Пеперони. Какво е това? Рецепти за пеперони

Много от нас, които за пръв път чуват думата "пеперони", дори не познаят какво се казва. И това не е изненадващо, защото в различни страни това име се третира по различен начин. И така, нека да разгледаме подробно този въпрос и да се опитаме да го разберем, пеперони - какво е това?

В Америка

В САЩ това се нарича мазна колбас. Като правило той се прави от няколко вида месо. Пеперон е много пикантен и остър, така че най-често се използва като пълнеж за сандвичи и пица. Американските майстори готвачи излязоха със световно известната пица, наречена "пеперони". Каква храна е и как може да бъде приготвена, ще разгледаме малко по-късно. В САЩ в пикантни тънки колбаси добавете подправки, мазнини и често червен пипер.

В Италия

Средиземноморите готвачи също широко използват съставки като пеперони. Какво е това? В Италия това име се разбира като пипер. Това е незаменима съставка в подготовката на различни видове традиционни средиземноморски ястия. Маринована пипер добавете към закуски, горещи салати, супи, сосове, както и зеленчукови и месни ястия. В Италия този пикантен зеленчук се отглежда в индустриален мащаб.

пица

За да приготвите тази невероятно вкусна храна, ще ви трябва следните съставки: пшенично брашно, 70 ml питейна вода, чаена лъжичка суха мая, 15 g зехтин, малко сол, три супени лъжици доматен сос. Това ще изисква и 100 грама пеперони (колбас) и 170 г моцарела. Водата се изсипва в малка купа и се затопля до +35 градуса. Добавете суха мая, захар. Смесете всичко добре и поставете контейнера със сместа на топло място в продължение на двадесет минути. През това време маята ще започне да расте.

След това изсипете пресятото брашно в отделен контейнер. След това изсипете маята смес и зехтин. Също така не забравяйте да добавите малко сол. Смесете внимателно всички съставки. Влезте в брашното, докато тестото спре да се придържа към ръцете ви. След това образувайте топка и я прехвърлете в купа. Покрийте контейнера с кърпа и го поставете на топло място за един час.

Сега да вземем пикантните си пеперони. Какво мислите, че вече знаете. Затова извадете колбасите от колбаса и ги нарежете на филийки. След това вземете сиренето. Тя също трябва да бъде нарязана на средни парчета. След това завъртете тестото в тънък слой с подвижен щифт, като му придадете кръгла форма. Смажете таблата с растително масло. Нежно я преместете основата за пица. Смажете тестото равномерно с доматено пюре. Топ с наденица и парчета моцарела. Пиперони пица трябва да се пече при температура от 220 градуса. Подготовката ще отнеме не повече от двадесет минути. Бон апетит.

Сурова шунка

За приготвяне на храната се нуждаете от следните съставки: пица коричка, авокадо, лимонов сок, чесън, зеленчуци, пет мариновани пеперони. Рецептата е, както следва: в хоросан чуйте чесън с лимонов сок и нарязани на парчета авокадо. След това добавете щипка сол. Нарязайте ситно лука и копъра. Пиперки, нарязани на филийки. На тортата за основата, приложете Авокадов сос. Това е почти готово и нашата пица. Пиперони внимателно се слагат върху тортата и на всичко отгоре се поръсва с билки. Бон апетит.

Пикантен колбас

Един и половина килограми свинско месо, 500 грама постно говеждо месо, 50 грама сол и смлян пипер са основните съставки, необходими за пеперони. Съставът може да бъде допълнен с разнообразие от подправки, като анасон, лют пипер, червен пипер и чесън. Също така са необходими 150 ml сухо червено вино. Охладено месо нарязани на малки парчета, след което превъртете месомелачката през средната решетка. В каймата добавете сол, смлян черен пипер, подправки и нарязан чесън. Смесете всичко добре. Извадете месото в купа, покрийте го с дебел филм и го поставете в хладилника за през нощта. Сутрин, започнете с месо предварително накиснато във вода и добре измити свински черва. Дължината на колбасите не трябва да бъде повече от 25 сантиметра. След това закачете полуготовите продукти, за да запечатате пълнежа и сушенето в коридора. През нощта ги прехвърлете в хладилника.

Продължете четири пъти. След това увийте пеперони с марля и ги поставете в хладилника в продължение на седем дни. След това отново ги извадете и ги обесете в коридора за довършителни работи. Средно времето за готвене на колбаси ще отнеме малко повече от месец. Бон апетит.

Брускета с пеперони

Необходими съставки: осем парчета багет, 16 филийки наденица, 120 г моцарела, два домата, чесън, босилек и растително масло. Така че, нарязани на сирене и домати. Трябва да имате осем резена. Нарежете багета наполовина. В конвенционален тиган или на скара ги кафяйте от едната страна. След това решете хляба с чесън и поръсете със зехтин. За всеки парче поставете две парчета пеперони (колбас), моцарела и домат. Храната е поръсена с масло и леко осолена. Покрийте горната част с втори парченца хляб. Бъни се пекат в печено или аерогрил за около пет минути. Преди да сервирате, украсете ястието с босилек. Бон апетит.