Как да готвя тесто за пица без мая

Напоследък започна активно да печели популярност кухнята на Италия. Разнообразие от италиански ястия, тяхната оригиналност все още не оставя никой безразличен. Едно от най-известните ястия, които дойдоха при нас Апенинският полуостров, е пица. Той надмина своите конкуренти поради неограниченото разнообразие на пълнене и тънко, хрупкаво тесто.

Има една пица, направена от три компонента: пълнеж, който всеки избира за себе си, сос, който може да бъде домат или направен въз основа на сметана и тесто.

Има два вид тесто: мая и тесто за пица без мая. Всеки от тези видове също има много вариации и всеки готвач го подготвя по различни начини, в зависимост от предпочитанията. Някои харесват кога тънко тесто за пица без мая в пици хрускам, а други обичат да готвят тесто за пица без мая мека, нежна.

Подгответе тестото по съотношението: две мери брашно се нуждаят от половината от същата мярка за течност (вода или мляко), както и щипка сол, няколко яйца и малко растително масло. За да подобрите вкуса, можете да замените растителното масло със зехтин, което ще придаде на ястието приятен аромат.

За да направите проста тесто за пица без мая, е необходимо да се изсипе брашното в дълбока купа, добавете сол там, а в другата купа смесете яйцата, маслото и млякото. В брашното трябва да се излива хомогенна маса от яйчна мляко и внимателно да се смеси тази смес. След 10 до 15 минути смесване се получава еластична, мека маса, която трябва да получи сферична форма и покрита с леко навлажнена кърпа.

След този период на тесто за пица без мая трябва да се развивам в тънка, прозрачна слой и го приел с една ръка, леко се измести листа. При преместване е необходимо да се предотврати образуването на счупвания по време на теста, в противен случай пълненето ще изтече върху листа и ще изгори. Ако тестото вече е разкъсано, леко щракайте с пръсти пръскането. След това мястото на разрушаване трябва да бъде повторно изравнено с подвижен щифт. Тестото, поставено на лист, трябва да бъде намазано със сос, приготвен със собствена ръка или купен в магазин. На соса трябва да се постави настъргано сирене, а след това се поставят върху всички останали компоненти, които сте избрали като пълнене. След всички тези стъпки, които трябва да се сложи лист с пица във вече загрята фурна и печете в продължение на известно време - в зависимост от желаната консистенция на тестото.

След като тестото до желаната състояние propechetsya трябва да извади лист и да даде пицата на масата горещо - или при прекъсване на обща чиния, че ще изглежда по-впечатляващо, или искате да ги на плочи. За да подобри вкуса, трябва да се поръсва с фино нарязани билки и да се излива с обичайното зехтин или зехтин, напоени с билки.

Тестото за пица без мая - един много важен компонент на храната и доста труден етап в подготовката си, защото въпреки своята гъвкавост, че е лесно да различни травми, които изискват особено внимателно боравене. Освен това, ако тестото не е достатъчно изпечен пици парчета ще се огъват при повдигането, което прави процеса неудобно използването на пица, а оттам и по-малко приятна. Ако го изпечете по-силно от необходимото, ще бъде трудно.