Какао (напитки): производители. Напитки от какао на прах: рецепти

През зимата искам да подобря настроението си и да си възвърна силата. Едно отлично ястие за това са какао (напитки). Достатъчно е да изпиете една чаша от нея, а вие се развеселите, вдигнете настроението си. Шоколадът и какаото са много полезни за физическа или умствена активна работа, те се наричат ​​все още отлични антидепресанти. Тази напитка ще енергизира сутринта и ще даде жизненост, а вечерта ще облекчи умората и напрежението. Тоест, тези, които не могат да пият кафе, достоен заместител ще бъде какао, което не съдържа кофеин.

Как да готвя класически кафяво злато

За да подготвим такава напитка, ще ни трябва "шоколадово злато", вода или мляко, както и захар. С последното, какаото се смесва и разрежда с горещо мляко (малко количество) или вода. След това течността, която е останала, трябва да доведе до възпаление, разреждане на "shololadnoe злато" добавите там и да доведе отново до кипене, докато се разбърква. Можете да добавите ликьор или ром към готовата напитка, изпарена мляко, индийско орехче, ванилия или канела. Какао (напитки) пие най-добре от големи чаши, които имат дебели стени, което няма да позволи тя да се охлади напълно и напълно ще ви позволи да усетите аромата и вкуса на напитката. Сервирайте го за предпочитане с "бисквитки" ябълкова струнна или бисквита. По-рано, по време на съветското време, знаехме само няколко сорта какао, един от които беше "Златен етикет".

Модерни производители на вкусни прахове

Сега в Русия в магазините можете да си купите много видове "шоколад злато. "Освен това, в Москва. Ние даваме няколко примера, но някои от тях са ерзац. Например," Hot Chocolate "," Тамба Черно Соевият ", много добър мексикански прах украински какао" Brumi "," Ван ", в Москва продаден "MacChocolate" Разпродажба има известната "златен етикет" Всички прахове - .. без никакви добавки, е истински "шоколад злато", има само няколко готови ерзац част, в която трябва изцяло просто добавете вряща вода и Можете да пиете. Те имат добър вкус, но често не са чисто какао. Преди това имаше много ersatz, които не вкусиха много. Сега производителите на какао (напитки) вече се опитват да произвеждат по-добре, защото има конкуренция и потребителите просто ще спрат да купуват. Вместо печалба производителите ще бъдат наранени.

Защо тази напитка е толкова полезна

Тази напитка има добър ефект върху производството на тялото на ендорфина, хормона на щастието, както се нарича. Шоколадът е полезен за хора с хипертония. В края на краищата съдържа полифеноли, които могат да намалят вискозитета на кръвта, стабилизират кръвното налягане, намаляват вероятността от риска от съдови и сърдечни заболявания, също така помагат за борба с депресията и стреса. Какао (напитките) съдържа теобромин, който има добри диуретични свойства. Има много малко в него, почти никакъв кофеин, но много мед, желязо, магнезий и калций. На обяд се препоръчва да се пие с мед и сушени плодове. В "шоколадовото злато" е пигмент меланин, той абсорбира топлинни лъчи, предпазва кожата от въздействието на ултравиолетовата светлина, така че няма слънчево изгаряне и инфрачервени лъчи. Но трябва да запомните тази точка: 100 грама напитки имат 400 400 калории. Поради тази причина е полезно да се пазим от онези, които гледат теглото си с помощта на тази напитка.

Рецепти за приготвяне на шоколадово злато

Сега ще ви кажем какви напитки са от какао на прах. Пригответе се, например, с кондензирано мляко и шоколад. Ние изискваме от следните съставки: две супени лъжици какао на прах, 500 мл мляко, вкусът - на кондензирано мляко, 20 грама тъмен шоколад за декорация - канела или парченца шоколад. Подготовка: загрява се млякото, след което се добавят какао и парчета "кестен". За да не имате бучки, разбъркайте. Следващият етап - да се заври и да се извади от огъня. Сега добавете и смесете кондензираното мляко. Остава да се излее чашите и да се украси: канела или шоколадови чипове. Подгответе какао с мляко. Състои се от 20 грама прах, 400 мл мляко, 20 грама захар, незадължително индийско орехче, ванилия или канела. Рецептата за готвене е много сходна, както в първия случай. За консумация от деца, какаото (напитките) е разтворимо. Харесват им много. Състои се от ванилин, соли, захари, прах "шоколад златни" обогатяване вещества, фолиева и пантотенова киселина, биотин, ниацин, витамин В12, В6, В2, В1, С и Д.

Напитки от какао, рецепти, експериментални

Във всяка от рецепти се разбира настъргано естествено какао, но можете да го замените с обикновен прах. Ние правим "Frapuchino". Това изисква продукти като настъргано какао - две супени лъжици, еспресо двойно - 20 грама, 10% сметана - 350 мл, на вкус - захар. Нагряваме сметаната, но не я загрявайте. Добавете какао и кафе към тях, после захар. Доверете се на вряла, а напоследък - налейте чашите.

Сега "шоколадово злато" със сладолед. За това се нуждаем: захар - 20 грама, настъргано какао - една чаена лъжичка, мляко - 100 грама, сметанов сладолед - 50 грама. Приготвено много просто: поставете сладолед в чаша и добавете охладено какао. Всичко, което пием чрез слама.

Готвене "кафяво злато" с яйцето. Състав: захар - 25 грама, вода - 30 грама, настъргано какао - една чаена лъжичка, мляко - 150 грама, половин жълтък. Ние побеждаваме жълтъка със захар, след това изсипваме какаовата напитка, варени и топлина, разбърквайки.

Защо пиете какао, историята му

Какао (напитки) получи култура в Мексико. Нейните жители, които са били ацтеките го използват по този начин: плодовете от които е приземен, първи добавя много горещи подправки, а в някои случаи - мед, и направени ароматно питие, че е имал име "chokolatl". Не е известно, това е вярно, или не, но императорът на инките на Монтесума пиеше тази напитка на 50 чаши всеки ден и беше необичайно весел, имаше много енергия и сила. Това беше толкова високо оценено от ацтеките, че дълго време плодовете на какао са парични единици. Например, за 500 семена от "кафяво злато" е било възможно, малко или много, да се купи роб. Конквистадорите от Испания, които завладяват Мексико през 16 век, доведоха до своя крал плодовете на "шоколадовото злато" и разказаха как се използват от ацтеките. За дълго време той беше привилегия на царете. Но 150 години по-късно какаото стана модерно във всички европейски страни. Това е популярно сега, само името се е променило.

Рецепти от какао на прах

Много често какао на прах се използва за напитки, но може да е различно. В магазините често се случва под формата на опаковки, е популярна за употреба в дома, тъй като се разтваря лесно. В някои заведения можете да опитате от естествено какао на прах. Такъв прах е много високо качество, има много масло, много повече от обикновеното какао, което може да се купи в обикновен магазин. В естествената си форма прахът е неразтворим и трябва да се вари. Тя се различава много просто: ако се търка между пръстите, тя остава върху тях, не се разпада като прах. Повечето хора предпочитат да приготвят прости напитки от какао на прах. Рецептата е както следва. Имате нужда от тези съставки: захар - две чаени лъжички, "кафяво злато" - една чаена лъжичка, вряща вода - половин чаша, мляко - 11 милилитра. Те заспиват в чаша какао и захар, варят половината от капацитета с вряща вода, разбъркват, допълват с мляко, най-често - сурово. Можете да сварите мляко с какао.