Smelt Far Eastern: характеристики, полезни свойства и най-добрите рецепти

Зимата е чудесно време за улавяне на миризма. Тази малка риба е много полезен и вкусен продукт. В тази статия ние предлагаме да разберете какво отличава далекоизточната миризма от другите й видове. Също така ще видим как да направите самата примамка, как правилно да се хранят и как да се готви дигата от Далечния Изток.

видове

Тази малка риба принадлежи на семейство Koryushkovye. Той включва всички познати капелини.

Има няколко разновидности миризма, които се различават по размер и дълголетие. Това са:

• Охлюв (европейска гледна точка). Теглото му достига средно 6-8 грама, размер от 9 до 10 сантиметра, продължителност на живота до три години. Това е най-малкият представител.
• Азиатски (американски) сом. Тя расте до 35 сантиметра, с тегло един човек може да бъде до 350 грама, живот - до 11 години, най-големият представител.
• Морски малък крак. Това е миризмата на Далечния изток. Той е среден, с дължина до 25 сантиметра, тегло до 160 грама. Срокът на живот е до 8 години.

Дъхът от Далечния Изток се различава от другите два вида с по-малка уста, предна долна челюст, по-къса гръбна перка.

Къде изглежда Далечния Изток?

Северозападен Тихи океан е основното местообитание на вида. Често се разтапя на Камчатка и в крайбрежните води, на север от Корея. Изпълнен с далечния Изток мирише и залива, кръстен на Петър Велики, южните острови Курил, Сахалин. Можете да срещнете тази риба дори във водите на морето Охотск.

Какво се храни, как се размножава

Миризмата се храни главно със зоопланктон, но не отрича от сърна на близките си, може да яде и млада.

Повечето миризми миришат през лятото и есента. Това се случва близо до бреговете на местообитанията му.

Сексуалната зрялост на рибата достига първата и втората година от живота. През всичките 8 години се размножава само три пъти. В южните части на местообитанието му хвърляне на хайвера се извършва от април до май, в северната част - през юни.

Рибарите в Санкт Петербург излизат, за да уловят миризмата през декември. По това време можете да хващате само малки екземпляри, а уловът ще бъде малък. За по-голяма плячка е необходимо да отидете през януари и февруари.

Риболовът на миризма е вълнуващ и интересен, особено по време на активна хапка. Да се ​​запознаем с начина на улавяне на миризма.

Примамка за миризмата на Далечния Изток със собствените си ръце

За всеки риболов, трябва да използвате стръв, който привлича стада риба на мястото на риболов. Ако се опитате и примамвате рибата, ще бъде по-добре да се кълнете и това е гаранция за улова.

Smelt - животните са специални. Примамката за нея е отделна тема, която трябва да бъде разгледана по-подробно. Става дума за каква стръв струва да се използва и как да го направите, искаме да кажем.

През зимния период хората от Далечния Изток влизат в заливи и устия на реки, където дълбочините са сравнително малки, така че местата за улавяне са покрити с надежден слой лед. Smelt - макар и малка, но хищни риби. Ето защо, за да го хванете, трябва да използвате живи или имитирани живи съоръжения. При примамката трябва да има и жива храна.

През зимата, Далечния изток мирише под лед в търсене на планктон. Особено се интересува от крил. Можете да измамите рибата във вашия риболовен район с помощта на закупен крил. В магазините за рибари този продукт се продава замразен, а производителят най-често е Китай или Япония.

Много рибари, които искат да увеличат обема на допълнителните храни, го правят със собствените си ръце, добавяйки други продукти към крил. Най-често срещаната употреба на киселец. Тя може да бъде чиста или оцветена.

За крил можете да добавите мляно месо, риба от риба, прах от черупки от скариди и раци. А чудовище е страхотна идея за допълващи храни. За тази цел може да се използва конвенционално брашно, мляко на прах или фин пясък.

Как правилно да се храни с миризма

Ако улавянето преминава на места със слаб ток или в стояща вода, тогава стръвта ще бъде същата като при улавянето на друга риба. Трябва да излеете малко стръв, да изчакате малко и да хвърлите въдица.

Ако токът е очевиден, обичайната стръв няма да работи, стръвта просто ще се пренесе от мястото на улавяне. В този случай трябва да извадим мраморите от стръв, глина и пясък. Стръвта трябва да е по-голяма от другите компоненти. Топката ще достигне дъното, ще се разпадне, частиците бавно ще се издигнат и едва тогава ще бъдат отнесени. Но времето, докато примамката се издигне на повърхността, достатъчно, за да примами миризмата.

Оборудване, стръв и стръв

За стръв, трябва да използвате филе от парченце, ракови пръчки, мерлуза, костур, се разтапя. От гледна точка на производителността, те са еднакви и по-добре - се решават на място.

Най-добрата дюза е елда, защото е силна. Използвайте такава дюза по-добре заедно с риболовен стълб, който се използва за активно хапване.

Риболовният прът трябва да е удобен, защото риболовът отнема много време с добро ухапване, което ще бъде точно, ако използвате препоръчителната стръв и стръв.

Колко вкусно е да се готви дилета на Далечния Изток? Предлагаме да говорим по-нататък.

супа

Супата от далечния изток мирише, рецептата, която предлагаме, е много ароматна и задоволяваща.Подготовката не отнема много време и удоволствието от яденето на такава супа ще бъде гарантирано.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите супа от картофи и лук. Вземете два големи картофа и една средна крушка. Срязваме на удобни парчета, хвърляме ги във вряща вода, добавяме магданоз и малко целина.
2. След като основата е започнала да се вари, трябва да добавите пипер (четири броя ще са достатъчни), няколко лаврови листа, индийско орехче и сол.
3. Десет миризми трябва да бъдат почистени, добавете към супа, след като картофите са станали меки.
4. Кук след варене не трябва да повече от три минути, извадете лаврови листа и черен пипер.
5. Можете да украсите супата с билки.

Миришеше мирис

Това е най-често срещаното ястие, което, като супа, се приготвя за броени минути. Можете да изпържите миризмата от Далечния изток по обичайния начин или да бъдете в тесто. Да разгледаме и двата варианта.

По обичайния начин:

1. Рибата се почиства, обезглавява се, се навива в смес от брашно и сол.
2. Поставете горещ тиган с растително масло, покрийте с капак.
3. Запържете всяка страна за пет минути.

В тесто:

1. Отлепете почистената риба със сол и я оставете в хладилник за един час.
2. Смесете яйцето с мляко (за едно яйце, супена лъжица мляко).
3. Потопете рибата в смес от яйца с мляко, а след това - в брашно.
4. Запържете до златен блистер под капака.

печене

Можете да готвите печена миризма по няколко начина, помислете за две, които определено ще ви харесат.

Проста рецепта:

1. Чистом риба, разтривайте го с червен пипер, кориандър и нарязан чесън, не забравяйте за солта.
2. Сложете трупа на маслено тесто за печене, поръсете малко лимонов сок.
3. Температурата във фурната трябва да бъде 220 градуса, печете в продължение на двадесет минути.

Печене за любителите на соса:

1. На лист за печене лежеше половин килограм домати, консервирани в собствен сок, смесени с малко сол, добавете чаена лъжичка захар и зеленчуци.
2. Нагоре с обелена, предварително изпечена миризма.
3. Сложете нарязания чесън и цели чери домати (около 300 грама) в рибата.
4. Леко поръсете с растително масло и се печете в продължение на 40 минути на 180 градуса.

Smelt Far Eastern Изсушен на слънце

Този любим мъж с вкус на бира. Помислете за най-простата рецепта, така че допълнителните вкусове да не прекъсват основната рецепта.

1. В резервоара трябва да излееш вода, добре сол. Количеството сол се определя от пречистените картофи. Поставяме я във вода, изливаме сол в малко, непрекъснато разбъркваме. Картофите са се появили - достатъчно сол.
2. След това добавете соев сос (за 12 литра вода - 320 милилитра сос).
3. Поставете рибата в сос, покрийте с товар (5-6 килограма).
4. След пет часа добавете супена лъжица оцет.
5. След един час рибите се изземват, измиват добре под течаща вода, оставят се за един час за източване.
6. След това кланичните трупове трябва да се изплакнат в леко подсладена вода, отново да се източат.
7. Закачете рибата само в добре вентилирана зона.

Така че, разгледахме най-простите и популярни рецепти за готвене на миризмата на Далечния Изток, сега нека да видим защо трябва да се яде.

Използването на миризма

Тази риба е мазна и питателна, но по-скоро нискокалорична. Стоте грама съдържат около 100 калории, така че няма да добави допълнително тегло.

За здравето миризма е много полезно. Той съдържа:

• Протеини, мастни киселини.
• Витамини D и PP.
• Високо съдържание на калий, което е полезно за хора със сърдечни и съдови заболявания.
• Калций, желязо, фосфор (също се съдържат в големи количества).
• Магнезий, сяра, флуор, натрий, хром, никел, молибден и хлор.

Smelt е полезно за хранене на всички хора, включително деца.