Готвене на италиански: рецепта "Pepperoni" - пица, напомняща на Италия

Италианска кухня

Рецепта "пеперони" (пица с невероятен вкус), вече използва името, предполага съществуването на специален вид наденица, пеперони с сочни, пушена леко солен вкус. Но те могат успешно да бъдат заменени с традиционните салами. Това ястие е едно от най-популярните и обичани в страната, в Италия и по света. Тънко тесто, кръгове от ароматни колбаси, маслини, голямо количество сирене и ароматни билки не оставят никой безразличен. И определено ще удовлетвори всички членове на вашето семейство.

Рецепта "Pepperoni" - пица с изискан вкус - ще намерите още в нашата статия. Но не забравяйте, че това ястие, както и такава, е много висока енергийна стойност - 254 ккал на 100 г продукт (и в действителност средната пица тежи около един паунд) и значително количество холестерол - до 9.9 грама на 100 грама, така че всички онези, които спазва диета или следи калоричното съдържание на вашата диета, по-добре е да се поглезите само с няколко ароматизирани печени напитки само от време на време.

Подробна рецепта за пеперони "Пеперони": подгответе тестото

За да направите основата тънка и хрупкава, най-добре е да не разчитате на версията на теста на магазина и да го направите сами. За да направите това, ще ви трябва:

- 1 чаша пресято пшенично брашно;

- 2 ч.л. суха мая;

- 5 супени лъжици. л. маслиново или растително масло;

- малко вода.

Разтваря се маята във вода, след което се изсипва в пресято брашно. Разбъркайте добре, изсипете цялото количество масло и добавете необходимото количество вода, така че тестото се оказа като кнедли - блестящо и еластично. Внимателно месят, а след това се поставят на топло място за 20-30 минути - през това време трябва да излезе. Готовото тесто трябва да се извади с подвижен щифт в тънък слой, да се постави върху тава за печене, да се изпие предварително или да се изпие (пергамент) хартия, и сложи колбаси, маслини и сирене.

Рецепта за "Пеперони" (пица с вкусно пълнене)

Традиционно за този тип печене ще ви трябва:

- 200 грама пепърни колбаси или салами;
- 200 грама твърдо настъргано сирене;
- 25-30 броя маслини (черни) без ями;
- за сос - 2-3 супени лъжици. л. майонеза, кетчуп и соев сос;
- билки за прах - "Провансалски билки", риган и др

Кренвирши и маслини, нарязани на парчета, сирене решетка на голяма ренде. приготвен база за пица грес сос от майонеза, кетчуп и соев сос, сложи салам и маслини, а след това на върха на много дебел слой от сирене, поръсва се с билки - това е готов "пеперони". Пицата се пече 10-15 минути във фурната, нагрява се до 200-220 градуса. Съвет: Ако искате по-рязко, добавете малко прясно червено пипер в рецептата. Италианските готвачи обикновено заменят колбасите с тях. Както и да е, след като се опита ястие, вие често ще го готвя за семейството си, и рецептата "Пеперони" - пица, напомнящ на Италия, не изисква никакви специални съставки, с изключение на колбаси пеперони, което е напълно възможно да се замени салама.