Как да направите тесто за пица - съвети за начинаещи

Пицата, може би, може да се отдаде на един от най-популярните и обичани от всички поколения ястия в света. Произхождащ от Италия, отворена кръгла плоска торта, изпълнена с смело начало, тръгна от страната към страната, намирайки навсякъде феновете и почитателите си. Кой не харесва пицата - с гъби, наденички, сирене и домати? Малко има дори и тези, които са просто безразлични към него, но не всичко е подготвено. И всичко това, защото много домакини не знаят, как да направите тесто за пица. Най-вкусната пица е изпечена в печки на дърва, но няма да стигнем дотам и да разгледаме някои възможности за печене на този вкусен продукт у дома.

Това ястие се появява в Европа още от 16-ти век, а днес се формират много различни рецепти за приготвянето му. Въпреки различните варианти, все още има някои основни критерии, за да се даде представа за това как да се направи тестото пица. класически Версията на този тест се състои от вода, брашно, зехтин, мая и сол. Има и други рецепти, формирани като вариации в хода на историята.

Помислете как да направите тесто за пица - няколко опции.

• За готвене е необходимо в топло мляко (1 чаша), добавете 20 г прясна мая и 2 без горно блюдо (столовете). Поставете на топло място и изчакайте появата на пяна. След това добавете още 400 грама брашно и налейте в него 3 супени лъжици зехтин, омесете меко и еластично тесто. Можете да вземете половината от млякото с вода, вкусът на тестото не се влошава. Можете също предварително да направите тесто и го поставете в хладилника.
• Втората опция ще ви покаже как да го направите тесто за пица без използване на дрожди. Тук яйцата се бият със сол, содата се изгаря отделно в заквасена сметана, смесена с яйца, след което се добавят брашното и маслото и тестото се смесва. Съвместимостта му трябва да прилича на домашно заквасена сметана. След това тестото се разпределя с мокри ръце върху мазнината за печене и се нанася съответният пълнеж.

Не по-малко фаворит в много страни, и особено в Русия, палачинки. С извара, месо, картофи и зеле - с това, което просто не пекат жените в продължение на много години. Всяка домакиня знае как да се справи тесто за палачинки и всеки от тях има своята прекрасна рецепта. Общото между тях е едно - брашно, всички други съставки могат да се различават значително. Една любовница го прави палачинки на мляко, друг кефир, някой с много яйца, някои ниско, някои от които с мая, някой без тях. Основният принцип на тестото: брашно се смесва с малко количество мляко (или суроватка), за да се избегне образуването на бучки след това се разрежда оставащото количество течност, докато гладка и течна сметана последователност. След това добавете сода, сол, яйца, масло, захар - на вкус и се пекат палачинки.

Друг от любимите ни продукти от тестото са чебурките, които са не само пържени у дома, но се продават почти на всеки ъгъл. Най-вкусно, разбира се, чебурешки домашно, и всяка домакиня знае точно как да направи тесто за chebureks, защото това е най-важният компонент на вкуса. Всъщност тестото е най-просто тук - вода и брашно, но процесът на месене на тестото е труден, затова не всички собственици на cheburek са еднакво вкусни.

Cheburek тесто то непременно трябва да се окаже гъста и еластична и затова е необходимо да се положат много усилия. Брашното трябва да бъде пресечено на масата, солта се поставя в канала в средата и се излива вода. Постепенно започва да се месят тестото, като постепенно се добавя вода. Когато тестото се събира в купа, то трябва да продължи да се меси, докато стане еластично и плътно. След това увийте тестото във филм и поставете в хладилника за около 1-2 часа. След като тестото е защитено от студа, вземете го и след това подгответе предварително пълнежа. След това - запържете chebureks и се насладете на вкуса!