Проста рецепта за салата `Peterhof`

Защо това ястие е наречено по този начин - един кулинарен бог знае! Но няма никакво съмнение, че салата "Петерхоф" е кръстена на името на архитектурната структура със същото име, буквално преведено от немски като "Питърс двор". Може би най-император на цяла Русия за вечеря го използва като отлично мезе за силен алкохол (едно питие Петър е, както се казва, не е глупак). Но във всеки случай, "Петерхоф" салата изготвен бързо и лесно, има пикантен автентичен вкус, подходящ за празничната трапеза, а за ежедневна храна - защото това е напълно възможно да привличам. Като цяло, нека да опитаме. Нека се надяваме, че храната е приятна и ще се превърне в постоянен елемент в семейното меню.

Салата "Петерхоф". Рецепта с снимка

Тази храна доказва на всички ни, че вкусно и оригинално ястие може да се получи от минимум продукти - най-важното е да знаете малки тайни! За да го направите, трябва да се вземат следните: един среден пилешки гърди (може да бъде с кост, колкото можете - готов филета), голям пад на червен пипер (сладък и месести), една глава лук, корейски морков (около 200 гр), малко майонеза за пълнене на салата "Peterhof", малко зелени (за декорация готови). Това всъщност са приятели!

Готвенето е лесно!

1. Пилешката гърда трябва да се вари. Между другото, ако става въпрос за това, опитайте да не купувате замразена част от трупа, но свежи, охладени - ястието ще стане по-вкусно. Кук на слаб огън, добавяне на малко сол (можете, по принцип, сол и вече варени).
2. Междувременно гответе, пригответе останалите съставки.
3. Лучок чисти и нарязани половин пръстени. След това, за да премахнете прекомерната горчивина, изсипете я с вряла вода в купа. Да стоим няколко минути и да го хвърлим обратно в гевгир.
4. Пипер и отстранете семената с педал. След това - нарязани сламки.
5. Е, гърдата е приготвена. Да се ​​охладим (бульонът може да се използва за първите ястия - за салатата не е полезна). Разрязваме го на кубчета (ако има кост, ние го изтриваме предварително).
6. В купата за салати поставяме сладкиши и лук със зърна, добавете моркови на корейски (ако е прекалено сочен - източете излишната влага!), Кубчета от пилешки гърди.
7. Запълваме с майонеза (ако вземете магазин, а след това качествен, например, провансал) и го разбъркайте добре.
8. Съвет: да не получите "овесена каша", нямат много майонеза да влезе, и всички "допълнително" vodichku decant.
9. Украсяваме салата "Peterhof" със зелени, нарязани преди това (можете да вземете копър, магданоз, малък кориандър) и да я принесете на масата.

С пушена гърда

Като опция - това е много достъпно, тъй като пушените продукти могат да бъдат закупени днес във всеки супермаркет или в специализиран магазин. Салата "Питърхоф" (виж снимката по-горе) с пушената пилешка гърда се приготвя по същия начин както в описаната по-горе рецепта, в смисъла на изпълнимите стъпки. Само вместо варено се използва пушената част от трупа. Има много пикантен вкус. Това е за феновете да експериментират.

Майонеза със собствени ръце

Днес някои любовници не са склонни да се доверяват на магазина сосове от майонеза. В края на краищата те съдържат пълнители, консерванти, стабилизатори. Най-лесният начин е да приготвите салата "Peterhof" (рецептата е иначе основна) с домашно приготвен сос от ръчно изработени. Възползвайте се от такъв магически кухненски уред, като блендер, се предлага днес в много кухни. За производството на майонеза е необходимо да се вземат следните съставки: 2 жълтъка, една малка лъжица горчица на прах, 100 г растително масло (зехтин е най-добрият), в щипка сол и захар, малка лъжица прясно изцеден лимонов сок (или вар). И да се приготви майонеза е съвсем проста: ние поставихме всички съставки в блендер и размахване.

С заквасена сметана

Вместо майонеза (за тези, които се страхуват от мазнини, защото този продукт съдържа много масло), можете да използвате като опция не прекалено течна сметана. Просто е: заместваме майонезата със заквасена сметана в гореспоменатата рецепта и - voila: вашето внимание е практически салата от диети!

Морковете в корейски у дома

И е възможно и още по-объркано: да подготвите тази съставка със собствените си ръце, повярвайте ми, това изобщо не е сложно. Между другото, специален ренде е много полезен - за моркови. Ние я завеждаме с най-обикновения магазин. Моя, чиста, три. Добавете една чаена лъжичка сол и захар, няколко супени лъжици оцет (ябълков е перфектен), растително масло (зехтин, ленено семе - най-полезни), щипка лют пипер (но има специална подправка - можете да си купите). Съвет: за да се уверите, че съставката за салатата е добре напоена и е придобила автентичен, познат вкус, трябва да оставяте нанесения морков маринат. Разбъркайте всичко и поставете хладилника надолу за нощта в запечатан контейнер. След това - можете да използвате.