Черешите в собствения си сок за зимата

Как в собствения си сок да подготвиш череша? Какво е това? Отговорите на тези и други въпроси можете да намерите в статията. Чери винаги е била смятана за кралицата на лятото. Чери в собствения си сок е призрачен мост, който ни свързва в студената зима с горещо лято. Миризмата на тези плодове, разпространяващи се в апартамента, незабавно го изпълва с топлина, комфорт и обещание за благополучие.

Най-важната съставка

Чери в собствения си сок - най-непретенциозния вид на заготовки, които ще дадат удоволствие и не отнемат много време. В допълнение, всеки може да избере всяка предпочитана опция: със или без захар, с кости или не. Чери е основната съставка тук. Необходимо е да се обърне особено внимание на него.

Плодовете трябва да бъдат пресни, зрели и големи. В края на краищата, те ще държат по-добре формата, ако изберете опцията без ями. Те също така са много сочни, което е много важно за този вид заготовки.

Преди консервирането, черешите трябва да бъдат сортирани, отстранени, незавързани, червеи или развалени плодове, всички листа и клонки. Необходимо е да измиете внимателно череша, в противен случай ще се освободи сок преди време.

За костите

В собствения си сок, череши като всичко. Нека да поговорим за костите. Тази професия изисква много време и търпение. Но ако включите роднини в този бизнес, работата ще стане по-забавна и по-бърза. Опциите за премахване на костите са изобилни.

Някой използва специални устройства, някой просто изважда костите с ръцете си или прилага щифт. Важно е плътта да остане непокътната колкото е възможно.

Решихте ли да запазите черешите с кости? След това просто трябва да го подредите, да го измиете и да започнете готвенето. Такива плодове ще изглеждат по-красиви. Но не забравяйте, че те не са предназначени за дългосрочно съхранение. Костите съдържат вещество, което след осем месеца започва да се превръща в цианидна киселина - отрова (те могат да бъдат отровени). Следователно, празни примеси от този вид трябва да се консумират до този момент, като ги превръщат например в ароматни компоти.

нюанси

За събиране на череши за зимата в собствения си сок трябва да вземете стъклени буркани с капацитет от един литър или половин литър. Много удобно: те го отвориха и я използваха веднага. Преди да съхраните черешата, контейнерът трябва да се измие и стерилизира по обичайния начин за вас.

За консервиране на череши използвайте ламарина или алуминий, а ако контейнерите се завинтват, завийте металните капаци. Те са по-малко изложени на окисляване.

Обработката, която обмисляме, се съхранява добре при стайна температура. Но те задължително трябва да са на тъмно или полумрак, тъй като в светлата стая черешата ще промени цвета си. Затова го пазете в уютни килери. И сега изберете рецептата и започват да се запазват.

Череши с кости

Представяме Ви черешката рецепта в собствения си сок с кост. За да създадете този фонд, трябва да имате:

• череша (количество според желанието).

Първо, преминете през черешата, изплакнете я внимателно, след това оставете водата да се отцеди. Напълнете горните плодове с предварително приготвени стерилни кутии и напълнете с вряща вода. След това ги покрийте с капачки и дезинфекцирайте: литрови кутии - 20 мин., 15 мин. - половин литър.

Cherry урежда по време на стерилизация, така че трябва да се докладва от време на време. Банките се търкалят след стерилизация, допълват се и се охлаждат.

Череша с кости със захар: метод № 1

Научете още една череша рецепта в собствения си сок със захар и кости. За да създадете този фонд, трябва да имате:

• череша (количеството, от което се нуждаете);
• захар.

Cherry вземете, премахнете развалените плодове. От третата част от плодовете извадете костите, пулпа в месомелачка и изцедете сока. Налейте захарта в него в такова съотношение: за един литър сок 300 грама захар, и се вари.

Сок нека излее малко, така че захарта ще се разтвори добре. Разстилайте останалите череши на стерилизирани буркани, напълнете ги с топла череша и дезинфекцирайте: литрови кутии - 25 мин., 20 мин. - половин литър при температура 100 ° С След това завъртете кутиите, обърнете се с главата надолу, покрийте я с кърпа и оставете да се охлади.

Череша със захар и осикли: рецепта номер 2

Консервираната череша със собствен сок с кост и захар е много вкусна. Представяме Ви още една рецепта, за която трябва да имате:

• захар;
• череша (количество според желанието).

Избрани за консервиране, приготвена череша плътно поставена в стерилни буркани, налива на всеки 2 см с две ст. л. захар. По време на процеса периодично разклатете бурканите, за да сте сигурни, че плодовете са равномерно разпределени. Също така във всеки буркан от върха, изсипете няколко ст. л. захар.

Напълнете кутиите с капаци и ги поставете в саксия с вода. Дезинфекцирайте при температура от 100 ° C: литрови кутии - 20 минути, 15 минути. - половин литър. След това внимателно ги извадете от тенджерата, покрийте ги с капачки, обърнете се с главата надолу, покрийте ги с кърпа и оставяйте да се охладят.

Череша с купчина захар: рецепта номер 1

И сега ще приготвим със захар една череша без камък в собствения си сок. Трябва да имате:

• захар (300 g);
• череши (1 кг).

Първо, преминете през черешата. След това внимателно измийте плодовете и премахнете костите. Свалете готовата плът в тигана, добавете захар, заври и извадете от топлина. Сега пакетирайте върху стерилни буркани и ги навийте с капаци.

Череша със захар без ями: рецепта номер 2

Малко знаят как да приготвят череши в собствения си сок. Внимателно проучете тази рецепта. Трябва да имате:

• череша;
• захар (една чаша за всеки кг плодове).

Отидете над плодовете, премахнете костите. В приготвената емайлирана консерва, преместете черешовата каша, изсипете я със захар в размер: една стотна. захар на един килограм череши. В тази форма оставяйте плодовете за 12 часа, така че те се импрегнират със захар и се разпределя точното количество сок.

След това тенджера с череши се вари. Прехвърлете плодовете в стерилни буркани, изсипете сока, който стоеше по време на готвенето, и ги навийте с чисти капачки. Сега обърнете главата надолу към кутиите, покрийте ги с кърпа и излезте. Когато се охладят напълно, изпратете детайла на тъмно място за съхранение.

Череши без семена и захар

За да създадете този фонд, трябва да имате:

• голяма, зряла череша (както е там).

Череша вода, напълнете със студена вода и оставете за един час. След това извадете камъните от плодовете и добавете кашата в тигана. Сега нанесете черешите върху стерилни буркани, изсипете ги с предоставения сок, който остана в тигана. Изпратете пълните кутии, които трябва да бъдат стерилизирани, както следва:

• Покрийте дъното на голям пот с дебела кърпа, поставете бурканите върху нея.
• В тенджера, изсипете толкова студена вода, че тя не изминава 2 см до шията.
• Поставете тигана върху печката, включете огъня и дезинфекцирайте: кутии от литър - 20 мин., 15 мин. - половин литър.

След приключване на този процес извадете бурканите, покрийте ги с капаци, покрийте ги с кърпа и оставяйте да се охладят. Тази консервация ще ви помогне през цялата зима да бъдете в черешовидно-настроение настроение, пълнене на тялото с полезни вещества. Безопасно заготовки!

Кейк с череши

И как да се готви вкусен пай с череша, в собствения си сок консервирани? Това в същността си, шикозен десерт се подготвя много просто, дори не е нужно да мешите ръцете. Важно е само да има череша в къщата. Така че, за да направите този десерт трябва да имате:

• 200 г консервирани череши (или замразени);
• 100 грама масло от краве (или маргарин);
• три яйца;
• едно изкуство. заквасена сметана;
• 1 ч.л. сода, гасения оцет;
• Ванилия на върха на ножа;
• 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло;
• 1,5 супени лъжици. брашно;
• прахова захар за декорация.

Така че, пригответе пай:

• Нарежете маслото на парчета, изпратете го в тенджера и го загрейте на слаб огън, така че да не е горещо, но то се стопява.
• Яйцата бият със захар, добавят се заквасена сметана, лъжица слънчогледово олио и разтопено масло. Сложете във ванилия, сода, гасена с оцет, и разбъркайте.
• Сега добавете пресятото брашно. Тестото не трябва да е прекалено гъста, така че черешите се удавят в него веднага.
• Изсипете тестото в матрица, намазана с масло (можете просто да покриете дъното с пергамент). Нагоре с череши.
• Изпратете тортата в предварително загрята фурна и го печете при температура 180 ° C в продължение на 25 минути. След това намалете температурата до 165 ° C и оставете във фурната още 25 минути.
• Отстранете тортата от фурната, извадете я от матрицата след 10 минути, охладете я.
• Свалете продукта със захар на прах през сито.

Удивителен пай с череши е готов! Имате хубаво време за чай!