Как да направите тесто за пица за всеки ден

Пицата е италианско ястие, което стана доста твърдо вложено в нашия руски живот. Много любовници го подготвят напълно майсторски, не по-лоши от италианските майстори. Много често има напълно нови рецепти за готвене, както тесто, така и пълнежи. Основното нещо, разбира се, е подготовката на тестото. Успехът на ястието зависи от това какъв вид тесто за рецепта за пици не винаги има значение.

Но за да изхвърлите пълнежа не си заслужава, въпреки че доста често като пълнеж използват всичко, което е в хладилника. Разбира се, тя може да бъде и класически рецепти, но основно всяка любовница има свои собствени трикове.

Така че, ще дам няколко примера за готвене на това ястие. И ние ще започнем с това как да изготвим рецепта за тесто за пица за един от най-бързите начини за приготвяне на тесто, което може да дойде по-удобно във време, когато неочаквани гости вече са на прага. Тази рецепта ще съкрати времето за готвене на теста до минимум.

Ще ви трябва:

1 супена лъжица. вода (серум), 3 супени лъжици. брашно, 2 супени лъжици. растително или зехтин, 1 пакет бързо суха мая и 0,5 супени лъжици. сол.

Получаване:

Брашното (1 стъкло) трябва да се смеси със суха мая и да се добави водата, нагрята до 40 градуса (серум), разбъркайте всичко и да получите тесто. След това това тесто трябва да се осолява и постепенно да се добави останалото брашно, за да се омесва тестото. Когато се месят всички тестото докато стане гладко, добавете маслото и продължават да се месят енергично докато тестото вече не се придържаме към ръцете и няма да бъде гладка и равномерна.

Тестото е готово, остава само да го поставите в тава за печене, да го мажете, да го напълните и да го изпечете във фурната. За да може тестото да работи добре, първо е добре да го поставите на тава за печене хартия за печене, предварително смазани с масло. И, разбира се, тестото, приготвено с любов, във всеки случай, ще се окаже много вкусно.

И сам мога да споделя един от най-лесните начини, по които можете да подготвите тесто за пица, чиято рецепта се състои само от някои от най-често срещаните съставки, които са във всеки дом.

Смята се, че колкото по-лесно е тестото, толкова по-вкусно е пицата. Разбира се, всеки в кухнята ще има вода, брашно, мая и сол. В действителност, в тестото пица, рецептата е оригинална, не трябва да добавяте захар, масло, и със сигурност няма мляко и яйца. След това можете да получите натурално италианско тесто. Представете си, че ще нахраним голяма група приятели и затова решиха да изпекат пица.

Вземете 2 кг брашно, 1 литър вода, 20 грама мая (пресен) и 50 грама сол. От тези съставки ще получите 3 кг тесто. Основната тайна е, че не можеш да понесеш "среща" със сол и мая. За да се избегне такова смущение, е необходимо да се смесват с брашното в различни купи.

Вземете две големи купи, разделете брашното наполовина и изсипете във всяка купа. След това в един от тях добавете разредената половина от течната сол, а в другата - също разредена мая. Омесете правилно тестото в двете купи. Когато тестото изостава, е необходимо да смесите двете половини в едно парче.

Можете да ускорите процеса малко по време на хранене на кухненски робот. В този случай разбъркайте цялото брашно с вода (800 грама), а когато тестото е готово, добавете солта, разтворена в 200 грама вода.

И сега, тънко тесто за пица, чиято рецепта е подобна на този италиански тест, е готова. Съответно, колкото по-старателно изваждате тестото, толкова по-тънка ще бъде. Има още една тайна, която ще направи пицата по-сочна. При подготовката на пицата, общото време за печене не трябва да бъде повече от 15 минути, а за първи път се излагат онези съставки, които вече са подготвени, а в крайна сметка можете да докладвате за бързо приготвени храни. Опитайте се да приготвите тестото по този начин и ще видите колко е изненадано семейството ви.

Ако решите да го направите беззофонично тесто за пица Рецептата му също е доста проста. Необходимо е да вземете чаша (в тази рецепта с капацитет 230 грама), а от това изчисление - 2,5 чаши брашно, фрак34 - чаши вода, 1 яйце, 2 супени лъжици. заквасена сметана, 6 супени лъжици. масло, 0.5 супени лъжици сол и сода. Смесете всичко и омесвайте тестото.