Има ли кофеин в какаото? Какао: ползи за здравето и вреда

От древни времена, какаовите зърна се радват на широка популярност по целия свят поради отличителния си вкус и полезни свойства.
Родното място на какао е дъждовната гора на Амазонка. след шоколадови дървета

Има ли кофеин в какаото? Може ли всеки да отговори на този въпрос? Висококачественият какао на прах, произведен от натурални какаови зърна, е богат на различни хранителни вещества и елементи. Днес, в ерата на иновациите, в праха се добавят много химикали, багрила и вкусови добавки. За съжаление, това не само води до загуба на полезни свойства на напитката, но също така има отрицателно въздействие върху човешкото здраве като цяло. Следователно изборът на този продукт трябва да бъде внимателно и съзнателно наблизо. Какаото съдържа ли кофеин? Това ще научите в процеса на четене на статията.

Принципи на подбора на качествено какао

• Какао на прах не трябва да е разтворим.
• Хомогенна структура, без бучки.
• Светло или тъмно кафяво. Сивото е знак за нискокачествен продукт.
• Срок на съхранение. За прах в метален контейнер - не повече от една година, в пластмасови опаковки - не повече от 6 месеца.
• Съдържанието на мазнини е не по-малко от 15%.

Хранително и калорично съдържание

Преди да разберете дали има кофеин в какао на прах, си струва да говорите за неговата хранителна стойност и калорична стойност. Хранителната стойност на 100 грама прах е 289 kcal. От тези протеини: - 34,3 г, мазнини - 15 г въглехидрати - 10,2 г, диетични фибри - 35,3 грама вода - 5 грам съотношение BZHU: протеини - 97,2 ккал (35,6%) , мазнини - 135 kcal (49.45%), въглехидрати - 40.8 kcal (14.95%).

Има ли кофеин в какаото? Може би за някои ще бъде изненада, но да. Също така, какаото е богато на вещества като диетични фибри, витамини В, витамин РР, Калий, калций, магнезий, фосфор, желязо.

Въпреки факта, че какаото е предпочитаният продукт за запазване на фигурата, в сравнение с шоколада дневната норма не трябва да надвишава 2 чаши напитка. Препоръчаното време за приемане е първата половина на деня.

Полезни свойства: укрепване на костите

Калциятът е основният източник на здравето на костната тъкан. Благодарение на наличието на калций в какао, човешкият скелет е подсилен, рискът от образуване на кръвни съсиреци намалява, свива се мускулната контракция и възбудимостта на нервните тъкани. Консумирането на 100 грама какао в комбинация с мляко ни позволява да осигурим дневен прием на калций.

Стимулиране на мозъка

Флаванол, който е част от бобовите растения, подобрява функционирането на кръвоносната система, което има положителен ефект върху мозъчната активност и мисловните процеси. Човек, който редовно използва какао, става по-организиран, по-енергичен, бързо научава нова информация и решава проблеми, изискващи умствено натоварване.

Бързо възстановяване на мускулите след тренировка

Проучване, проведено от американски учени, показа, че степента на възстановяване на мускулите след упражняване е 10 пъти по-висока при употребата на какао, отколкото в други напитки. Този ефект се постига чрез наличието на протеини и въглехидрати, които са необходими за попълване на енергийния резерв на мускулната тъкан. Наличието на кофеин в какаовите зърна насърчава усвояването на глюкозата от мускулите и ускорява възстановяването на гликогенните храни.

Подмладяване и заздравяване на рани

Значителна полза за тялото носи не само напитка, но и маски от какао. Присъства в какао COCOF, ниацин, PP витамини, B5 и B9 подобрява регенерацията на клетките на кожата, позволявайки по този начин ускорява заздравяване на рани, облекчаване на дразнене, бръчки, подравняване на тена и текстурата на кожата. Наличието на желязо отваря достъп до кислород до горните слоеве на епидермиса. Калият ви позволява да държите влагата в клетките, предотвратявайки сухотата на кожата. Какао възстановява защитните функции на кожата, стимулира производството на колаген и еластин.

Защита от ултравиолетово лъчение

Меланинът, включен в състава, намалява отрицателното въздействие на слънчевата радиация. Така че какаото помага за предотвратяване на топлинен удар, изгаряне на кожата, влошаване на зрението, хормонални неуспехи в тялото. Слънцето е основната причина за фоточуването, поради което при условия на увеличена слънчева светлина е необходимо да се пие напитка, за да се запази младостта, еластичността и естественото ниво на хидратация на кожата.

Ускоряване растежа на косата

За красота, здраве и стимулиране на растежа на косата, какаото се използва ефективно както за поглъщане, така и като компонент за подготовката на домашни маски. Съдържанието на никотинова киселина в продукта осигурява активиране на растежа на косата поради ефекта на затопляне на скалпа и засягане на космените фоликули.

Подобряване на настроението

Какао на прах, ползата и вредата, на която се лекуваме, се признава за един от най-ефективните природни антидепресанти. Благодарение на отделянето на фенилетиламин от мозъка, човек чувства поредица от положителни емоции - щастие, любов, радост, чувство на спокойствие и удовлетворение. Подобен ефект се предизвиква и от серотонина, който също се насърчава от тези бобчета.

Намаляване на налягането

Използването на 2 чаши напитка служи като отлична профилактика за появата на инсулт и намалява зависимостта от времето, поради наличието на флавоноиди. Нивото на липопротеините с висока плътност намалява, в резултат на което тромбоцитите не се слепват заедно и рискът от тромбоза намалява. Наличието на теобромин повишава стабилността на сърдечния мускул до натиска на пиковете.

Злополука и противопоказания

Сега знаем каква е употребата на какао на прах. И вредата за здравето също не може да бъде пренебрегната. Има и контраиндикации. Най-често какаото е вредно в два случая:

1. В случай на прекомерна употреба.
2. Когато използвате нискокачествен продукт.

Къде има повече кофеин, кафе или какао? Разбира се, в кафе. Но какао съдържа и него. Напитката съдържа 0,2% кофеин, което може да повлияе неблагоприятно на състоянието на малки деца, бременни жени и хора, които имат противопоказания за кофеина.

Поради наличието на пурини, е желателно да се ограничи приемът на напитката на хора, които имат бъбречни проблеми и подагра. Причината за това е натрупването на пикочна киселина и отлагането на соли в ставите.

В областта на отглеждането какаови дървета санитарните условия не са достатъчно високи. Това води до наличието на насекоми и бактерии в плодовете. За обеззаразяването дърветата се третират с отрови и химикали в големи количества.
В някои случаи екзотичните насекоми могат да бъдат почистени със суровини по време на обработката. Тогава вероятността от алергична реакция е висока. Самият какаови зърна не съдържат алергени, но производителите на нискокачествени мигновени прахове използват различни химически добавки, които най-често причиняват алергии.

Тъй като на въпроса дали има кофеин в какаото, въпросът е "да", тогава не се препоръчва напитката да се пие за следните категории лица:

• Деца до 3-годишна възраст.
• Хората, страдащи от диабет, диария, атеросклероза.
• Хора, страдащи от ставни заболявания.
• Бременни и кърмещи жени.
• На хора с наднормено тегло.
• Хората, които имат висока киселинност на стомаха.

Рецептата за готвене

В малък резервоар микс две супени лъжици пудра с необходимото количество захар (или заместител на захарта за доброто), налейте чаша топло мляко или вода, разбърква се, докато гладка, без бучки, оставете да заври.