжици зехтин.

За да приготвите салата от ориз с пиле и гъби, първо трябва да вариш пилето до готовност и след охлаждане нарязано на тънки пръти. Оризът също е варен, в съответствие с правилата за готвене на тази зърнена култура, и нарязани гъби по същия начин като пилето. Обелете лука, нарязайте лука на четири парчета и ситно нарязайте. Пиперите се нарязват на тънки ивици. Всички компоненти микс в купа, добавете маслото и разбъркайте, можете да prisolit желание или добавете една чаена лъжичка соев сос - вкусът ще е по-на изток, както се изисква от ориз с пиле и гъби. Салата обикновено се сервира студено и веднага след подготовката - не е необходимо да настоявате.

Ориз върху китайското зеле

Ориз, пиле и гъби готвят по същия начин, както в предходната рецепта, въпреки че ако пилешко месо е леко пържено на 1 супена лъжица. супена лъжица зехтин с щипка кориандър - вкусът ще бъде великолепен! Суровите моркови се измиват и се обелват от горната кора и се втриват върху ренде за корейски моркови, можете да поръсите леко с 1 чаена лъжичка соев сос.

Пекинското зеле се нарязва на ситно нарязано, слага се върху табла за сервиране, върху нея се плъзга варен ориз, настъргани моркови и се поръсва с лимонов сок и масло. Цялата част се поръсваше с гъби и парчета пилешко месо. Можете леко да поръсите със смлян черен пипер.

Това ястие е отлично като обяд или вечеря: доста лесно е да опитате, въпреки наличието на голям брой протеинови продукти, целулозно зеле и моркови правят храната лесно асимилирана, но подхранваща. Брой съставки:

- ориз: 200 грама;

- гъби - 70 грама;

- пилешко филе - 250-300 грама;

- Пекинско зеле - 160 грама;

- 1 морков;

- 1 супена лъжица. лъжица прясно изцеден лимонов сок;

- 1 супена лъжица. лъжица зехтин.

Готвене в саксии

За любителите на по-изисканото приготвяне на горещи ястия има още една рецепта за ориз с гъби, пиле и зеленчуци, които могат да се превърнат в отлична декорация за празнична семейна вечеря. За да се подготвите, ще ви трябва:

• 400 грама пилешко филе;
• 200 грама дългозърнест ориз;
• 2 домати;
• 3 скилидки чесън;
• 1 лук;
• 200 грама шампанско;
• 1 морков;
• 100 грама зехтин;
• за 0,5 ч. кориандър и черен пипер, сол според вкусовите предпочитания.

Гъби нарязани на филийки и се запържва в половин порция зехтин, когато златисто кафяво - сложи в купа, а в същото масло, задушават ситно нарязаните лук, добавете настъргани моркови и все още държат на огъня, докато омекне, след което се изсипва в малки парчета домати и дори тогава около 5 минути, разбъркване. Пилето филе нарязани и се запържва в останалото масло с подправки. Райс заваряване до полуготово.

В дъното на тенджерите поставете месо, нагоре гъбите и ги поръсете с натрошен чесън. След това ги налейте заварени ориз, а на него - задушени зеленчуци. Изсипете вряла вода, така че водата да е над повърхността на зеленчуците с два пръста. Изпратете саксии с ориз, пиле и гъби в пещта за половин час, уверете се, че ги покривате с капаци. Температурният режим на печене е -190 градуса.

Класически със сметана

Оризът с пиле и гъби може да се приготви по стандартна европейска рецепта, а това ястие често се сервира в ресторанти. Първо, нарязайте 500 грама пилешко филе на малки парченца и запържете 2-3 супени лъжици. лъжици масло на червен цвят, трябва да бъдат поръсени със сол и черен пипер, можете да използвате и индийско орехче - тя върви добре със сметана.

300 грама шампанско се запържва, докато се приготви в същото растително масло, в процес на добавяне на ситно нарязан лук. След това разбъркайте в тиган гъби и пиле. Ориз (350 грама) отделно се вари, изплакнете с топла течаща вода. Когато оризът е почти готов, включете огъня под тигана с месо и гъби, изсипете 250 грама сметана и протомна маса около 2-3 минути. Поставете ориза на чинията, а месото с гъби и сметана.

Калорично съдържание на съдове

Такива ястия от ориз, пиле и гъби се считат за хранителни, тъй като средното съдържание на калории в тези ястия е от 130 калории на 100 грама. Разбира се, енергийната стойност на ястие с крем ще бъде с порядък по-висока, но като се има предвид наличието на голямо количество протеини, това не е особено важно. Ако сте склонни към колебания в теглото, по-добре е да изберете сортове с много зеленчуци и да стимулирате метаболитните процеси на подправките, ако, напротив, трябва да изградите мускулна маса - изберете по-калоричен вариант.

Съвети за готвене

- Ако няма кафяв ориз, той може да бъде заменен с обикновен неразрушен или по-дълъг.

- Гъби Shiitake могат да бъдат заменени от обикновени гъби.

- Ако използвате соев сос вместо сол - ястието ще бъде солено и с аромат, присъщ на китайската кухня.

- Месото пържено пиле с гъби и ориз може да се пече във фурната под сирене, използвайки същите керамични саксии.

- Ако черният пипер наполовина замени аромата - ястието ще стане по-изразен вкус.