Газирани напитки: разнообразие, вреда или полза

Много хора днес предпочитат газирани напитки.

Водата е живот

Без газирани напитки много хора не могат да си представят ден. В края на краищата, човешкото тяло е 60 процента вода, така че просто трябва да пиете течности. Някои предпочитат кафе или чай, други млечни продукти. Но много от тези, които пият газирани напитки всеки ден.

Не забравяйте, че всички напитки, в допълнение към водата, съдържат много други вещества, които имат някакъв ефект върху нашето тяло. Естествено, тя може да бъде както положителна, така и отрицателна. Зависи от самите вещества и от редовността и обема на консумацията на напитката.

Един възрастен човек няма да бъде пострадан от много течности, но голям брой сладки газирани напитки също могат да го наранят.

Основата на сода

Всяка сода има своя собствена сладка и кисела основа. Това съдържание на захар (или неговите заместители) и киселина. Спомнете си, че захарта е въглехидрат в чиста форма. Един грам захар образува почти четири килокалории.

И за популярните газирани безалкохолни напитки тези цифри са много важни. 57,74 kcal на 100 ml в Pepsi-Cola, 42 kcal на 100 ml в Coca-Cola. Оказва се, че в един буркан 0,33 "Pepsi" съдържа 8 парчета захар и 6,5 парчета в буркан "Cola". Малко по-малко захар в други сода, но показателите са много големи.

В този случай това е вид калории, които много лесно се абсорбират от тялото, така че мозъкът ни е измамен. За кратко време чувството за глад изчезва, а количеството храна, което човек яде през деня, това не се отразява. В същото време се използват леки калории, главно в мазнини. Така че прекомерната употреба на сода понякога увеличава вероятността от диабет и затлъстяване.

подсладители

Ако имате предразположение към такива заболявания, можете да пиете сладки газирани напитки само ако производителят е използвал подсладители по време на производствения процес. Например, в сода с нулево калорично съдържание и правя. В резултат на това изкуствените подсладители не се абсорбират от тялото, на практика не получавате калории.

Най-известният подсладител се нарича аспартам. Това е протеин, който също е опасен. При някои хора може да предизвика алергия. Също така популярни са цикламатът, захаринът, синът. Енергийната стойност на такива напитки е изключително ниска.

киселини

Друг компонент на всяка газирана вода е кисела. Използвайте ябълка, лимонена, понякога ортофосфорна киселина. Последният съдържа калциеви соли, които измиват калция от костите. Понякога това води до отслабване на костната тъкан, костите могат да започнат да се чупят по-лесно.

Друг задължителен компонент на всяка газирана вода е въглеродният диоксид. В чист вид, тя е напълно безопасна, се използва за по-добро съхранение на напитката, но големи количества при хора повишава киселинността на стомашния сок, развълнуван стомашната секреция, всичко води до изобилие освобождаване на газ, който се нарича още метеоризъм.

Ако имате язва или гастрит, бутилка сода преди употреба трябва да се разклаща, газът излезе от него, в противен случай тя ще се отрази негативно на състоянието Ви. Същите препоръки важат и за минералната вода.

Рак на панкреаса

Обсъждайки опасностите или ползите от газирани напитки, може да се стигне до извода, че сред плюсите е само удоволствие, но недостатъците са много по-големи. Например учените вярват, че предизвикват рак на панкреаса.

Американски учени повече от десет години са учили около 60 и половина хиляди жители на Сингапур. През този период 140 от тях са диагностицирани с рак на панкреаса. Оказа се, че всяка седмица пият най-малко две кутии сладка сода. Като правило, от 5 до 7.

Учените отдават това на факта, че големи количества захар сода, в резултат, на панкреаса започва да отделя необичайно много инсулин. Това води до рак.

Ефекти върху сърцето

Тези напитки оказват влияние върху сърцето. Кардиологът твърди, че содата не може да се припише на продукти за здравословен начин на живот. Неговото потребление трябва да бъде сведено до минимум.

Най-голямото увреждане на сърцето на човек е "Кола" с кофеин, както и сода с високо съдържание на захар. Плодови сокове и висококалорични напитки, които имат подсладители, имат негативно влияние. През последните няколко десетилетия светът започна да пие два пъти повече от тези напитки. Те са особено популярни сред младите хора и тийнейджърите.

Противопоказания

Категорично, газирана вода е противопоказана при хора с хронични заболявания. Това е наднормено тегло, пептична язва, гастрит, алергии, колити и други подобни заболявания. Не им се препоръчва да използват газирани напитки в големи количества и в идеалния случай те са по-добре от просто.

Забранено е да се дава сода на деца на възраст под три години. Тялото и стомахът им все още са в етап на формиране, което може да доведе до негативни последици.

Как се напълват напитките с газ?

За да разберем задълбочено всички тези процеси, отколкото газираните напитки. Има два начина.

Първата е механична. С него течността е наситена с въглероден диоксид. Използва се при производството на газирани и пенливи вина, минерални и плодови води, газирана вода. Всичко се случва в специални апарати, които се наричат ​​сатуратори, сифони или апрафофори. При високо налягане въздухът се изпуска от предварително охладената течност.

Съществува и химичен метод. Използва се при производството на бира, шампанско, сайдер, квас хляб, вина. Напитката се гасира по време на ферментацията с въглероден диоксид. Също така е възможно да взаимодействате с питейна вода и киселина. Например, те получават сода или продаваща вода.

"Естрагон"

Нека да се занимаваме с няколко газирани напитки, популярни в Русия. Един от тях е "Тархун". Той има изумрудено зелен цвят, тя е съставена от вода, захар, лимонена киселина, екстракт естрагон (това растение, което даде името на напитката, в противен случай той се нарича естрагон).

Наркотикът "Tarhun", изобретен от фармацевта Митрофан Лагидзе, който живее в Тифлис през 1887 г. В содата той започнал да добавя естествен сироп, който той самият направил.

За неговото изобретение са получили няколко медала на международни изложби. През 1927 г. съветските власти са построили фабрика за производство на напитката "Тархун".

Интересно е, че наскоро е направен от жълт цвят, но традиционно те продължават да се произвеждат в бутилки от зелено стъкло.

"Пинокио"

"Buratino" е популярна напитка в СССР. Сега също се произвежда. Това е една от най-популярните разновидности на съветската лимонада. Има златист цвят и характерен кисел сладък горчив вкус. Бутилката винаги е изобразена с подходящ приказен характер.

По време на съветската епоха състава на тази лимонада, напитка, която е била популярна сред милиони, е до крайност проста - вода, захар, лимони и портокали. Използвани са само естествени продукти, така че той бил толкова обичан и почитан от много хора.

Сега в "Пинокио" добавете аромати и бои. Ето защо, пиенето не е толкова вкусно и безопасно.

"Байкал"

Друга популярна сода от съветския период, която е останала известна в наши дни, е Байкал. Освобождаването на този продукт в СССР е създадено през 1973 година. Питието почти веднага стана популярно. Това беше нашият отговор на американската "Кока-Кола", която по това време почти не достигна. Само от време на време елитът може да донесе бурканче от пътуване в чужбина.

Същевременно състава на Байкал е коренно различен от западния аналог. Беше вода, захар, лимонена киселина, а също и корен от женско биле, екстракт от жълт кантарион и елеутерокок. Добавени са етерични масла - лимон, ела, лаврово дърво, евкалипт. Сега рецептата за Байкал е закупена от западни компании. Той беше обичан не само в нашата страна, но и в чужбина.

Има ли алтернатива?

Като се уверите, че има повече вреда от содата от содата, е необходимо да зададете разумен въпрос и дали има алтернатива.

Има много опции. Ако отидете на празник на страната, можете да си приготвите коктейл със собствените си ръце. Ще бъде вкусно, питателна и здравословна. Вземете половин литър чиста вода, добавете към нея сок от някои цитрусови плодове, например оранжево или лимон, според вашия вкус. В края на краищата, щипка сол и захар. Това ще бъде приятно питие с едва забележима кисело мляко, което ще поддържа тялото след дълъг преход, бързо охлажда жаждата ви.

Можете да пиете и сокове. Те са много по-полезни от сода, особено прясно изцедени. Те имат всички микроелементи и витамини, от които се нуждае тялото ни. А също и фибри и много други биологично активни вещества. В допълнение, соковете се абсорбират от тялото по-бързо и по-лесно от всеки зеленчук или плод. Разбира се, те струват няколко пъти по-скъпи от сода, а не всеки може да си ги позволи.

След това трябва да обърнете внимание на консервираните сокове, чиято цена е много по-ниска. Въпреки това, след промишлена преработка, някои витамини в тях се унищожават, но в по-голямата част от соковете се добавят и всички загубени витамини. Голямата полза от соковете е и защото те съдържат желязо и калций, съдържащи органични киселини, необходими за човешкото тяло. В допълнение, много сокове добре стимулират апетита.

Разбира се, най-полезните сокове са тези, предназначени за бебешка храна. Категорично е забранено да се добавят консерванти, с изключение на лимонената киселина.

От алтернативите за възрастни сокове с пулп се считат за полезни, в които има много повече полезни вещества, отколкото в повечето други сокове.

Друга вкусна и здравословна напитка е нектарът. Това са сокове, които преди са били разредени с вода и подсладени със захар. Те съдържат голямо количество минерали, витамини и други полезни и необходими компоненти. Разбира се, те са по-малко от сокове, но не и много. Освен това, те не причиняват такива щети на нашето тяло като сода.

Не забравяйте, че много сокове имат лечебни свойства. За да има ефект, възрастен трябва да пие три чаши на ден, а децата под тригодишна възраст нямат повече от едно. Те трябва да се разреждат с вода.

Лекарите съветват да не пиете сокове по време на хранене, особено ако страдате от хронични заболявания на храносмилателната система. Това може да увеличи ферментацията в червата, най-добре е да пиете сокове преди хранене. Когато киселинността на стомаха е понижена или нормална, тогава чаша сок трябва да се пие половин час преди хранене, така че здравето ще бъде най-полезно.

Но не прекалявайте със сокове. Поради това нараства бремето върху бъбреците, което заплашва с подуване. Освен това соковете имат достатъчно "химия", а някои производители не се притесняват от добавянето на консерванти и оцветители. Освен това те не могат да съобщят това на опаковката. И такива вещества често причиняват алергии.

Минералните води също имат полезни свойства. Особено ако се произвеждат на качествено оборудване, което е в състояние нормално да разтваря соли и качествено да насища водата с въглероден диоксид.

Отговорете на въпроса колко вода трябва да пиете един ден, определено не. Всичко зависи от физическото състояние на дадено лице, наличието на определени болести. Ако пиете лекарствена минерална вода, тогава, както се случва с каквито и да било лекарства, е възможно предозиране. Ето защо е необходима консултация с лекаря.

Избирайки какво да пием, внимателно прочетете етикета, като предпочитате напитките, приготвени на естествена основа.