Глазура от какао: "четка" за кулинарния художник

И какво ще правят любовниците без такъв продукт глазура на какао? сладкарница не биха били толкова красиви и вкусни. Готвенето е творчески процес. А появата на този или онзи продукт е изключително важна за цялостното му възприятие. Кейкове, торти, бисквитки изглеждат прекрасни, ако са украсени с глазура. Това също така увеличава хранителната стойност на готовите продукти. Какаови глазури, направени със собствена ръка, много по-ароматни и по-полезни от тези, които могат да се видят в сладкарниците. Следователно, всяка домакиня трябва да знае поне една, а за предпочитане няколко рецепта за нейната подготовка.

Изглежда, че е сложно? И всъщност, колко точно да следвате препоръките на определена рецепта, крайният резултат зависи силно. Как да направите глазура от какао? Ето една рецепта, която може да се нарече класическа. Вземете 100 г шоколад, какао прибори лъжица 3, 5 супени лъжици мляко чаша пудра захар, 50 грама масло (крем), ванилин леко и нишесте. Ще ви трябва и малка тенджера. Изсипете млякото в нея и изсипете прахообразната захар. Всичко това доведе до възпаление (задължително на слаб огън), като се разбърква непрекъснато. Захарният прах трябва да се разтваря напълно. Сега можете да изпратите шоколад и масло на тенджера. След това трябва да изсипете ванилин, нишесте и какао. Но направете това само след като топенето напълно се стопи. Цялата маса трябва да бъде смесена, така че да няма бучки. След което той трябва да бъде хладно, след това размахване дървена лъжица, докато леко се сгъсти. Така че какаовата ви глазура е готова. Ще ви бъде удобно, ако решите да печете торта или бисквитка. Ако искате да се уверите, че продуктът не е толкова сладък, размерът на пудра захар се използва могат да бъдат намалени и само да вземе 3 супени лъжици.

Имайте предвид, че при подготовката на глазурата е необходимо да следвате последователността от действия. Мнозина погрешно добавят към него първо шоколад, а само захар. Това не е наред. Рисувате да получите нискокачествена глазура със зърна, защото шоколадът изгаря и захарта няма време да се стопи.

Има не само класическа рецепта. Опитайте се да готвите заледяването със заквасена сметана. Тя ще се побере идеално за сладолед, но торти и торти, украсени с такъв продукт, също ще се окажат изключително вкусни. Вземете 3 супени лъжици какао, 6 - захар на прах и 4 - заквасена сметана (винаги плътна). Всичко това трябва да се смеси и да доведе до възпаление. След това се охладете и използвайте в кулинарните си експерименти.

Много семейства срещат финансови затруднения, затова се опитват да спасят всичко, дори и за храна. Любовниците трябва да намерят икономически рецепти. Какаовата глазура също може да се приготви по този начин. Просто направете всичко според класическата рецепта, но без добавяне на шоколад, а също така намалете количеството какао на 3 супени лъжици. Глазурата ще бъде гъста и розова поради нишестето.

Както можете да видите, всеки сладкарски продукт е много лесен за украса с глазура, направена у дома. В допълнение, според диетолозите, този продукт, въпреки че се оказва, че е висококалоричен, все още е много полезен. В края на краищата, какаото съдържа полифеноли, които намаляват риска от инфаркти и удари, които оказват положително влияние върху сърдечно-съдовата система. Този продукт също така стимулира мозъчната активност и производството на хормона "щастие". И може би ще бъде пълна изненада за вас, какаото предотвратява появата на кариес.

Как да направите какао глазура? Много просто: натрупване на необходимите продукти, ясно следвайте рецептата и украсете вашите сладкиши с вдъхновение, свързвайки въображението.