Регистриране на съдове

Възможността да се готви вкусно не освобождава необходимостта от правилно слагам масата и декориране на обслужващи ястия. Изработването на ястия е изкуство, което изисква не само притежаването на специални инструменти, но и знания. Тук е важно цветова хармония, и комбинацията, местоположението и съответствие с пропорциите.

Излишъкът от бижута ще доведе до абсурдно задръстване - и няма да се налага да говорим за красота. Много готвачи украсяват само основни, "корони" ястия, а ефектът се простира до останалите, сервирани без декорации.

Важно е да знаете дали комбинацията, която сте подготвили със самата украса, е комбинирана. Да кажем, че месото може да бъде направено с картофи, направени под формата на гъби или кюфтета, както и на морски дарове (както и на риба), на лимон форма на роза или пеперуди.

Още преди началото на декорацията, помислете за каква храна ще украсите и за кой момент. Няма значение дали това е обикновена семейна вечеря или празнични ястия. Тук са взети под внимание и самите съдове: на красиви, ярки орнаменти не винаги са подходящи, защото те не трябва да се затварят образец върху чиниите. Правилният дизайн на ястията се състои в хармонично взаимодействие на порцелан (или керамика) и орнаменти. Акцентът е върху централната "корона" на масата. Той е поставен в средата, а останалите са разположени около него.

Проверете чистотата на плочите, след като приключите с декорирането. Ако е необходимо, избършете краищата - дори и най-изисканият дизайн на ястията ще бъде развален от мръсни разводи и освен това може да развали апетита.

Хармония, хармония и отново хармония! Цветните разтвори трябва да са противоположни. Пълният ефект може да бъде постигнат само чрез комбиниране на бижута един с друг, с основното ястие, с чиниите. Тези три фактора трябва да се съберат заедно. Декорът не трябва да се намира на ръбовете на пластините с шарки. Не допускайте съдовете и съдомиялните машини.

Впечатляващ ефект при декорирането ще даде умело използване на цветови контрасти. Само правилно избраната гама ще отвори цялата картина. Кухни разбирам цветно колело. Последователността на цветовете трябва да се съхранява в известен ред: червен, следван от жълт, след това зелен, син, син и най-накрая лилав. И колкото по-близо е мястото, толкова по-хармонично е комбинацията. Не използвайте всички цветове на дъгата. И тук имате нужда от хармония.

Зеленчуците за гарнитура се отрязват независимо от формата на формата и размера. Да кажем, че "букет" е по-подходящ за студено ястие: моркови с картофи (малки кръгове, топки, кубчета) и нарязан праз. Ако парчетата са големи, тогава гарнитурата се нарязва на големи парчета.

Сега за използваните продукти. Много от тях променят цвета си и губят форма след кипене. Поради това някои се използват само сурови (краставици, домат, различни видове зеленчуци и др.), Други се приготвят за улесняване на процеса (цвекло, моркови, картофи). Не забравяйте, че един зеленчук може да оцвети другия. Купете ги отделно. Между другото, тази собственост ви позволява да направите един вид "намазки": върховете на венчелистчета от рози от моркови или лилии от протеини могат да бъдат оцветени, например, парче цвекло.

Ролята на листовете и стъблата ще играе успешно листата на маруля, мента, праз, краставица. За създаване на цветя просто проектирани протеини, моркови, цвекло, домати (всички цветове) и др. Животните, лодките, кошчетата и т.н. най-често се правят от цитрусови плодове, пъпеши, тиква.

Правилният дизайн на съдовете е комбинация от вкус и цвят. Използвайте само продукти с приятен цвят и аромат. За да оцветите готвача използвайте подправки, домати, зеленчуци. Важно е да почувствате възможната "извивка", която може да развали вкуса.

Ако сервирате ястието "с топлина", то украсете само предварително. Декорацията отнема време, което е доста способно да отразява както вида на природата, така и нейните вкусове.

Дизайнът на ястия за деца е предмет на описаните правила.