Брускета е ... Характеристики на италианска закуска. рецепти

Брускета е лека италианска закуска, чиято рецепта произхожда от централните райони на южната държава. Кулинарната характеристика на хранителната вариация на сандвича е простотата на готвене, гастрономичният минимум на използваните продукти.

Хрупкавият хляб се комбинира с месо и рибни продукти. Интересно е в хармония с гъби, зеленчукови смеси. Как да готвя брускета у дома? Светлите рецепти гарантират невероятни резултати. Интересува ли ви?

Видове леки закуски. Какъв вид брускети?

Не е изненадващо, че европейците обичат брускета. Тази невероятна закуска ще добави към триумфа на ресторант чар. Класическата технология за създаване на ла брускета се ограничава до използването на тоскански хляб, чесън, карамфил и зехтин.

Но гурметите не са длъжни да ограничават своя експериментален потенциал! Не се страхувайте да фантазирате с набор от съставки, дайте обичайно лечение на нови бележки.

Традиции на италианската маса. Проста технология за готвене

Как да готвя брускета с домати? Рецептата изненадва с простотата на кулинарните манипулации. Сладките домати са в хармония с ароматните листа босилек, хрупкав препечен хляб, пикантност на вкус на чесън.

Използвани продукти:

• 6-8 листа босилек;
• 5 месести домати (жълто, червено);
• 2 скилидки чесън;
• 2 циабати;
• 130 мл зехтин.

Процес на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете на доматите, обелете и нарязайте хаотични кубчета.
2. Чесън кубчета и ароматни листа от пикантен босилек котлет, се смесва с парчета от домати.
3. Оставете сместа със зехтин, ароматни смеси от подправки (използвайте розмарин, кимион или копър).
4. Оставете зеленчуковата смес да се влива в хладилника за 2 часа.
5. Загрейте фурната до 180 ° C, поставете върху лист от плътни филийки хляб.
6. Смажете циабата със зехтин, изсушете за 4-8 минути.

Размажете парчетата препечен хляб с охладен дресинг, украсете с остатъците от босилек. Апериторът ще служи като апетитна декорация на празничната трапеза, ще задоволи вегетарианците със състава.

Брускета с домати. Как да разнообразим рутинния резултат?

Кулинарията използва различни видове домати, малките черешови плодове също са сред възможните съставки. Не е необходимо да добавяте чесън към сместа, някои печени нарязани хлябове с парчета хляб преди печене.

Обичайната декорация на менюто е брускета с домати. Зрелите червени кожи зеленчуци често са основните съставки на италианските деликатеси. Комбинирайте разнообразен продукт с варианти на сирене (сирене, моцарела), месни и рибни съставки.

Спанак и моцарела. Проста рецепта за бърза закуска

Крехките парчета ароматен хляб се избърсват с чесън и се пекат с моцарела, а след това се затварят с ароматизирана смес от пържени ядки и спанак.

Използвани продукти:

• 1 багет;
• 180 г моцарела;
• 160 г спанак;
• 30 г кедрови ядки.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 200 ° С.
2. Нарежете листата на спанак, борови ядки.
3. Смесете съставките, подправете със сол и черен пипер.
4. Резени от багета се разпространяват със спанак смес, отгоре място кубчета моцарела.

Поръсете сандвичите с останалите борови ядки и се печете в продължение на 5 минути.

Сърдечни идеи за закуска. Екзотични вкусови и сочни аромати

Брускета с авокадо, ментово и козе сирене е хранителна част от диетата. Мек плексис от аромати и ненатрапчиви аромати осигурява гастрономична екстравагантност с пикантен резултат.

Използвани продукти:

• 180 g фета;
• 70 г зехтин;
• 30 g препечени ядки;
• 2 авокадо;
• 1 багет;
• 15 мл лимонов сок.

Процес на готвене:

1. Сирене нарязани на тънки филийки, заделени.
2. От обелено авокадо, каша, грубо медете плодовете с вилица.
3. Напълнете получената смес с лимонов сок, сезон с подправки.
4. Нарежете парчета хляб във фурната или в тиган, можете да използвате тостер.
5. Смесете зелената смес върху червените филийки, украсете със сирене, мента и ядки.

Дайте брускета с аромат на ресторант авокадо с помощта на морски дарове. Поставете скариди, филе от сьомга или парче скумрия на мека "възглавница".

Напълване на гъби за вкусни сандвичи

Гъбата брускета ще се превърне в перфектен аперитив, богатият аромат ще допълни мекия послевкус с корава кора от препечен хляб. Тъй като в рецептата има толкова малко съставки, важно е да се използват качествени продукти.

Използвани продукти:

• 1 циабата;
• 125 г шампанско;
• 60 г италиански подправки;
• 50 грама моцарела.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 175 градуса.
2. Шампаньоните се нарязват на филийки.
3. Добавете останалата част от маслото, билките, чушката и солта към гъбите.
4. Нарежете хляба, поставете получения пълнеж отгоре.
5. Поставете меките филии в тава за печене, печете 8-12 минути.

Точните кубчета моцарела могат да добавят брускети преди печене. Това ще направи ястието по-крехко, ароматно. Сиренето ще служи като декоративен елемент, ярка украса на закуски.

Брускета със сьомга - кулинарна хармония

Един бърз деликатес може лесно да се впише в концепцията за тържествено меню. Juicy bruscheta - печеливш начин да украсите масата на Нова година, за да угодите на гостите с луксозна презентация, пикантен вкус.

Използвани продукти:

• 180 г козе сирене;
• 150 g пушена сьомга;
• 130 г кремообразно сирене;
• 90 мл зехтин;
• 30 ml майонеза;
• 16 парчета тънка багета;
• 1 куп зелен лук.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 180 ° С.
2. Разбийте двата вида сирене заедно, подправете сместа с подправки, майонеза, добавете ситно нарязани стъбла от лук.
3. Смажете ароматните филийки хляб със зехтин, разпръснат внимателно върху пергамента.
4. Печете следващия блок до златисто кафяво (7-8 минути).
5. Извадете червените филии от фурната, оставяйте брусчето да се охлади.

Щедро разпространение сирене хляб дресинг, на върха на чист парче червена риба. Украсете италиански сандвичи с остатъци от лук, розмаринки, босилек.

Италианската енциклопедия на вкуса. Сирене и спанак

Брускета със сирене е универсален комплект от празници, лесен за отглеждане с пикантен послевкус. Използвайте всякакъв вид млечен продукт, комбинирайте с разнообразни ароматни подправки.

Използвани продукти:

• 1 багет;
• 1-2 чери домати;
• 60 ml зехтин;
• 450 г спанак;
• 90 г кремообразно сирене;
• 90 г козе сирене.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 200 ° C, нарязайте багета в плътни резени (1-2 cm всяка).
2. Омаслете всяко парче хляб, поставете го един до друг върху тава за печене и го запържете за 6-8 минути.
3. Бланширайте пресен спанак, смесете с два вида ароматизирани сирена.
4. Получената маса украсява червените заготовки.
5. Нарежете черешовия плод на филийки, поставете върховете на върха.

За по-голяма рязкост добавете червен пипер по време на процеса на приготвяне. Острите люспи от червен пипер визуално подобряват ястието, прибавят към брускетата уникалната горчивина на вкуса.

Сладък десерт. Ароматна брускета с къпини

Перфектно допълнение към лятна парти. Соковите плодове са в хармония с козето сирене и босилек. Необичайната гастрономическа комбинация от продукти се подчертава от сладкия мед.

Използвани продукти:

• 1 циабата;
• 18-20 къпини;
• 5-8 листа босилек;
• 250 г сирене от козе мляко;
• 60 ml течен мед.

Процес на готвене:

1. Нарежете ciabatta на две парчета, нарязани на половинки на тънки филийки и се пече при 200 ° C в продължение на 5-8 минути.
2. Разпечете кремавото сирене върху пържените парчета, украсете с плодове и листа от ароматен босилек.
3. Нагоре сандвичите с течен мед.

Не е необходимо да използвате къпина, експериментирайте с предложения състав на съставките. С крема сирене, добра комбинация от боровинки, малини, боровинки, ягоди.

Тиква със семена. Нов поглед към класическата рецепта

Тиквата bruschetta е интересна есен закуска. необикновен комбинацията от вкусове е гарантирана, за да угодят на ухажорите с усъвършенстване на послевкуса, мекотата на сладкия аромат.

Използвани продукти:

• 1 френска багена;
• 1 лук;
• 330 g целулозен пулп;
• 120 ml ябълков сок;
• 20 г тиквени семки.

Процеси на приготвяне:

1. Запържете парчетата хляб в тиган от двете страни за 2-4 минути.
2. Нарежете на кубчета или голяма тиква от суши, белени лук нарязани на тънки половинки.
3. Запържете съставките в тиган, добавете ябълков сок, тиквени семки и ароматна смесица от билки, разбъркайте.

Поставете ароматната смес върху парчета хляб, украсете с клони от розмарин или пикантни листа босилек. Сервирайте топлината.

Италианската закуска се използва активно като основен аперитив, нейното достойнство не се ограничава само до храненето и вкуса. Брускета е бързо решение, което може да се приготви за 8-10 минути.

Има богато разнообразие от сортове пълнежи за подхранващи сандвичи. Зареждането с гориво може да бъде вегетарианско, месо, плодове, фокусирано върху любителите на морски дарове или екзотични зеленчуци. Опитайте, определено ще ви хареса!