Заклинание: какво е това, полезни свойства и функции на приложението

Spelta - какво е това? Колко могат да отговорят на този въпрос? Лимецът е най-древната зърнена култура, известна на човечеството. За да бъдем по-точни, това е един от сортовете дива пшеница. Този продукт е много полезен и питателен.

История на спелта

Spelta - какво е това? Това е зърно, което е споменато в много произведения на такива автори като Омир и Херодот. В Египет и Вавилон също се отглеждат и лимец. В допълнение, споменаването на зърнени култури е и в произведенията на Пушкин, а именно в "Приказката на свещеника и неговият работник Балда". Но има и друго име - понба. Това е написано. Също така се нарича камут и динкел.

Разберете какво се изписва, можете с такива знаци:

• много подобен на спиралата на тревата;
• върху зърната има филм, който не се отделя;
• Спилелец лесно се счупи.

Хранително и калорично съдържание

Сиренето на пшеницата е преди всичко ценно, защото не е подобрено от ботаници и агрономи. Така че можем да кажем, че е абсолютно естествено. Но освен това, шпелта се оценява по своя състав. Например, 100 грама зърнено-житни култури съдържат следните елементи:

1. Влакна - 10.7 гр.
2. Протеини - 15 гр.
3. Мазнини - 2.4 гр.
4. Въглехидрати - 59.5 g.

Въглехидратите, които се съдържат в крупата, са бавни. Това означава, че като се влеят в тялото, те се смилат много бавно, което не предизвиква резки скокове в съдържанието на захар в кръвта. Той също така дава по-дълго чувство на ситост.

В крупа е голямо съдържание на протеини в сравнение с други зърнени култури. Белтъчината съдържа много важен елемент - триптофан. Той е този, който отговаря за отличното настроение и здравето на нервната система.

Полша ще бъде полезна за тези, които са алергични към глутен. Лимецът е по-малко алергичен от пшеницата, тъй като се характеризира с изключително ниско съдържание на глутен.

В 100 грама продуктът съдържа 340 kcal. Освен нискокалоричното съдържание, самите зърнени храни са много вкусни и ароматни.

Списания: рецепти

Ако тази зърнена култура е толкова полезна, тогава не я включим в диетата ще бъде голяма грешка. Освен това има много ястия с хайвер, които можете да използвате всеки ден и гответе на празнична трапеза.

Основното преди готвенето е да се уверите, че кората е подходяща за храна. Фактът е, че мопсът има срок на годност от шест месеца, след което започва активно да губи ценните си свойства. Ето защо, шпелта трябва да се съхранява в хладилник в контейнер за храни.

Хляб от помба

Много хора използват този продукт за брашно при всяко хранене. В Русия се смята, че това е хляб на цялата глава. И за да имате винаги ароматен хляб на масата, не е нужно да бягате в пекарна, можете да го печете у дома. Също така, хлябът от шлаката ще бъде много по-полезен от магазина.

Необходими съставки:

• Зърното от половината е 250-300 грама.
• Брашно от понба - 250-300 гр.
• Ливан без мая.
• Вода - 200-250 ml.
• Сол.
• Масло.
• Подправки по вкус.

За начало трябва да приготвите лъжица. По-добре е да започнете събирането на реколтата вечер, тъй като тя трябва да се вари поне за 3-4 часа. Но ако продължава цяла нощ, ще бъде още по-добре. За лъжички е необходимо да се вземат шлам, вода и половината от киселото мляко. Всички трябва да бъдат добре смесени и покрити с филм. Ако лъжицата трябва да бъде наложена за 3-4 часа, тогава тя трябва да остане на масата при стайна температура. Но ако планирате да го оставите цяла нощ, тогава е по-добре да я поставите в хладилника.

След като се налее инфузията, трябва да добавите останалата част от квас заедно с брашното и солта. Разбърква се добре и месят тестото. Важно е да не добавяте повече брашно, тъй като самата тесто се стеснява и спира да се придържа към ръцете.

След като тестото стане еластично и не е лепкаво, трябва да се смеси известно време. След това трябва да се постави във всякакви ястия и да се оставя да се вари около час.

След като тестото се влива, то трябва да се раздели на две части и да се навие хлябът. И отново ги изпратете на "почивка" за един час. След това, като разфасовки, изпратете до фурната, предварително загрята до 250 градуса. След 5-10 минути трябва да намалите топлината, за да направите 220 градуса във фурната. Печете хляба за половин час.

Овесена каша от спелта

За да подготвите ароматна каша овесена каша като в приказка, трябва да вземете следните съставки:

• Контейнери - 1 опаковка.
• Водата.
• Масло.
• Сол, захар на вкус.

Както обикновено, водата трябва да се приема два пъти повече от зърнените храни. Водата трябва да се заври и да изсипе половин килограм. Овесена каша за готвене за 30 минути. След готвене, то трябва да бъде осолено или подсладено. Поставете овесена каша на плочи и поставете парче масло върху всяка.

Ачаров плува

Сливането на Ачаров е национално ястие в Армения. Много е лесно да готвите, но въпреки това ястието има уникален вкус.

Необходими съставки:

• Полба - 1 опаковка.
• Лук - 2 части със среден размер.
• Гъби - шампанско - 200-150 гр.
• Маслото се стопи - 200-150 g.
• Сол и пипер на вкус.

В тиган е необходимо да загреете 2 супени лъжици масло и да запържете крупата на маслото в него за три минути. Пулп поставете в тенджера и излейте вода с обем, който надвишава спелта по един и половина пъти. Кук за 40 минути. Добавете малко сол на вкус.

Докато пържиците се варят, е необходимо да се почистват и нарязват лука и гъбите. Запържете лука в олио до златисто и добавете гъбите. Оправете всичките седем минути. На готовност да добавите сол и други подправки на вкус. Всички се смесват добре.

Приготвеният polupa се изсипва върху чиния и покрива горната част с печен лук с шафран.

Овесена каша с плодове

Полезността на зърнените култури може да бъде допълнена с плодове. Овесена каша от птици с плодове ще бъде в радостта на всеки сладък зъб и особено ще угоди на децата. Кашата е вкусна и питателна. Препоръчва се да се яде за закуска, тъй като може да се зарежда с енергия за целия ден.

Необходими съставки за приготвяне:

• Гроздовете са един пакет.
• Мляко - 400 мл (2 чаши).
• Ябълки - 1 брой среден размер.
• Банани - 2 броя.
• Всички плодове са малка шепа.
• Захарта е ванилия.

Млякото трябва да се изсипе в тавата с крупата. Изпечете палачинката за около 40 - 45 минути, докато се приготви. След като крупът е напълно готов, добавете малко захар и го разбъркайте. И винаги оставяйте зърното да се охлади.

Докато кашата струва и охлажда, е необходимо да се занимавате с плодове. Можете да ги смесвате с миксер или да го нарязвате фино с нож. Натрошената плодова маса трябва да се добави към кашата и да се разбърка добре.

Препоръчва се да се използват само пресни плодове за готвене на овесена каша. Но през зимата е допустимо да се използват замразени храни или сушени плодове.

Полезни бисквитки от спелта

Много хора обичат да купуват остъклени бисквити за чай. Но тяхната полезност остава под въпрос. Липаво брашно - какво е това? От този продукт можете да се подготвите и вкусни сладкиши. Бисквитка, направена от Лимец брашно, тя мирише вкусно и има деликатна текстура.

Необходими съставки:

• Брашно брашно - 500 грама.
• Какао - 1 супена лъжица.
• Зехтин - 2 супени лъжици.
• Водата е половин чаша.
• Захарен пясък - 1 стъкло.
• Печене на прах - 1 опаковка.
• Ванилин - 1 опаковка.
• Сол.
• Сусамовите семки и тиквените семена се обелват.
• Замайване или глазура за декориране на крайния продукт.

В дълбока купа изсипете вода и захар. Разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори. След това добавете маслото, малко сол, ванилин, какао, бакпулвер и цялото брашно към сиропа.

Смесете всички съставки и мехте тестото. Когато тестото е готово, то ще бъде еластично, то трябва да се постави обратно в купа, поръсено с брашно и покрито с филм. Трябва да даде два часа за "почивка". По-добре е да го поставите в хладилника за това време.

След като тестото "почива", трябва да се получи и извади валцоващия щифт в слой с дебелина по-малка от един сантиметър. Бисквитите могат да бъдат нарязани със специални форми или стъкло. Можете също така просто да отрежете ножовото тесто в квадратчета. Бисквитките трябва да бъдат поръсени със сусамово семе или тиква, всичко зависи от вашите предпочитания.

Поставете "бисквитките" върху хартия за печене и поставете в тава за печене. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15-20 минути. След като бисквитката се охлади, тя може да бъде украсена с глазура или конфитюр.