История на шоколада

Историята на шоколад, според експерти, започна в Мексико, преди хилядолетие, преди три години. За плодовете от какао е известно на американските индианци от олмецската цивилизация, които съществуват през 1000 г. пр. Хр. И как стана това?

История на шоколада: началото

Дори преди толкова големи и известни цивилизации като Мая и Ацтеките в региона Мексиканския залив живееха олмеските племена. Те са само за първи път и са започнали да приготвят напитка от какао на зърна, те също са първите, които растат шоколадови дървета. Между другото, думата "kakava" е открита в ежедневието на това отдавна изчезнало племе.

По-късно Мая става пристрастена към какаовата напитка, но го наричат ​​"шоколад". В ацтеките това се нарича "kakahuatl". Между другото, се забелязва, че всички езически народи са избрали нещо необичайно като предмети на поклонение. Индийските култури се заменят векове наред, но отношението към какаото винаги е било повече от благоговение. Маите вярваха, че дори има бог на какао и консумира шоколадово питие по време на религиозни ритуали, смятайки го за свещен. Ацтеките също възприемали какаовите плодове като храна на боговете, вярвайки, че "kakahuatl" им дава духовно прозрение.

Днес е древна история шоколадът е добър Това може да се проследи благодарение на невероятни находки, открити на територията на Белиз. Налице е възможно да се намери прах фосилизирани утайка, която се отнася, според учените, в 600 BC В резултат на химически анализ, беше установено, че не е просто на натрошените и след това приготвени какаови зърна, допълнени с ароматни примеси.

Историята на шоколада е доразвита, когато през 1502 г. Колумб разтоварва своя кораб на американска земя. Тогава индианците го обработиха с чаша горещ шоколад. Пътникът обаче отказва да даде подаръка, но взе рецепта и плодове какао с него, за да представи на испанския крал. Монархът също не оценяваше иновациите. И само когато през 1519 г. на мексиканското крайбрежие Кортес стъпил и решил твърде горчив черен шоколад подсладен тръстикова захар, и след това да доведе до испанския кралски двор, цивилизованият свят оценява този деликатес.

Шоколад е била използвана за дълъг период от време само в течна форма. Подове с една и съща форма първи път се появява някъде в средата на 19-ти век, когато британците удари върху идеята да се смесват какао на прах, какаово масло и захар. На шоколад наведнъж имаше огромно търсене. И все пак по-късно през новия продукт започва да добавите мляко - така се ражда млечен шоколад, който днес е забележимо пред горчивата популярност.

Днес целият свят обича шоколад, което може да се дължи на най-модерните производствени технологии, за да действа в напълно различни форми. Днес сладкари произвеждат този продукт на основата на какао гайка, млечни продукти, празни приказки, кисело мляко пломби с печени ядки, сушени плодове, захаросани плодове, въздушен ориз, и добавете и горящ пипер. Шоколадова глазура традиционно украсява повечето сладкиши и сладкиши. И, разбира се, всички деца и възрастни обичат да пият какао напитка сутрин и да получат красива фигурка, изработена от шоколад за този или онзи празник.

Музей шоколад в Москва - това е невероятно, вълшебно място, където мечтите, за да получите на всяко дете да се предприемат пътувания по реката от шоколад (между другото, тя е изобразена на пода на заведението) в света на бонбони, сладки и горчиви в същото време. Възрастни, със сигурност, също няма да е без интерес към богатата тематична експозиция, представена тук, който направи експонати от колекциите на такива легендарни сладкарството като Rot Front, Червения октомври, Babaevskaya и донесени от Гватемала, Хондурас и Мексико, етнографската сбирка на предмети, един или друг начин свързани с какао.