Как да готвя тънко тесто за пица?

Пицата дойде в Русия от италианска кухня и категорично заема мястото на лидера сред другите печени стоки. Приготвя се с разнообразие от пълнежи, празнични дни и делнични дни, тъй като това е вкусно и задоволително ястие. Как да се пекат пици, много готвачи спорят. В края на краищата има много рецепти и техните вариации за днес. В този случай те се различават не само в продуктите, използвани за пълнене, но и в самия тест. Тя може да бъде буйна или тънка, нежна или хрупкава, всяка любовница има свои собствени тайни. Един от важните критерии за успешна рецепта е простият и бърз начин на готвене.

Например, тънко тесто за пица може да се направи по този начин. Захар (това ще отнеме една супена лъжица) трябва да се смесва с чаена лъжичка мая (суха) и щипка сол. Добавете лъжица слънчогледово олио. В получената смес се изсипва стъкло (200 грама) брашно. Тестото се смесва. Резултатът трябва да е доста стръмен, ако е необходимо, брашното се излива. След това тестото е покрито с кърпа и поставено за половин час на топло място. През това време тя трябва да се увеличи с коефициент 2.

След като тестото се разстила върху листа за печене, поръсено с тънък слой, нарязан със сос (за да можете да смесите кетчуп с майонеза), пълнежът е оформен. Най-често срещаният вариант е пушена наденица (месо) и гъби (варени или кисели). Ястието се поръсва с настъргано сирене по такъв начин, че всички продукти да бъдат покрити от него. Такова тънко тесто за пица се готви много бързо. Достатъчно е да я държите във фурната за 15-20 минути. И ако готовите продукти вече са взети за пълнене (наденица, сирене, гъби и т.н.), след което през това време печенето ще бъде напълно приготвено и може да се сервира на масата.

Друга рецепта, как да направите пица у дома, звучи така. Пакет суха мая се разтваря в чаша топла вода. Брашното (3 чаши) се смесва с чаена лъжичка сол и захар. Тя излива плъзгач на масата, постепенно течността се излива тук и тестото се омесва. Тя трябва да стане доста еластична. Тестото се поставя в купа, се смазва със зехтин и се оставя за един час "да се издигне". Отгоре е желателно да се покрие с леко влажна салфетка. След това тестото трябва да се търкаля под формата на тънък слой. В горната част се поставя пълнежът и съдът се изпраща до предварително загрятата фурна за 20-25 минути.

Тънкото тесто за пица е отлична основа, ако се предполага, че ще готвите сладкиши с месо и гъби. Ще бъде успешно комбинирането на такова пълнене със зеленчуци, сладки пиперки, пресни домати, мариновани краставици и др.

За да бъде тънка кора пица, можете да се придържате към следната рецепта. В храна процесор (или хляб машина) смесване на 180 грама брашно, четвърт чаена лъжичка сол, чаена лъжичка суха мая, половин чаша вода (препоръчително е леко се нагрява) и 25 грама на зехтин. Полученото тесто е изложена на масата, замеси в продължение на 3-4 минути. Освен това се поставя в контейнер, който е предварително смазване с масло (за предпочитане зехтин) и се оставя за един час на топло. След тестото се "излезе", се разточва до желания размер. Горната част се поставя върху пълнежа, поръсена с настъргано сирене. Ястието се поставя във фурната, за да се пече.