Свойства на какаото. Колко полезно е какао на прах?

Всеки човек има любимите си ястия и напитки. Някой обича един, друг. И тази напитка вероятно е обичана от всички. Става дума за какао, известно на всички от детска възраст.

напитки

Питиета е течност, която е специално подготвена за пиене. Техните рецепти са създадени от векове. Съставът често зависи от условията на живот на хората: квас в Русия, айран в Азия, шербет в Близкия изток. Те не приличат на вкус, използват различни суровини за производството си, но имат едно общо нещо - те са призовани да утолят жаждата ви.

Съставът на различни напитки включва натурални сокове, захар, подправки, плодове, плодове, мляко, сиропи, сладолед и други продукти. Те бързо насищат тялото с хранителни вещества и утоляват жаждата.

Топли напитки също се справя добре с тази задача. Кафето, чаят, какаото са универсални напитки, подходящи за всички сезони. Използването им за тялото е безценно. В тази статия ще разгледаме дали е полезно да се пие какао.

Питието на боговете

Това е такъв хранителен продукт, чийто вкус е познат почти всеки от детството. Благодарение на своя богат шоколадов вкус и ароматна, донякъде вискозна консистенция, какаото се счита за питие на боговете от древни времена.

През Средните векове в Европа чаша горещ шоколад беше знак за добър вкус и знак за просперитет.

Полезни вещества в какао и сега правят тази напитка широко използвани, тя често се консумира от любителите на сладки.

История на произхода

Историята на този продукт започва в тропическа Америка. Там, преди откриването на тези земи, Колумб произведе питие, което не приличаше на модерно какао: солено и студено. Само мъже могат да го пият: благородници, воини, шамани. Питието съдържа алкохол, така че жените и децата не му били давани.

Разнообразие от древни рецепти са известни: с пипер, ванилия, подправки. По-късно се прибавя мед, горещият пипер се отстранява и се загрява. Така че напитката беше по-вкусна.

Първият горещ шоколад беше много силен, след това той беше разреден с мляко. По-късно, през 19-ти век, те са измислили преса, притискаща какаовото масло от боб. Получава се прах, който лесно се разтваря в мляко или вода. Този начин на правене на прах от боб се използва днес. Благодарение на него днес можем да подготвим тази ароматна напитка и да почувстваме всички полезни свойства на какао на прах. Трябва да се помни, че една добра напитка ще дойде само от качествен прах.

Състав и свойства

Така че, нека да разгледаме колко полезен е какао на прах.

Фасулът, от който се прави какао, съдържа в себе си протеини, въглени, танини, минерали, ароматни съединения. Освен това има кофеин и теобромин.

Ето защо, ако говорим за имоти, първо трябва да обърнем внимание на кофеина, който засяга нервната и сърдечно-съдовата система. Теоброминът се държи като антиспазмичен.

Благодарение на способността на какаото да произвежда ендорфини, то подобрява настроението. Също така благоприятно влияе върху умствената активност и ефективността.

Трябва да кажа за допълнителните химични съединения, които са включени в състава. Това са полифеноли. Те понижават кръвното налягане, така че напитката се показва на пациенти с хипертония.

Съдържанието на епицитин, което е част от какаовите зърна, предотвратява появата на инсулт и инфаркт, е в състояние да предотврати онкологични заболявания.

Какаото има полезни свойства и има контраиндикации за този продукт. Нека ги разгледаме по-подробно.

облага

Каква е употребата на какаова напитка? За да отговоря на този въпрос, нека отново да погледнем състава на продукта и свойствата, които го използват.

Това е много ценен продукт. Той има тонизиращ ефект и редица лечебни свойства.

Голям брой витамини и антиоксиданти имат благоприятен ефект върху доставянето на кислород в мозъка и предпазват от склероза.

Използването на какао ще помогне да се възстанови здравината след настинки.

Повече от полезна какао на прах, това е фактът, че няма почти никакви мазнини, така че е, за разлика от шоколада, няма да допринесе за повишаване на теглото.

Какаовата напитка обикновено се приготвя с мляко, затова е много калорична. Тя е в състояние бързо да обогатява тялото с хранителни вещества. Ето защо много пиене няма да работи, защото насищането идва бързо. И това означава, че няма заплаха за затлъстяването.

Той също така е одобрен от козметолозите, тъй като увеличава тонуса на кожата, прави го еластичен и също така помага при стрес.

Противопоказания

Какаото е противопоказано при случаи на висока киселинност на стомаха, тъй като стимулира стомашната секреция.

В допълнение, се препоръчва да пиете сутрин, тъй като той ви дава обвинения в жизненост и не можете да пиете през нощта, защото съдържат кофеин.

Съдържа се в него танини може да причини проблеми с червата. Поради това не се препоръчва да се пие за хора, които страдат от запек.

Какао е много богата на калории и съдържа голямо количество от органични киселини, следователно трябва да се приема с повишено внимание за хора с наднормено тегло, бъбречно заболяване, диабет, атеросклероза.

Също така, неговият вълнуващ ефект може да бъде вредно за сърдечните заболявания. Възможна е алергична реакция към продукта.

Поради това купуването на какао, полезните свойства и противопоказанията трябва да се проучи предварително, така че тогава нямаше проблеми, например под формата на киселини или алергии.

Рецепти за какао

Традиционно напитката се приготвя с мляко. Ако искате да се готви закуска му за цялото семейство, изчисли необходимия брой продукти на базата на една порция: е необходимо една чаша мляко, за да се вземат 1-2 чаени лъжички прах и 2-3 супени лъжици захар. Подготвено просто: мляко топло, добавете какао и захар, доведе до възпаление.

За да приготвите напитката съгласно следващата рецепта, посочените по-горе съставки трябва да се добавят с малка щипка канела и ванилия. Разбийте всичко, изсипете, влейте в чаша. И можете да се насладите на приятен вкус.

Гурметите могат да се насладят на какао с оранжево. За да направите тази напитка, вземете 3 супени лъжици. л. портокалов ликьор, 1/3 чаша вряща вода, 4 чаши мляко, половин чаша захар, щипка сол, 1/4 чаша на праха. Всички сухи съставки, като се разбърква, изливаме гореща вода и се вари няколко минути на средна температура. След това добавете млякото, разбърквайте, затоплете. След това добавете течността, разбъркайте я и я налейте върху чашите. Вземете много вкусна напитка от какао. Този десерт е полезен, той се вижда от неговата структура.

Ястия с какао

Прахът от тях шоколадов боб широко използвани в производството на сладкарски изделия.

Може да се добави към обикновена къса сладкарски изделия и да се пече шоколадова бисквитка или в тесто за палачинки и ще получите великолепно шоколадови палачинки. Също така добавяте към тестото, можете да печете шоколадови кифлички. Такова печене е много популярно сред децата, защото има деликатен вкус.

Колко полезен какао на прах ще покаже чаша горещ шоколад. Тази чудесна напитка с вкус на канела може да затопли през студените зимни вечери. Ето традиционната рецепта за горещ шоколад на племето на маите. Най-важното от тази рецепта е канела, кайенска пипер, а също и част от млякото се заменя с мигновено кафе.

Има много рецепти за печене, които включват боб на прах. Също така с добавянето му правят кремове за торти, кондензирано мляко. Но чаша горещо какао е все още за всеки един спомен от детството.